Ингредиенты:
баранья печень — 500 г
лук репчатый — 2 головки
морковь — 1 шт.
сливочное масло — 50 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Печень очистить от пленки и прожилок.
2. В посуду для запекания выложить нарезанные лук, морковь, печень и немного сливочного масла. Запекать в разогретой духовке при 190°C 35–40 минут.
3. Запеченные и охлажденные овощи и печень переложить в блендер. Добавить оставшееся сливочное масло, соль, перец.
4. Перебить до однородной массы. Паштет можно хранить в морозилке, за ночь он разморозится в холодильнике. Утром получите вкусный и полезный завтрак.

Приятного аппетита!

Брускетты с куриным паштетом и запеченным перцем

Ингредиенты:
перец болгарский желтый — 1 шт.
перец болгарский красный — 1 шт.
куриная печень — ½ кг
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — 3 ч. л.
сливочное масло — 40 г
соль — 2 ч. л.
петрушка сушеная — 2 ч. л.
лук сушеный — 10 г
сливки 20% — 200 мл
розмарин сушеный — ½ ч. л.
хлеб — 2 куска
Читать далее

Рецепт:
лук - 250 гр
орехи - 50 гр
чеснок 1-2 зубчика
яйца - 4 шт
1 ст.л подсолнечного масла + 1 ст.л сливочного масла
соль, перец

Сливочный печеночный паштет - это незабываемый деликатес, способный по-настоящему порадовать своим нежным вкусом.
Этот паштет идеально сочетается с хлебом, гренками, овощами и солеными закусками, идеальный выбор для вашего стола в любое время года!



Ингредиенты для рецепта:
- Печень куриная - 500 г
- лук - 1/2 шт
- чеснок - 4 зубчика
- масло сливочное- 100 г
- тимьян - 1 веточка
- коньяк - 50 мл
- сливки 20% - 100 мл
- соль
- перец черный молотый
- молоко около 100 мл

Как приготовить:
1. Печень залить молоком на 1 час. Потом промыть, убрать жилки. Обжарить на 80 г масла с луком и чесноком 10 мин. Добавить коньяк, выпарить 5 минут.

2. Добавить тимьян, сливки, соль и перец, тушить ещё минут 5.

3. Пробить блендером и сложить в удобный контейнер, залить растопленным маслом. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Хумус — оригинальная холодная закуска из нутового пюре, особенно популярная в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Делимся традиционным рецептом! Попробуем приготовить вместе?

Читать далее

Бутерброды - это быстрый и простой способ приготовления полноценной закуски или завтрака. Если у вас мало времени на приготовление пищи, то бутерброды - идеальное решение.
Существует множество вариантов быстрых бутербродов, каждый из которых можно адаптировать к своим предпочтениям. Рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов:

Читать далее

СЕЛЕДОЧНАЯ НАМАЗКА
Если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна Вам очень понравится. Вкусно! Она может быть кстати для приготовления бутербродов для праздничного стола. Попробуйте.
Ингредиенты:
2 филе соленой сельди,
1 пачка сливочного масла,
плавленный сырок (200 г),
2 средних вареных моркови.

Приготовление:
через мясорубку (крупная решетка) пропустить все ингредиенты в следующей последовательности: масло, сырок, селедка, морковь.

Тщательно перемешать. Готово!

Ингредиенты:
шампиньоны — 400 г
творог — 150 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
вино белое — 3 ст. л.
оливковое масло — 1 ч. л.
перец — 1 щепотка
соль — по вкусу
специи — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 7–8 минут.
2. Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла, вливаем вино и тушим еще минут 5–7.
3. Даем грибам немного остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере до желаемой степени измельчения.
4. Паштет готов.

Приятного аппетита!

00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото
Читать далее

Ингредиенты:
перец болгарский красный — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
плавленый сыр Hochland сливочный — 100 г
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 20 мл
кешью — 30 г
базилик сушеный — 2 щепотки
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
хлеб цельнозерновой — 50 г

Читать далее

Яйца куриные 4 шт.
🥜Грецкий орех 50 гр. (если не едите, можно заменить кешью или миндалем)
🧅Лук (по желанию) 25 гр.
🧄Чеснок (по желанию) 1 долька
🧂Соль
🧂Перец
🧂Паприка
🍀Петрушка
🧈Масло сливочное 2 ст.л.
🍶Масло растительное 1 ст.л.

Просто перемешиваем блендером до однородности, ставим ненадолго в холодильник для стабилизации, и все!

Закуска готова)
Классный сытный перекус за 15 минут!

8 идей быстрых и вкусных закусок на новогодний стол.

---1--- Селедка с морковью по-корейски
• Селедка - 200-300 г
• Морковь по-корейски - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Вода - 100 мл
Читать далее

Нам понадобится:
- Куриная печень 1кг.
- Морковь 1шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Сливки 200мл.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Куркума 1/2 ч/л

Приготовление:
Для начала обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковь и все вместе обжариваем около пяти минут. Далее куриную печень тушим пять минут добавляем соль, перец и продолжаем тушить еще 5 минут. Затем заливаем сливками, готовим десять минут. За пять минут до готовности добавляем чеснок, а за две минуты до готовности куркурум. Все превращаем в паштет, сверху заливаем сливочным маслом растопленным, можно добавить свежемолотого перца и в холодильник минимум на пару часов.

Ингредиенты:
• 2 чашки белой фасоли, сушеной
• 1 чашка нута, сушеного
• ¼ чашки масла авокадо (или вашего любимого растительного)
• 1 крупный пучок петрушки, мелко порубленной
• 4 зубчика чеснока, мелко порубленного
• 2 столовые ложки лимонного сока
• кедровые орешки и паприка, для подачи

Инструкции:
1. Добавить фасоль и нут в крупную кастрюлю и залить холодной водой. Замачивать минимум 4 часа, а лучше 6-8.
2. Промыть бобовые и вернуть в кастрюлю.
3. Залить фасоль с нутом свежей водой, покрывая на несколько сантиметров сверху.
4. Довести до кипения, затем уменьшить пламя и варить до мягкости. Время может варьироваться от 30 до 60 минут. У автора заняло 40 минут. Воду слить.
5. Добавить чеснок с петрушкой в блендер и мелко измельчить.
6. Добавить фасоль с нутом, сок лимона и масло, смешать до однородности. Добавить еще масла, если нравится более жидкий хумус. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Переложить хумус в миску и подавать теплым, или охладить в холодильнике. Перед подачей сбрызнут маслом и посыпать паприкой с орешками.

Количество порций: около 6 чашек

Приятного аппетита!

Прекрасная альтернатива покупным паштетам и намазкам. При желании можно добавить разные ингредиенты, у меня в холодильнике пропадали без дела грибы, решила добавить, вышло очень вкусно.

Ингредиенты:
0,5 кг куриной печени
1 морковь
2 небольших луковицы
300 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
по вкусу соль
растительное масло для жарки

Как приготовить:
Лук, морковь и грибы нарезать небольшими кусочками (об эстетичности можно не думать). Разогреть на сковороде масло и выложить овощи и грибы. Обжарить минут 7.
Подготовить печень: промыть, вырезать все узлы и срезать лишний жир. Нарезать небольшими кусочками. Выложить печень в сковороду, посолить по вкусу. Готовить, периодически помешивая, минут 10-15. После остудить.
В чашу блендера положить чеснок, рубленную петрушку и печень с овощами и грибами. Измельчить. Если нет блендера, можно несколько раз пропустить через мясорубку. Я, откровенно, говоря не советую использовать мясорубку, так как после печени мыть ее то еще удовольствие . Паштет готов, приятного аппетита.

Ингредиенты:
• говяжий костный бульон ProBulion — 1 банка
• консервированный или отваренный нут — 200 г
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• тахини — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• лимон — 1/4 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• специи — по вкусу

1. Готовый нут выложите в сотейник, добавьте говяжий бульон и проварите все вместе около 10 минут.
2. Добавьте в стакан блендера нут, бульон, дольку чеснока.
3. Влейте в полученную массу сок четвертинки лимона.
4. Положите чайную ложку сладкой паприки и столовую ложку тахини. Пюрируйте все вместе блендером.⠀
5. Подавайте с хрустящими хлебцами и нарезанными палочками овощей — огурца, моркови и сельдерея.
Мы не обещаем, что нут сварится быстро, что паприка не рассыпется по столу, а ваша кухня останется чистой после готовки. Но мы точно знаем, что результат будет вкусным и запоминающимся!

Прекрасная альтернатива покупным паштетам и намазкам. При желании можно добавить разные ингредиенты, у меня в холодильнике пропадали без дела грибы, решила добавить, вышло очень вкусно.

Ингредиенты:
0,5 кг куриной печени
1 морковь
2 небольших луковицы
300 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
по вкусу соль
растительное масло для жарки

Как приготовить:
Лук, морковь и грибы нарезать небольшими кусочками (об эстетичности можно не думать). Разогреть на сковороде масло и выложить овощи и грибы. Обжарить минут 7.
Подготовить печень: промыть, вырезать все узлы и срезать лишний жир. Нарезать небольшими кусочками. Выложить печень в сковороду, посолить по вкусу. Готовить, периодически помешивая, минут 10-15. После остудить.
В чашу блендера положить чеснок, рубленную петрушку и печень с овощами и грибами. Измельчить. Если нет блендера, можно несколько раз пропустить через мясорубку. Я, откровенно, говоря не советую использовать мясорубку, так как после печени мыть ее то еще удовольствие . Паштет готов, приятного аппетита.

Γотовится из ĸyρиноᴦо фиʌе, причем всеᴦо 30 минут, а ρезyльтат просто поρажает! Πаштет станет мега-хитом в вашей семье! Κолбасy больше не поĸyпаеʍ))) Πросто попρобyйте и вы сами всё пойʍëте.
⠀Состав продуктов:
фиʌе ĸyρиное – 400 ᴦρаʍʍ,
70 миллилитров бульона (в ĸотоρоʍ варили ʍясо);
ʍоρĸовь – 200 ᴦρаʍʍ,
ρепчатый ʌyĸ – 2 штуки,
ʍасʌо сʌивочное – 70 ᴦρаʍʍ,
чеснок – 2 зубчика,
ʌавρовый ʌист – 1 штука,
пеρец душистый – 2 штуки,
пеρец чёрный ʍоʌотый, соʌь,
ʍасʌо ρаститеʌьное – для жарки.
⠀Πρоцесс приготовления:
Заρанее надо бyдет отваρить ĸyρицy до ᴦотовности. Κyρиное фиʌе ваρиʍ 30 ʍинyт, в бyʌьон ĸʌадеʍ соʌь, ʌавρовый ʌист, дyшистый пеρец.
Очищенные от шеʌyxи ᴦоʌовĸи ρепчатоᴦо ʌyĸа ʍеʌĸо наρезаеʍ, ʍоρĸовь трем на ĸρyпной теρĸе, чесноĸ ʍеʌĸо ρyбиʍ.
Ηа сĸовоρодy с ρаститеʌьныʍ ʍасʌоʍ ĸʌадеʍ ʌyĸ и обжариваем еᴦо до ʌеᴦĸой зоʌотистости.
Πосʌе чего добавляем ʍоρĸовь и тyшим овощи вʍесте, до ᴦотовности ʍоρĸови.
Затем в сĸовоρодy отправляем чеснок, тушим еще 2-3 ʍинyты.
Βаρенyю и остывшyю ᴦρyдĸy наρезаеʍ ʍеʌĸиʍи ĸyсочĸаʍи и ĸʌадеʍ ее в чашy бʌендеρа, тyда же выĸʌадываеʍ овощи со сĸовоρоды.
Ηаʌиваеʍ в бʌендеρ 70 ʍиʌʌиʌитρов бyʌьона, соʌиʍ, пеρчиʍ (по вĸyсy), ĸʌадеʍ сʌивочное ʍасʌо и изʍеʌьчаеʍ до состояния одноρодной ʍассы.
Γотовый ĸyρиный паштет ставиʍ в xоʌодиʌьниĸ на 3 часа. Πосʌе чеᴦо еᴦо ʍожно наʍазать на ĸyсочĸи xʌеба и подать на стоʌ.