Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Многие хозяйки, имеющие под рукой интернет и базовые знания английского языка (или электронный переводчик), уже готовили эти сладкие штуки. Страницы рунета с недавних пор пестрят заголовками к рецептам, адаптированным и не очень, под ассортимент наших супермаркетов.

Но, если честно, эти загадочные штуки, капкейки, не что иное, как...

Фудфотография для блоггеров. 

ИСТОЧНИК

http://belorusov.livejournal.com/18340.html 

Оригинал статьи Food Photography for Bloggers находиться здесь.
Перевод c английского lena_catta



Авторы кулинарных блогов (далее фудблоггеры) мастера на все руки. Нам приходится быть шеф-поварами и поварятами, фудстилистами, фотографами и фоторедакторами, посудомойками и писателями, ведь каждый раз в своем блоге нужно рассказывать о чем-то новеньком. Мысль о том, что бы написать пост посвященный фудфотографии возникла у меня довольно давно, так что все те, кто когда-либо спрашивал меня о моих фотоработах, этот пост для вас.

У большинства фудблоггеров нет ни собственных студий, ни профессионального осветительного оборудования, ни способностей к фудстилизму. Именно по этому речь пойдет о том, как сделать качественный снимок вашего блюда при помощи только того оборудования, которое у вас есть.

Фотография – это не только снимок. Большое количество приготовлений предшествует ему, равно как и большая работа ожидает вас после нажатия кнопки фотокамеры. Я не профессиональный фотограф, и постигаю все премудрости фотосъемки прямо в процессе работы, методом проб и ошибок. Единственные профессиональные знания, которыми я обладаю это те, что я получила в старших классах на факультативе по фототехнике. Та информация, которую можно найти в Интернете по фудфотографии, предназначена скорее для снимков коммерческой направленности и мало подходят для домашних фудблогов.

Сам процесс и техники съемки – вещь достаточно личная, и я уверена, что другие фудблоггеры добьются потрясающих успехов работая в своем собственном, отличном от моего стиле. Но есть вещи базовые, которыми я хочу с вами поделиться, так как они мне очень помогли и возможно будут полезны для вас.

В последнее время при просмотре интернет сайтов и блогов ресторанной тематики всё чаще можно наткнуться на фотографии, вызывающие непреодолимое желание побежать в ресторан и заказать себе именно вот это аппетитнейшее блюдо. И мы не всегда осознаём, что данное желание закладывают в нас профессионалы в лице фуд-фотографов и фуд-стилистов.

Как известно, наслаждаться видом красиво оформленных блюд приятно всем – сказывается заложенный в нас природой пищевой инстинкт. Вот фотографы и рады стараться, демонстрируя нам удивительную красоту разнообразных яств.

Что же ещё повлияло на распространение такого явления как фуд-фотография?

В первую очередь, стремительное развитие ресторанной индустрии и растущая конкуренция среди заведений общественного питания. Маркетологи и рекламисты днём и ночью думают над тем, как сформировать наиболее привлекательный имидж тех или иных кафе-баров-ресторанов. Тут на помощь и приходят фуд-фотографы. Они создают стильные фото как для использования в рекламных целях (размещения в журналах, каталогах, буклетах, на билбордах, сити-лайтах и т.д.), так и для придания лоска непосредственно самому заведению. Фото могут быть прекрасным элементом в дизайне интерьера, а также послужить украшением меню.

Для того, чтобы самостоятельно создать фуд-фотографию высокого качества, мало просто уметь неплохо фотографировать. Нужно ещё обладать чувством стиля и, конечно же, поварскими умениями. Чтобы блюдо выглядело эстетично, его необходимо для начала правильно приготовить, а затем создать правильную композицию, предусматривающую гармонию сочетаний цветов и форм. А так как фуд-фотограф, фуд-стилист и повар в одном лице – явление достаточно редкое, то зачастую в съёмках участвует не один, а целых два-три человека.

Какие советы можно дать начинающим фуд-фотографам?