Выбрана рубрика кулинария,разное.

Другие рубрики в этом дневнике: эпиграфы(1), шторы(6), цитаты,афоризмы(6), фотошоп(9), фоны(74), флешки(2), упаковка подарков(15), украшение блюд,кулинария(15), торты(89), схемы(12), стихи(47), соусы(2), сладкая выпечка(116), скрап наборы;наборы для рамок(8), сало(4), салаты(82), рыбные блюда(37), рукоделие(86), религия(8), растения(3), рамочки для юмора(5), рамки черные(13), рамки текстовые(4), рамки рукоделие(45), рамки религия(7), рамки музыкальные(6), рамки медицинские(14), рамки магия(6), рамки красные,розовые(23), рамки коричневые,бежевые(15), рамки компьютерные(3), рамки к праздникам(17), рамки зелёные(14), рамки жёлтые,оранжевые(5), рамки детские(4), рамки денежные(4), рамки голубые,синие,фиолетовые,сиреневые(34), рамки белые,серые(3), рамки(6), разделители(3), психология,советы(1), программы(13), причёски(3), приколы,юмор(5), праздники(14), похудение(8), полезные ссылки(24), полезные советы(21), полезное:формулы,html(4), подушки(7), поделки для пасхи(20), пасхальные рецепты(13), открытки для комментариев(10), новогодние открытки(12), народные рецепты(40), напитки(11), мясные блюда(67), мультики(1), музыка(10), молитвы(16), магия,ритуалы(77), кулинарные рамки(156), клипарт(18), картинки(7), интересные статьи(14), здоровье(3), закуски,разное(91), заготовки,консервация(9), для хлебопечки(2), десерты(42), вязание(79), выпечка(110), видео(13), бродилки(2), Аудио-треннинги,программы(1), анимации(11)

Комментарии (2)

"Очень ленивый" голубец.

Дневник

Среда, 29 Июня 2011 г. 19:34 + в цитатник

"Очень ленивый" голубец.

Это блюдо на случай, если надо срочно приготовить сытный обед (ужин) для большой компании, любителей поесть, а времени возиться с отдельными порционными изделиями нет. Тогда на выручку приходит находчивость, кочан капусты и фарш!

Все составляющие как в обычных голубцах, только вместо маленьких порционных изделий получается один большой голубец, в котором все продукты укладываются рядами и так запекаются.

По вкусу такой голубец-переросток ничем не отличается от своих меньших собратьев. На вид получается тоже вполне симпатично - тёмные слои мяса с рисом чередуются со светлыми капустными прослойками.

Читать далее

Рубрики:

кулинария,разное

Комментарии (0)

Омлет из вчерашнего

Дневник

Понедельник, 13 Июня 2011 г. 21:50 + в цитатник

Омлет из вчерашнего

Читать далее

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: завтрак омлет

Комментарии (4)

Необычная запеканка"Спрятанное гнездо".

Дневник

Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 16:28 + в цитатник

Необычная запеканка"Спрятанное гнездо".

Необходимые продукты:
700-800г мясного фарша ( у меня смешанный- свинина, говядина, кура в равных частях)
Грибы (по желанию)
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
8-10 средних картофелин
1 стакан сливок
2 ст.л. сливочного масла
6 яиц
100-150г сыра
Соль, черный перец, зелень по вкусу
Приготовление:

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: запеканки фарш яйца

Комментарии (2)

Маринуем грибы за 30 минут

Дневник

Среда, 18 Мая 2011 г. 17:35 + в цитатник

Маринуем грибы за 30 минут

Бывает, хочется маринованных грибочков, а их под рукой не оказывается. Представляю экспресс рецепт по приготовлению маринованных грибов.

Состав:

грибы вешенки

уксус

черный перец горошек

лавровый лист

соль по вкусу

Описание:
Делаем рассол:
1 стакан воды, 60 г уксуса, лавровый лист, неполная столовая ложка соли. Воды не нужно много, достаточно 1 стакана, остальную воду грибы выделят сами, когда начнут кипеть. Поставили рассол на огонь. Когда вода закипит, кидаем порезанные грибы. Варить 20 минут. Подавать остывшими с маслом и зеленью. Можно хранить в банке, в том же рассоле, что готовили. Срок хранения 5-7 дней в холодильнике.
Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: грибы маринад

Комментарии (2)

ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.

Дневник

Среда, 18 Мая 2011 г. 15:41 + в цитатник

ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.

Мои изменения в рецепте...

Цветная капуста 1 кг

лук 1 головка

мука 3-4 ст.л.

чуть молока, для образования густоты теста

2 яйца

вегета, молотый перец

раст.масло для жарки

Приготовление:

стами

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: закуска котлеты капуста

Комментарии (2)

Ватрушки "Подсолнушки".

Дневник

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 22:52 + в цитатник

Ватрушки "Подсолнушки".

Ингредиенты :

800 г картофеля
4 листа зеленого салата
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. пшеничной муки

Фарш:

200 г грибов
80 г вареной моркови
1 головка репчатого лука
1 яичный желток
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
черный молотый перец
соль
Приготовление:

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: картофель рецепт ватрушка

Комментарии (8)

Картофельная запеканка с тефтелями.

Дневник

Среда, 11 Мая 2011 г. 18:32 + в цитатник

Картофельная запеканка с тефтелями.

Автор: Евгения

Наверное каждый любит картофельную запеканку с мясом или хотя бы раз в жизни пробовал это блюдо. Я решила немного поэкспериментировать. Получилось совершенно новое блюдо из картофеля и мясными тефтельками. Знакомое блюдо на новый лад.
Рецепт:

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: запеканка картофель тефтели

Комментарии (0)

Макаронные гнёздышки.

Дневник

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 23:11 + в цитатник

Макаронные гнёздышки.

Автор: Евгения

Запекать гнёзда из макарон с мясной начинкой очень просто, такое блюдо будет выглядеть аппетитно и эффектно на вашем столе.
Рецепт:

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: вторые блюда макароны фарш

Комментарии (5)

Жюльен в картофеле.

Дневник

Четверг, 05 Мая 2011 г. 21:31 + в цитатник

Жюльен в картофеле.

Для приготовления вам потребуются:

картофель

сливочное масло - 100 г

шампиньоны - 400 г

луковица - 1 шт

мука - 0,5 ст. ложки

сливки или сметана - 250 мл

тертый сыр - 100 г

соль

перец

Приготовление:

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: закуска рецепт картофель жульен

Комментарии (4)

Таблица дозировки.

Дневник

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 23:39 + в цитатник

Таблица дозировки.

В домашних условиях не всегда можно найти под рукой весы.Именно по этой причине мы постарались в одной таблице сопоставить наиболее распространенный список продуктов и их вес в граммах.

И вот еще пару полезных сведений, которые вам могут пригодиться как при приготовлении еды, так и при составлении таблицы калорийности продуктов для своей диеты:
1 чашка (стакан) = 250 мл

1 ч. л. = 5 мл
1 ст. л. = 3 ч. л. =15 мл
4 ст. л. = 1/4 чашки или 62.5 мл

1 чашка белой муки = 140 гр.
1 чашка цельнозерновой муки = 155 гр.
1 чашка сахара =200 гр.
1 чашка коричневого сахара = 250 гр.
1 чашка сахарной пудры =150 гр.
1 чашка сливочного масла или маргарина = 225 гр.
1 чашка орехов = 120 гр.

цедра 1 лимона = 1 ст. л.
цедра 1 апельсина = 2-3 ст. л.
1 сырое яйцо =1/4 чашки
1 кг (килограмм) = 1000 гр. (грамм)
1 гр. (грамм)= 1000 мг (миллиграмм)
1 л (литр) = 1000 мл (миллилитров)
1 сл. (сантилитр) = 0,02 л = 1 ликерная рюмка

Продукт Стакан (250 мл) Столовая ложка Чайная ложка 1 шт.

Мука и крупы

Крупа геркулес 70 12 3 -

Крупа гречневая 210 25 7 -

Крупа манная 200 25 8 -

Крупа перловая 230 25 8 -

Крупа пшено 220 25 8 -

Крупа рисовая 240 25 - -

Крупа ячневая 180 20 5 -

Мука пшеничная 160 25 10 -

Мука картофельная 200 30 10 -

Мука кукурузная 160 30 10 -

Сухари молотые 125 15 5 -

Саго 180 20 - -

Фасоль 220 - - -

Горох не лущенный 200 - - -

Горох лущенный 230 - - -

Чечевица 210 - - -

Толокно 140 - - -

Молоко и молочные продукты

Майонез 250 25 10 -

Маргарин растопленный 230 15 4 -

Масло топленое 240 20 8 -

Молоко сгущенное 300 30 12 -

Молоко сухое 120 20 5 -

Молоко цельное 250 20 5 -

Сливки 250 25 10 -

Сметана 250 25 10 -

Овощи

Зелень (1 пучок) - - - 150

Морковь средняя - - - 75

Картофель средний - - - 100

Капуста качан - - - 1500 – 2000

Лук репчатый - - - 75

Огурец средний (парниковый длинный) - - - 450

Огурец маленький - - - 75

Томат паста - 30 10 -

Томат-пюре 220 25 8 -

Петрушка (корень) - - - 50

Чеснок (1 зубчик) - - - 2

Специи и другое

Сахар пиленый 200

Сахарная пудра 180 25 10 -

Сахар-песок 200 25 8 -

Соль 325 30 10 -

Уксус 250 15 5 -

Желатин (листик) - - - 25

Желатин (в порошке) - 15 5 -

Растительное масло 240 17 5 -

Перец черный молотый - - 5 -

Мед - 30 9 -

Варенье - 45 20 -

Джем - 40 15 -

Повидло - 36 12 -

Сок фруктовый 250 18 5 -

Грибы сушеные 100 10 4 -

Грибы Шампиньоны - - 15

Какао порошок - 25 9 -

Кислота лимонная (кристаллическая) - 25 8 -

Корица молотая - 20 8 -

Чай сухой - - 3 -

Кофе молотый - 20 7 -

Крахмал 180 30 10 -

Ликер - 20 7 -

Мак 155 18 5 -

Масло животное растопленное 240 17 5 -

Миндаль (ядро) 160 30 10 -

Арахис очищенный 175 25 8 -

Лавровый лист - - - 0,05

Яичный порошок 100 25 10 -

Яйцо без скорлупы - - - 40

Яичный белок - - - 20

Яичный желток - - - 20

Плоды и ягоды

Брусника 140 - - -

Вишня 165 - - -

Голубика 260 - - -

Груша - - - 135

Ежевика 190 - - -

Земляника садовая - - - 8

Клюква 145 - - -

Крыжовник 210 - - -

Малина 180 - - -

Персик - - - 85

Помидор - - - 75-120

Слива - - - 30

Смородина красная 175 - - -

Смородина черная 155 - - -

Черешня 165 - - -

Черника 200 - - -

Яблоко - - - 90-200

источник

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: таблица дозировка

Комментарии (0)

ЦВЕТОЧНАЯ ПОЛЯНА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СОСИСОК.

Среда, 23 Марта 2011 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦВЕТОЧНАЯ ПОЛЯНА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СОСИСОК.

ЦВЕТОЧНАЯ ПОЛЯНА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СОСИСОК.

Рецепт

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: картофель сосиски рецепт кулинария

Комментарии (0)

Ленивые пельмени.

Дневник

Среда, 23 Марта 2011 г. 23:21 + в цитатник

Ленивые пельмени.
Эти симпатичные рулетики по вкусу ничем не отличаются от обычных пельменей. Но их приготовление занимает значительно меньше времени.

СОСТАВ

пельменное тесто, фарш (мясо+лук+соль+перец)
Приготовление:

Рубрики:

кулинария,разное

Метки: закуски пельмени

Комментарии (2)

Каталог рецептов.

Дневник

Суббота, 19 Марта 2011 г. 14:58 + в цитатник

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

СЛАДКИЕ ПИРОГИ, КРАМБЛИ и т. д.

СЛАДКИЕ ЗАПЕКАНКИ, КЛАФУТИ И ФЛОНЯРДЫ

ТОРТЫ, ТАРТЫ, ЧИЗКЕЙКИ

КЕКСЫ И МАФФИНЫ

ПЕЧЕНЬЕ

КОНФЕТЫ

ДЕСЕРТЫ (МОРОЖЕНОЕ, ЖЕЛЕ, ФРУКТЫ и т. д.)

CURD (КЁРД, КУРД)

ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, КОНФИТЮР

ЧАЙ, КОФЕ, СМУЗИ, НАПИТКИ

РАЗНОЕ

источник