Открытый пирог с кабачками и сыром |
Дневник |
Метки: пирог тесто сыр яйца кабачки |
Пирог с фаршем и сыром |
Дневник |
тесто для пирога здесь (можно взять слоеное тесто)
300 гр фарша
1 луковица
1 яйцо
100 гр сыра
1 ст л майонеза
любимые приправы
соль,перец
Луковицу измельчить,обжарить вместе с фаршем до готовности,добавить ложку майонеза,приправить,посолить. Тесто раскатать в два круга,один выложить по форме для выпечки,на него равномерным слоем выложить фарш,на него сыр,поломанный кусочками (можно натереть на терке),сверху закрыть вторым слоем теста,защипать края вилкой.
Обрезками теста украсить пирог и сделать пару отверстий для выхода пара,смазать яичным желтком и выпекать в духовке в течении получаса. Очень сытный и вкусный пирожок,подойдет и к посиделкам с чаем-кофе,и как самостоятельное блюдо на обед или ужин! Так же вы можете приготовить пирог с копченым лососем и помидорами.
|
Самое полезное печенье "Наслаждение" |
Дневник |
1 ст миндаля (или орехов на свой вкус)
100 гр муки
1 ст сахара
3 ст геркулеса
170 гр сливочного масла
1 яйцо
1 ст кураги (или сухофруктов на свой вкус)
150 гр шоколада (у меня белый)
0,5 ч л разрыхлителя
1 ч л ванильного сахара
щепотка соли
Курагу мелко нарезать,орехи обжарить на сухой сковороде,или в микроволновке и измельчить. Смешайте масло с сахаром,добавьте ваниль и взбитое яйцо. Постепенно добавляйте в масляный крем муку,смешанную с с разрыхлителем и солью.Затем добавьте геркулес,курагу,измельченные орехи,поломанный мелко шоколад,и хорошенько вымешайте тесто (лучше делать это руками). Сформировать небольшие кружочки,приплюснуть их,и выпекать в горячей духовке 15-20 минут. Очень вкусное печенье,которое, к тому же,повышает стрессоустойчивость имунной системы! Так же вы можете приготовить шоколадные шарики.
Метки: печенье геркулес курага шоколад орехи |
Слоеное печенье с томатами и сыром |
Дневник |
2 пласта слоеного теста
томатный соус (домашний или готовый,можно лечо)
200 гр сыра
зелень по вкусу
Пласты теста раскатать. Смазать их томатным соусом,посыпать тертым сыром и измельченной зеленью. Свернуть с обеих сторон в рулетик,и нарезать поперек. На смазанный противень выложить печенье и запекать в течении 15-20 минут. Так просто и вкусно-к кофе,к пиву,к супу! Так же вы можете приготовить печенье сырное.
|
Гавайская пицца |
Дневник |
400 гр тесто для пиццы
оливковое масло
1,5 ст тертого сыра
200 гр консервированного ананаса
2 дольки чеснока
150 гр бекона (грудинки,буженина,балык)
пучок зелени
Тесто раскатать на две пиццы. Сыр натереть,чеснок порубить,ананас нарезать,бекон нарезать как можно тоньше,пластинками,зелень измельчить. Тесто смазать оливковым маслом,посыпать сыром и чесноком,сверху выложить ананас и бекон,запечь в духовке около 20 минут.Очень сочная и ароматная пицца с необычным вкусом! Так же вы можете приготовить пиццу с фрикадельками.
Метки: пицца ананас бекон тесто |
Легкий фруктовый пирог |
Дневник |
тесто для пирога здесь
1 яйцо
200 гр сахара
1/3 ст муки
50 гр масла
400 грамм нарезанных фруктов,ягод (свежих,замороженных,консервированных)
Тесто раскатать в 2 круга,один выложить по форме. Фрукты нарезать,выложить в пирог. Взбить миксером яйцо,сахар,муку и масло до пышности. Выложить смесь на фрукты,разровнять. Выпекать в горячей духовке около 30 минут. Очень нежный пирожок с очень вкусной начинкой! Так же вы можете приготовить слоеный вишневый пирог "Объедение".
Метки: пирог тесто фрукты |
Чесночные узелки |
Дневник |
500 гр квашеного теста
100 гр сливочного масла
3 ч л измельченного чеснока
0,5 ст нарезанной петрушки
соль
Тесто раскатать,нарезать небольшими кусочками. Раскатать в руках кусочки в жгутики,и каждый свернуть в виде узелка. Выпекать узелки до готовности в горячей духовке. В миске растопить масло,добавить измельченный чеснок и нарезанную петрушку. Готовые узелки обмакнуть со всех сторон в чесночное масло,и немного посолить крупной солью. Очень вкусные чесночные булочки получаются! Так же вы можете приготовить луково-сырную булку.
Метки: булочки тесто |
Хачапури с сыром и зеленым луком |
Дневник |
500 гр жирного сыра
большой пучок зеленого лука
3 яйца
тесто для пиццы (очень подходит для этого блюда)
Тесто раскатать в 2 круга не как на пиццу,а потолще. Сыр измельчить руками,или нарезать кубиком,если он не крошится,добавить к нему яйца,и нарезанный зеленый лук (солить не нужно,так как сыр соленый). На тесто выложить начинку,аккуратно соединить края в мешочек,перевернуть и хорошо приплюснуть ладонями в плоскую лепешку.
Выложить хачапури на противень,посыпанный мукой,и выпекать до золотистого цвета. Готовые хачапури смазать сливочным маслом. Очень нежная и сочная выпечка! Так же вы можете приготовить итальянскую фокаччу.
|
Сметанно-яблочный пирог |
Дневник |
тесто для пирога здесь
1 ст сметаны
0,5 ст сахара
1 яйцо
соль на кончике ножа
2 ст л муки
3-4 нарезанных яблока
посыпка:
2 ст л сахара
2 ст л муки
1 ч л корицы
2 ст л сливочного масла
Для посыпки смешать холодное масло (порубить ножиком),муку,корицу и сахар,убрать в холодильник.Тесто раскатать и выложить в форму. Смешать в большой миске сметану,яйцо,соль,муку,яблоки дольками. Вылить начинку в тесто. Выпекать около 30 минут. Затем достать,распределить посыпку по поверхности,и запекать еще 10 минут,перед подачей остудить. Очень нежный пирожок! так же вы можете приготовить "Шоколад в шоколаде".
Метки: пирог яблоки сметана |
Пирог "Сливочная рыбка" |
Дневник |
тесто для пирога здесь
400 гр филе отварной белой рыбы ( у меня пикша) или крабового мяса
1 большая луковица
250 гр тертого сыра
2 ст л муки
3 яйца
0,5 ст майонеза
1 ст густых сливок
соль,перец,приправы
Готовое рыбы разделать на мелкие кусочки. Смешать тертый сыр,кусочки рыбы,нарезанный лук и муку. Тесто раскатать,выложить в форму. Взбить яйца,сливки и майонез,приправить. Выложить начинку на тесто,залить яичной смесью,и выпекать в течении 40-50 минут. Очень вкусный и ароматный пирожок получается!
Метки: рыба пирог тесто яйца сливки сыр |
Ананасовый пирог "Вверх тормашками" |
Дневник |
1 ст муки
2 ч л разрыхлителя
соль на кончике ножа
1 ст сахара
6 ст л сливочного масла
банка ананасов (кольцами)
1 яйцо
1 ч л ванильного сахара
0,5 ст ананасового сока (сока из банки)
Смешать муку,разрыхлитель и соль. Сахар растопить,варить до светло коричневого цвета,добавить три столовых ложки сливочного масла,перемешать. Сахарно-масляную смесь равномерно выложить в посуду для выпекания. На нее красиво выложить колечки ананаса в один слой.
Взбить оставшееся масло и сахар,добавить яйцо и ваниль,и еще раз хорошо взбить. Влить в муку ананасовый сок,и аккуратно вмешать яичную смесь до получения однородной массы. Выложить тесто поверх ананасов,разровнять,и выпекать в духовке около часа. Перед тем,как переворачивать пирог на блюдо,остудить 10-15 минут. Очень красивый и нежный пирожок! Так же вы можете приготовить морковный торт.
Метки: ананас пирог десерт |
Банановые кексы с маком |
Дневник |
1,5 ст муки
2,5 ч л разрыхлителя
0,5 ч л соли
0,5 ст сахара
1 яйцо
4 банана
1 ч л ванильного сахара
0,5 ст мака
3 ст л растительного масла
Смешать муку,разрыхлитель,соль,сахар,ванильный сахар. Вилкой размять бананы в пюре. Смешать банановое пюре с мучной смесью и яйцом,добавить мак. Разложить массу по смазанным маслом формочкам для кексов,выпекать около 20 минут. Очень нежные кексы к чаю и кофе! Так же вы можете приготовить финиковый кекс.
|
Слоеный вишневый пирог "Объедение" |
Дневник |
3 листа слоеного теста
900 гр замороженной вишни без косточек
600 гр жирных сливок
Взбить сливки блендером до густой пены,охладить в холодильнике в течении 30 минут. Разогреть духовку,раскатать слоеное тесто и разрезать на полоски. Вишню выложить на полоски,свернуть их трубочками и сложить друг на друга в два-три слоя. Выпекать в течении 30 минут,охладить,покрыть поверхность взбитыми сливками,дать постоять пару часов для пропитки. Очень красивый в разрезе,нежный и сочный пирог с вишней готов! Вы так же можете приготовить другой пирог с вишней.
Метки: пирог вишня |
Сладкие ватрушки с вкуснейшими начинками |
Дневник |
дрожжевое тесто
2 яичных желтка
начинки:
повидло (с добавлением ложки крахмала)
мак (отваренный в молоке в течении 10 минут,с добавлением сахара по вкусу)
творожная масса с ванильным сахаром и изюмом
ореховая начинка ( любимые орехи перетертые в пасту с добавлением меда по вкусу)
Тесто раскатать,вырезать ровные кружки,раскатать их и дать подняться в течении 15 минут. Сделать углубление в середине каждого,выложить начинку,смазать края взбитыми яичными желтками,и выпекать 20-30 минут,в зависимости от духовки. Вкус из детства! Так же вы можете приготовить слоечки с ягодами.
Метки: ватрушки выпечка начинки |
Пирог "Шоколад в шоколаде" |
Дневник |
тесто:
150 гр сливочного масла
0,5 ст сахара
0,5 ч л ванильного сахара
1,5 ст муки
1 яйцо
0,5 ст какао порошка
заливка:
0,5 ст жирных сливок
0,2 ст молока
1 ст шоколадной стружки (или мелко измельченного шоколада)
1 ст л сахара
щепотка соли
1 яйцо
Смешать все ингредиенты для теста вручную или миксером,хорошо перемешать. Тесто будет твердоватым и плотным. Выложить его в форму,хорошо прижать по краям,проколоть по периметру вилкой и выпекать в духовке около 20 минут. Для заливки нагреть молоко и сливки,всыпать в них шоколадную стружку,соль и сахар,перемешать до полного растворения шоколада. Остудить,добавить взбитое яйцо,и всю смесь еще раз немного взбить. Вылить заливку в готовый корж,поставить в духовку на 15 минут,как только поверхность станет глянцевой,можно доставать. Перед подачей охладить. Просто рай для сладкоежек!
Метки: пирог десерт шоколад |
Мясной хлеб |
Дневник |
2 шт круглого хлеба
400 гр фарша (свиной,говяжий,куриный)
1 яйцо
пучок зелени
1 ст тертого сыра
2 ст л майонеза
приправы для фарша
соль,перец
У булок срезать верхушки,достать часть мякиша,чтобы получились хлебные тарелочки. Фарш взбить с яйцом,майонезом,зеленью,приправить. Начинить хлеб фаршем,сверху выложить тертый сыр,закрыть хлебной крышкой,плотно прижать ее,обернуть буханки фольгой и выпекать 1-1,5 часа. Очень вкусная закуска!Так же вы можете приготовить рулет из слоеного теста с фаршем.
Метки: фарш хлеб закуски |
Итальянская фокачча (лепешка) |
Дневник |
400 гр теста для пиццы
несколько маленьких помидорок (черри),можно консервированных в собственном соку
2 ст л тимьяна
3 ст л оливкового масла
Помидоры нарезать дольками,тесто раскатать в форме лепешки,чуть толще,чем на пиццу. Дать подняться немного,вдавить дольки помидоров в тесто,посыпать тимьяном и полить оливковым маслом. Выпекать до румяной корочки. Очень ароматный хлебушек получается,вы так же можете приготовить домашний лаваш.
Метки: хлеб тесто лепешка |
Слоеный пирог с грибами |
Дневник |
1 уп слоеного теста
1 уп замороженных грибов (по вкусу)
6 яиц
1 ст тертого сыра
0,5 ст простого йогурта
2-3 ломтика ветчины
1 луковица,измельченная
оливковое масло
несколько помидорок разрезанных на половинки
соль,перец
Разогрейте духовку. Обжарьте луковицу,затем добавьте нарезанные грибы и тушите до выпаривания жидкости. Тесто раскатать по форме противня,лучше постелить пергаментную бумагу,тогда пирожок легко снимется с листа. нарезать тонко ветчину,выложить ее на тесто,сверху равномерно разложить грибы.
Яйца взбить с йогуртом,сыром,солью и перцем. Залить яичной смесью пирог. Помидорки выложить поверх,слегка вдавив. Выпекать пирог около 30-40 минут. Приятного аппетита! Так же из слоеного теста вы можете приготовить луковый пирог с беконом.
Метки: грибы пирог сыр яйца |
Пирог с копченым лососем и помидорами |
Дневник |
тесто для пирога здесь
100 гр копченого лосося
несколько помидоров черри или обычных
4 яйца
130 мл сливок
соль,перец
зелень и лук перьями-пучок
Тесто раскатать и выложить по форме для выпечки,хорошо прижав края. Филе лосося нарезать небольшими кусками,помидоры дольками,зелень измельчить. Яйца взбить со сливками,солью и перцем. Смешать яичную смесь с рыбной начинкой,вылить ее в тесто,и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Сочный и необычный пирожок!
Метки: пирог тесто рыба помидоры |
Сосиски с сыром в тесте. |
Дневник |
400 гр муки
250 мл молока
1 ст л сливочного масла
3 гр сухих дрожжей
1 яйцо
соль
орегано
любимые сосиски
сыр
Муку смешать с солью и сухими дрожжами. Вбить в нее яйцо,добавить молоко и масло,замесить мягкое тесто. Раскатать его и нарезать на квадраты,на каждый положить пластинку сыра,посыпать сушеным орегано,затем сосиску,и свернуть,соединив два уголка квадрата.Выпекать в духовке 10-15 минут. Подавать с готовым томатным соусом,или с соусом Сальса.
Метки: сосиски тесто |