нудли - Самое интересное в блогах

галина5819

Нудли по-одесски: сытно, ароматно, просто, а за вкус ручаюсь

Четверг, 30 Ноября 2023 г. 05:19 (ссылка)

Нудли - блюдо простое, добротное, очень вкусное и сытное. По сути это и мясо и овощной гарнир с картофелем и "хлеб", типа галушек, в одном. Сами нудли готовятся на пресном кефирном тесте и пропитываются маслом смешанным с чесноком и зеленью. Но вот готовить нудли в любом случае надо на пару, дав тесту хорошо разбухнуть, пропитаться всеми ароматами. А уж какие нудли Вы выберите готовить - решать Вам. У меня украинский, а точнее одесский вариант. За вкус ручаюсь!

653_CvU (700x466, 217Kb)

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Нудли

Пятница, 06 Октября 2023 г. 21:20 (ссылка)

Нудли

Ингредиенты:

• говядина – 500 г.

• картофель – 1 кг.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• соль, перец – по вкусу

Для нудлей:

• кефир – 1/2 ст.

• сода – 1/4 ч. л.

• соль – по вкусу

• мука – сколько возьмет

• чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

1. Обжарить лук с морковкой. Добавить нарезанное средними кусочками мясо, соль, перец. Поджарить немного, налить чуть-чуть воды м тушить до готовности.

2. Кефир налить в миску, добавить соду и соль, размешать.

3. Постепенно добавить муку и размешать. Тесто не должно быть тугим.

4. Картошку нужно пожарить отдельно до полуготовности.

5. Добавляем жареную картошку в мясо, добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку. Тушим.

6. Раскатаем тонко тесто, смажем его растительным маслом, выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста. Свернем рулетик. Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.

7. Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить).

8. Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.

photo_2023-10-06_21-19-32 (589x372, 38Kb)

Метки: Кулинария рецепты обед Нудли

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Neprofi

НУДЛИ ПО- УКРАИНСКИ

Суббота, 05 Августа 2023 г. 13:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

НУДЛИ ПО- УКРАИНСКИ

Какая же это вкуснятина!

Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!

Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...