Креветки в кляре

Креветки в кляре

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: креветки

Кальмары в майонезе

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

kalmary_v_majoneze (450x336, 120Kb)

Ингредиенты для рецепта

кальмары - 500 грамм
твердый сыр - 100 грамм
чеснок - 2-3 зубчика
зелень - для украшения
соль - по вкусу

Рубрики:

Метки: кальмары

КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ ПО - КОРЕЙСКИ

Пятница, 27 Мая 2011 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Тати_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необходимые продукты:

Рубрики:

Метки: крабовые палочки

Фаршированные кальмары

Четверг, 07 Июля 2011 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_00061580 (325x295, 48Kb)

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Метки: кальмары

Комментарии (0)

Кальмары в сметанном соусе

Дневник

Пятница, 08 Июля 2011 г. 15:40 + в цитатник

Ингредиенты-
Кальмары — 350 г,
репчатый лук — 1 шт.,
грибы — 100 г,
сметанного соуса — 0,5 л,
сыр — по вкусу;

Для соуса:
сметана — 200 г,
сливочное масло — 50 г,
муки — 2 ст. ложки.

Способ приготовления
1. Сметанный соус: муку слегка обжарить на сковороде, просеять, смешать со сливочным маслом. Ввести в горячую сметану, прокипятить, посолить.
2. Кальмары очистить от пленки, промыть, нарезать соломкой, положить в один слой на сковороду с маслом и обжарить, добавить пассерованный репчатый лук с грибами, сметанный соус, соль, перец. Довести до кипения.
3. Положить в порционные сковородки, посыпать тертым сыром и запечь.
4. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Рубрики:

Кухни мира

Кальмары-фри с испанским соусом

Метки: кальмары

Комментарии (0)

Кальмары-фри с испанским соусом

Дневник

Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 19:03 + в цитатник

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Подавать можно в горячем и холодном виде.

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем natves2 и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: кальмар, яйцо куриное, мука пшеничная, вино белое сухое, сок лимонный, масло сливочное, вода, оливки зеленые, зелень, чеснок, масло растительное, соль, перец черный.
Тэги: закуска.

Читать рецепт полностью >>

Рубрики:

Метки: кальмары

Креветки с соусом "Дор-блю"

Вторник, 09 Августа 2011 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Троценко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты для "Креветки с соусом "Дор-блю""

Креветки (тигровые (21/25), без головы) — 20 шт
Сыр (дор-блю) — 100 г
Сливки (10%) — 200 мл
Масло оливковое
Чеснок (крупный) — 2 зуб.
Перец белый (молотый)

рецепт автора далее

еще вариант рецепта

Рубрики:

Метки: креветки

Салат с кальмарами, яйцом и луком

Четверг, 11 Августа 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения СелиЛуна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Кулинария/Салаты

Хе из кальмаров

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хе – это всеми полюбившееся блюдо из восточной кухни. Хе готовят из мяса, рыбы и морепродуктов. Очень вкусно получается хе из кальмаров.

Рубрики:

Метки: кальмары

Все о кальмарах

Вторник, 04 Октября 2011 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто-то их любит,кто -то терпеть не может,лично я обожаю

Итак,что же такое кальмары и с чем их едят?;)

Настоящие кальмары – обитатели открытых морских просторов.

Они принадлежат к числу самых быстрых пловцов, уступая в скорости только таким спринтерам моря, как меч-рыба, тунцы и дельфины.

Спасаясь от погони, кальмар может даже вылетать из воды и, подобно летучим рыбам, проноситься над волнами десятки метров.

Иногда кальмар «выстреливает» так высоко, что попадает на палубу проходящего судна.

Эти кальмары известны у моряков под названием «летающие кальмары».

4278666_squid (400x400, 124Kb)

СТРОЕНИЕ КАЛЬМАРА

Туловище кальмара цилиндрической формы, сильное и мускулистое, в одном конце которого симметричные треугольные плавники, а в другом – голова. Вокруг ротового отверстия расположены десять щупальцев, снабженных множеством присосок. Два щупальца отличаются от остальных длиной и формой и служат ловчими.

В пищу употребляют мускулистую мантию и щупальца кальмара. Кальмары относятся к отряду десятиногих головоногих моллюсков. В пищу этого моллюска употребляют уже давно. Особенно они популярны в прибрежных странах. Давно уже налажен промышленный вылов кальмаров. По месту вылова их разделяют на тихоокеанских и атлантических. Обрабатываются они прямо на том судне, что и вылавливаются и там же и замораживаются. Так как это скоропортящийся продукт, то повторно замораживать его нельзя, после разморозки кальмары могут испортиться.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАРОВ

Мясо кальмаров богато незаменимыми аминокислотами и в буквальном смысле является кладовой белка. По содержанию легкоусвояемых белков и витаминов группы В кальмары в несколько раз превосходят такие привычные нам продукты, как рыба или мясо животных. Кроме того, кальмары богаты полиненасыщенными жирами, играющими существенную роль в правильно сбалансированном питании.

Рубрики:

Метки: кальмары

Комментарии (0)

Как правильно выбрать красную икру?

Дневник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 21:20 + в цитатник

Рубрики:

Кулинария/Закуски

Метки: икра

Комментарии (2)

Салат из кальмаров с огурцом

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения AE052 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам потребуется совсем чуть-чуть:
Первое – 1 тушка кальмара ( предварительно отварить)
Второе – 1 большой огурец, если огурец имеет твердую шкурку, то ее необходимо снять.
Третье – 3 яйца ( отварить, остудить)
Все ингредиенты порезать кубиками, посолить и залить майонезом. Перемешать, салат готов!
Источник рецепта

Рубрики:

Кулинария/Салаты

Метки: кальмары огурцы

Комментарии (0)

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Дневник

Среда, 01 Февраля 2012 г. 11:56 + в цитатник

- 500 грамм очищенных креветок
- 50 грамм сливочного масла
- 250 мл. сливок
- сок одного небольшого лимона
- 50 мл. белого вина
- 6-7 долек чеснока
- петрушка

На сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и лимонный сок. Как только чеснок зарумянится, добавить сливки и вино, перемешать и довести до кипения.
Добавить креветки и тушить около 10 минут, затем достать креветки и оставить соус томиться на медленном огне, пока количество соуса не сократиться вдвое.

Вновь опустить креветки в сковороду, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Важное. Обязательно. Булочки. Или батон. Багет. Главное - красивый, хрустящий, ароматный хлеб.
Ибо неизвестно еще, что вкуснее - креветки или вымакивать, скажем, кусочком багета, сам соус.

Источник http://foodclub-ru.livejournal.com/634798.html#cutid1

Рубрики:

Метки: креветки

Комментарии (1)

FARFALLE С КРЕВЕТКАМИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Дневник

Среда, 22 Февраля 2012 г. 11:44 + в цитатник

•300 гр бантиков
•600 гр очищенных креветок (тут я не очень уверена, потому что у меня был 1кг неочищенных )
•1 луковица большая
•1-2 зубчика чеснока
•200мл. сливок 20% жирности
•2ст.л. коньяка (наверное можно и без него, просто почему то захотелось добавить )
•50-100 гр слабосоленой семги
•1ч.л. молотого черного перца
•1ч.л. морской соли
•30 гр пармезана
•немного кресс салата для украшения
•2 ст.л. растительного масла
•половинка лайма

Отварить пасту "аль денте".

В это время порезать очень мелко лук и чеснок. Поджарить на масле но не зажаривать сильно. Добавить креветки (очищенные ), перемешать и добавить коньяк, можно пожечь, а можно просто его немного выпарить. Добавить сливки, перец, соль, 2/3 лайма и выпарить соус до состояния густой сметаны.

Выложить на тарелки бантики, свеху на них выложить креветки с соусом. Порезать семгу на полосочки, выдвить на нее оставшийся лайм и выложить ее на креветки, а сверху горочкой кресс салат и посыпать всю эту вкусноту тертым пармезаном. Подавать теплым.

Готовится очень быстро, я гораздо дольше писала рецепт, чем готовила, но это ооочень вкусно!!! Обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!!!

Источник http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=11509.0

Рубрики:

Метки: креветки паста

Креветки: польза креветок и правила их выбора

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картинка 84 из 158793

Креветки занимают среди морепродуктов особое место. Креветки содержат в себе множество витаминов и полезных для здоровья человека веществ. Яркий внешний вид креветки и нежный изысканный вкус выгодно отличают этот деликатес от многих других морепродуктов. Поэтому креветки широко используются в кухнях различных стран мира.

Рубрики:

Метки: креветки

Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Вторник, 17 Июля 2012 г. 05:28 + в цитатник
Это цитата сообщения JULIA_78 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Вам потребуется:

4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Жарим грибы

Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.

+ яйца и сыр

Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.

Фаршируем

Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.

Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Приятного аппетита!

Источник фото: vkusnyblog.ru

Источник cтатьи: vkusnyblog.ru

Серия сообщений "Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами":
Часть 1 - Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами

Рубрики:

Метки: кальмары

Комментарии (0)

Креветки, жареные на сливочном масле

Дневник

Среда, 26 Сентября 2012 г. 13:09 + в цитатник

Креветки, жареные на сливочном масле

Я всё думала, как бы по новому креветки приготовить, а оказалось, что самый простой и саааамый вкусный для нас рецепт, жареных креветок в масле....

вкус словами не передать.....

Итак. Для приготовления нужно:

Креветки у нас замороженные

чеснок

перец

чуть перца жгучего

сливочное масло --- я взяла на 1кг. креветок--150грамм

сок лимона

соль

Читать далее...

Рубрики:

Метки: креветки

Кальмары, фаршированные шампиньонами и сыром

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечна_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальмары, фаршированные шампиньонами и сыром
Ингредиенты:
2 кальмара средних размеров
белки яиц
шампиньоны
зелень
нежирный сыр
соевый соус

Приготовление:
Тушки кальмара опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты.
Обжарить без масла или потушить белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра, полить соевым соусом.
Кальмары нафаршировать получившейся смесью и по-желанию обжарить тушки на сковороде(где готовилась смесь для начинки) 3 минуты.

Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "ЗАКУСКА":

Часть 1 - Креветочный салат с авокадо
Часть 2 - Профитроли с печенью трески
...
Часть 15 - Макароны "Чизбургер"
Часть 16 - Рулет из лаваша, лосося, сыра и укропа
Часть 17 - Кальмары, фаршированные шампиньонами и сыром

Серия сообщений "ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - Десять рецептов приготовления плов
Часть 2 - Подборка салатов и закусок для праздничного стола
...
Часть 9 - Рубленые куриные котлеты с сыром
Часть 10 - Треска с помидорами и соусом.
Часть 11 - Кальмары, фаршированные шампиньонами и сыром

Рубрики:

Метки: кальмары

Комментарии (0)

Гречневый кальмар

Дневник

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 22:40 + в цитатник

Гречневый кальмар

Никогда бы не подумала, что можно совместить кальмара и гречку... Ан нет! Результат перед вами! Нам понравилось. Быстро, сытно, вкусно!!!
И нежно!!!

Ингредиенты: Кальмар, Вода, Лук репчатый, Крупа гречневая, Соль, Перец черный, Сметана, Мука, Масло сливочное, Сыр твердый.

Рубрики: