Мойва маринованная по-советски. Мойва маринованная по-португальски. Мойва под овощным маринадом. Спорить о полезности мойвы не приходится. Обилие питательных веществ, содержащихся в этой недорогой рыбе, просто поражает.





Морская рыба мойва.



Легкоусвояемые белки, микро - и макронутриенты, такие как фтор, йод, калий, а также жирорастворимые витамины А, Е и водорастворимые В, РР находящиеся в ее составе, позволяют признать эту рыбу одной из самых полезных и питательных.



Содержащийся в мойве лизин активирует формирование наших кровяных клеток и ферментов. Эта аминокислота помогает организму не только улучшать гормональный фон, но и ускорять выработку коллагена.

Готовлю минтай сколько себя помню и лучше, чем эта дешевая рыба не знаю. Как ни приготовь всегда вкусно. Хочется есть не переставая, пока все не закончится. Хоть в горячем виде, хоть в холодном - вкуснота! У меня для вас сегодня целых два рецепта, от которых все в восторге как попробуют.



Рецепты простые, без особых заморочек, но, естественно, как всегда, с моими личными фишками и приемчиками. Оба рецепта одинаково хороши, люблю и тот, и другой. А вы выбирайте, какой вам больше понравится.







Итак, давайте начнем готовить. И для этого нам потребуется, само собой, минтай, и еще немного очень простых продуктов, которые у вас, наверняка, всегда есть в холодильнике. Ингредиенты и их количество есть в каждом рецепте.

К закускам из морепродуктов на любом праздничном застолье - особое внимание. Кальмары в этом плане можно отнести к категории самых универсальных и доступных. Они имеются в каждом продовольственном магазине и по цене довольно демократичны.



К тому же кальмары - продукт необычайно полезный. Они состоят из ценного белка, в составе которого полный набор из 18 аминокислот, и практически не содержат жиров. А по содержанию полезных микроэлементов, и в первую очередь йода, кобальта и меди бьют все рекорды.





Фаршированные кальмары.



Правильнее всего покупать необработанных кальмаров. Их пищевая и биологическая ценность намного выше, чем у прошедших промышленную обработку.

Оригинальные рецепты вкуснейшей сельди, от замечательного шеф-повара из Исландии Хельги Тораринсдоттир. Мой фаворит, салат из сельди в заливке карри с ананасом, я не ожидала, что это так вкусно, но и остальные варианты очень хороши. Шеф из страны, где сельдь главный экономический ресурс, ерунду не посоветует.





Сельдь в винном соусе.



Исландия - страна, сумевшая разбогатеть на продаже и переработке атлантической сельди, недаром селедку здесь называют не иначе как "Исландское золото".

Отличный маринад для скумбрии

Совсем недавно узнала, что в середине осени огромное количество почитателей селедки съезжается в Хельсинки. В это время там проводится гастрономический фестиваль, посвященный этой вкусной рыбке.







Финский фестиваль из сельди. Разносолы из селедки.



Организаторы праздника приглашают для участия лучших производителей рыбной продукции, ведущих шеф-поваров самых престижных ресторанов и кафе и всех кто любит полакомится нежной и жирной рыбешкой.

Трудно найти гурмана, который откажется от жареной рыбки - вкусной, золотистой и с аппетитной корочкой. При этом далеко не все люди знают, как правильно подготавливать продукт к термической обработке. Оказывается, перед обжариванием рыбные кусочки надо не только посолить, но и посыпать сахарным песком.



Эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова объяснила, в чём смысл этой кулинарной процедуры.

Красивые нарезки с селёдкой, малосольная селёдка и селёдка пряного посола (как в детстве!) - всё в этом видео.





СОДЕРЖАНИЕ:



00:00 Нарезка на праздничный стол

00:59 Форшмак рецепт

01:50 Как я подаю форшмак на праздничный стол

02:17 Закусочные рулет с селёдкой

04:38 О моей новой книге

05:41 Селёдка пряного посола

08:08 Малосольная селёдка (быстрый способ в банке)

09:31 Рыбная тарелка на праздничный стол

09:54 Селёдка с горчицей в кефирном маринаде

Простое, но очень вкусное блюдо на скорую руку. Подойдет на завтрак и в качестве перекуса. Попробуйте обязательно это действительно очень вкусно.

Друзья, сегодня моя любимая рыбка)) Сразу три рецепта. Как вкусно приготовить мойву в духовке и быструю сельдь по-корейски. Картофель в мундире тоже можно приготовить интересно!

Сегодня я покажу как приготовить вкусную рыбу со сливочным соусом в духовке. Я использовал лосось и картофель для создание «чешуи». В качестве дополнения я приготовил нежный сливочный соус, который прекрасно подходит к рыбе! Это блюдо из рыбы прекрасно подойдет на обед или на праздничный стол.





Ингредиенты:



⁃ Картофель

⁃ Лосось

⁃ Мука

⁃ Лук

⁃ Белое вино

⁃ Сливки

⁃ Соус песто

⁃ Растительное масло

⁃ Сливочное масло

⁃ Соль

⁃ Микрозелень



Источник

Скумбрия - вкусная, недорогая и полезная рыбка. Ловите несколько простых рецептов! Скумбрия за 3 минуты, скумбрия в духовке, на мангале и в аэрогриле. У меня больше сотни рецептов приготовления скумбрии! Можем продолжить))

В этом видео Илья Лазерсон покажет, как приготовить вкуснейший суп "Уха с саламуром". Это Одесский вариант ухи, где ингредиенты подаются отдельно. Рыба, овощи, юшка (бульон) и саламур соус.