Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

В любой компании великолепна! КАРТОШКА по-необычному (21)

Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком. Картофельная запеканка с курицей и помидорами. Картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. Клёцки из картофеля с жареным луком.

Сытная картофельная запеканка с курицей и помидорами станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, слои заливаются яично-сметанной заливкой.

Картофель, запечённый в духовке, - это всегда вкусно! Вариантов того, как можно запечь картошку, не счесть. Вот ещё один интересный рецепт - картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. От вас потребуется минимум ингредиентов и усилий, немного терпения - и вкуснейшая, нежнейшая картошечка порадует всех своим сливочно-молочным вкусом и ароматом!

Клёцки из картофеля с жареным луком. Картофель сначала отваривается, затем разминается в пюре и смешивается с яйцом и мукой. Полученное тесто выкладывается в кипящую воду с помощью ложек. Картофельные клёцки получаются мягкими и нежными. Подаются они с ароматным жареным луком.

Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком, - простое, сытное блюдо из самых обычных ингредиентов. Зелёный горошек придаёт рагу оригинальность и нежность. Благодаря сладкому перцу и томатной пасте блюдо получается более ярким.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Включаем кулинарный креатив! КАРТОШКА по-необычному (20)".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Весенняя ярмарка чего-то вкусненького. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №22-11

Говядина в пиве. Куриные крылышки с горчицей. Террин из курицы и свинины. Роллы с пекинской капустой и беконом. Рагу из говядины с картофелем. Запеканка из макарон с тунцом. Шампиньоны, фаршированные курицей.

Куриные крылышки в томатно-соевом маринаде с горчицей (в духовке). Запечённые крылышки получаются бесподобными – с очень интересным насыщенным вкусом и румяной корочкой. Крылышки могут стать отличной закуской для компании друзей или удачным вариантом семейного обеда или ужина. Разлетаются такие крылышки очень быстро.

Террин из курицы и свинины, с беконом. В результате сочетания свинины и мяса птицы получается вкуснейшее блюдо для праздничного стола. Слоим мясо с птицей, запекаем в духовке и выдерживаем под грузом несколько часов в холодильнике. Блюдо получается сочным и нежным. Ломтики террина можно использовать для приготовления бутербродов.

Горячие роллы с пекинской капустой и беконом. Приготовить эти необычные роллы в японском стиле несложно. Рис и пекинская капуста здесь служат начинкой, а нори и бекон – оболочкой. Обваливаем роллы в крахмале и обжариваем на сковороде с соевым соусом и имбирём.

Очень вкусное и ароматное блюдо из разряда традиционных и узнаваемых – рагу из говядины с картофелем, томатами и зелёным горошком. Благодаря длительному тушению и добавлению томатов мясо получается очень нежным в насыщенном соусе с лёгкой кислинкой. Картофель, морковь, сладкий перец и зелёный горошек прекрасно сочетаются с тушёным мясом, а обилие соуса делает блюдо очень сочным.

Запеканка из макарон с консервированным тунцом и томатным соусом. Отвариваем макароны, выкладываем их в форму поверх тунца в собственном соку. Заливаем макароны с рыбой измельчёнными помидорами с чесноком и укропом, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке. Получаем вкусную и сытную рыбную запеканку.

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром (в духовке), выглядят очень аппетитно. Запечённые шампиньоны получаются очень сочными, – как сами грибные чашечки, так и начинка. Закуска отлично подойдёт для праздничного стола, фуршета или банкета.

Невероятно сочной и вкусной получается говядина в пиве (в духовке), приготовленная по этому рецепту. Мясо долго тушится в казанке с пивом, луком и чесноком. Благодаря длительному томлению в духовке в ароматном насыщенном соусе говядина приобретает нежную текстуру, разделяется на волокна и просто тает во рту

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".

А также загляните в предыдущую подборку “Вкусная еда — всегда кстати! Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №22-10”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Включаем кулинарный креатив! КАРТОШКА по-необычному (20)

Картошка с мясом - классика домашней кухни. Но и в это блюдо можно внести нотки новизны. Картошка, тушенная с фаршем, получается питательной, вкусной и ароматной. К тому же фарш готовится скорее, чем мясо, а это значит, что блюдо максимально быстро появится на вашем столе.

Картофельные гнёзда с начинкой из мясного фарша, овощей и сыра можно приготовить и к домашнему обеду, и к праздничному столу. Нежное картофельное пюре отлично гармонирует с сочной начинкой из мяса и овощей. Без сыра тоже не обойдётся!

Картофельные чипсы в микроволновке легко приготовить в домашних условиях! На помощь придёт микроволновка, которая высушит тоненькие ломтики картофеля и сделает их ломкими и хрустящими. В отличие от покупных, вкус домашних чипсов более "картофельный", натуральный, а приправы – копчёная паприка и смесь сушёных итальянских трав – сделает их ещё и очень ароматными!

Простое, но достаточно интересное блюдо - картошка, запечённая с сосисками, помидорами и сыром. Ломтики картофеля в духовке получатся мягенькими, сосиски станут хорошей заменой мясу, помидоры добавят сочности, майонез поможет "сдружить" ингредиенты между собой, а сыр расплавится и сделает блюдо ещё аппетитнее.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Как простое сделать оригинальным? КАРТОШКА по-необычному (19)".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №31

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Овсяные оладьи с бананом – пышные, нежные и румяные. Добавление банана придаёт оладушкам замечательный аромат. А если подать такие оладьи с мёдом, блюдо получится просто бесподобным!

Номинация "Ужины"

Тушёный картофель с куриным филе и грибами – простое блюдо из отлично сочетающихся между собой продуктов. Добавление томатной пасты придаёт ему не только цвет, но и более интересный вкус. Готовится всё просто, справится каждый.

Номинация "Выпечка"

Заливной пирог с рыбными консервами, яйцами и рисом получается вкусным, мягким, а готовится совсем несложно. Жидкое тесто замешивается на сметане и майонезе. Такое тесто отлично сочетается с рисово-рыбной начинкой, яйцами и зеленью. Корочка пирога слегка хрустящая и очень нежная.

Номинация "Рецепты на выходные"

Постные котлеты из чечевицы и моркови – оригинальное и сытное вегетарианское блюдо. Котлеты не нуждаются в добавлении ни яиц, ни муки, ни манной крупы. Благодаря вязкой консистенции чечевичного пюре котлеты отлично держат форму. Их можно приготовить из зелёной или любой другой чечевицы.

Номинация "Сладости"

Овсяные батончики с арахисом, изюмом и мёдом по вкусу напоминают арахисовую халву и получаются довольно питательными. Готовятся без духовки, просто, но требуют некоторого времени для застывания в холодильнике.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с консервированной фасолью, отварной свёклой, сыром и яйцами интересен сочетанием "противоположных" вкусов – сладковатой свёклы и солоноватого твёрдого сыра. Эти два компонента очень хорошо подчёркивают друг друга и удачно дополняются консервированной фасолью. Заправляется салат сметаной, поэтому получается лёгким, но при этом достаточно питательным.

Номинация "Супы"

Рассольник по-польски варится на курином бульоне с добавлением сметанной заправки. Хотя суп готовится без крупы, он получается достаточно густым и насыщенным, с нежным сливочным вкусом и приятной кислинкой. Ещё одна интересная особенность – маринованные огурцы добавляются в самом конце приготовления, поэтому не теряют свой вкус и остаются слегка хрустящими. Это очень вкусно!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты 2021 №30". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №23

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Яблочно-банановый смузи с творогом – ароматный и густой напиток почти мгновенного приготовления. Нежный и сладкий бананово-медовый вкус, дополненный приятной кислинкой творога, яблока и лимона, запросто поднимет настроение утром и поможет начать день с позитивных эмоций.

Номинация "Рецепты на выходные"

Картофельные зразы с куриной печенью – вкусное и сытное домашнее блюдо. Печёночная начинка прячется в мягкое картофельное тесто, и зразы обжариваются до румяности на сковороде. Готовится блюдо достаточно просто, а если у вас осталось приготовленное ранее картофельное пюре, то и быстро.

Номинация "Супы"

Рыбный суп с вермишелью можно приготовить из любой рыбы или из нескольких её видов. Необычность этого рецепта в том, что в рыбный суп добавляется вермишель. Простой и вкусный супчик дополняется соком лимона и ароматной свежей зеленью.

Номинация "Сладости"

Творожный торт с печеньем, ананасами и желе готовится без выпечки. Основу торта составляет корж из печенья. На нём располагается творожно-сметанный мусс, а завершающим слоем - желе из ананасового сиропа. И в творожном слое, и в желе много кусочков ананасов, что делает десерт привлекательнее.

Номинация "Выпечка"

Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами получается очень вкусным, сытным и напоминает большую, сочную, щедрую домашнюю пиццу с большим количеством начинки. Основой пирога выступает готовое слоёное тесто, начинкой служат шампиньоны, колбаса, сыр и помидоры, а яично-молочная заливка объединяет все продукты между собой.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с кукурузой, болгарским перцем, помидорами и луком – яркое и сочное блюдо, которое готовится за очень короткое время. Ингредиенты салата отлично сочетаются между собой, салат получается вкусным и интересным.

Номинация "Ужины"

Картошка, тушенная с курицей в сметанно-сливочном соусе, покоряет с первого кусочка!) Куриное филе и картофель в нежном соусе из сметаны и сливок с добавлением тимьяна приобретают изумительный аромат, замечательный вкус и сочность. А ещё это блюдо готовится достаточно просто, и в одной кастрюле, что очень удобно.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №22". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

За окном зима, а у нас яркая еда! Время замороженных овощей (1)

Пирог на кефире с овощами. Омлет с замороженными овощами. Рис с овощами и рыбой. Жаркое с брюссельской капустой. Спагетти с замороженными овощами.

Омлет с замороженными овощами. В этом рецепте используется стручковая фасоль, морковь, зелёный горошек и кукуруза. Можно подобрать овощи по своему вкусу: использовать готовую овощную смесь или взять по отдельности замороженные овощи и смешать их. Обжаренные овощи идеально гармонируют с нежным омлетом на молоке, придают блюду сочность и красочность. Вкусно, питательно и полезно!

Упаковка замороженных овощей пригодится для быстрого и полезного ужина. Рис с замороженными овощами и рыбой готовится не более получаса, а вашего участия потребуется всего минут пять! В итоге получается сытное, яркое и вкусное блюдо для всей семьи.

Жаркое из картошки и курицы с брюссельской капустой – идеальный ужин в холода. Картофель и курица – всегда удачное сочетание, а брюссельская капуста отлично их дополняет. Картошка получается мягкой, рассыпчатой, кочанчики капусты – очень нежные, пропитанные всеми соками блюда, а куриное мясо просто тает во рту!

Спагетти с замороженными овощами в томатном соусе и сыром – питательное блюдо в итальянском стиле, которое готовится всего за 20 минут! Отвариваем спагетти, одновременно обжариваем овощи, выкладываем всё на тарелку и посыпаем тёртым сыром – быстро и просто! И хотя в рецепте нет мяса, вкус блюда получается ярким, а само блюдо – достаточно сытным.

Пёстрый пирог на кефире, с овощами – замечательная несладкая выпечка, отличная альтернатива хлебу к первым блюдам. Пористый, слегка влажный пирог очень вкусный, но его особая изюминка – в начинке: разноцветные овощи (в этом рецепте – кукуруза, стручковая фасоль, зелёный горошек и морковь) равномерно распределяются в тесте, делая срез пирога очень красивым, а вкус – приятным, ощутимо овощным.

Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Блюда из замороженных овощей. Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №06

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Творожно-банановый смузи с овсяными хлопьями - прекрасный вариант завтрака на скорую руку. Этот смузи по вкусу напоминает банановый молочный коктейль, но по консистенции несколько гуще. Овсяные хлопья обеспечивают напитку питательность, а мёд - сладость.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с куриными сердечками, кукурузой, красным луком и яйцами можно смело подавать на праздничный стол - благодаря неординарному сочетанию сладости консервированной кукурузы и остроты маринованного лука салат обладает интересным, запоминающимся вкусом, и в тарелке выглядит ярко и аппетитно.

Номинация "Выпечка"

Лимонно-апельсиновый тарт ленивой Мэри. Рецепт американского лимонного пирога из рубленого песочного теста действительно несложный - в подтверждение его названия. При этом тарт получается удивительным на вкус - с освежающим цитрусовым ароматом, очень нежной начинкой и рассыпчатой основой.

Номинация "Супы"

Щи из кислой капусты с говядиной отлично подойдут для сытного обеда. Наваристый мясной бульон, квашеная капуста, картошка, морковь и лук, обжаренные с томатной пастой, ароматная зелень и чеснок, - все ингредиенты гармонично сочетаются в этом первом блюде.

Номинация "Сладости"

Сметанно-молочный десерт станет отличным дополнением и к обычному чаепитию, и к праздничному застолью. Десерт обладает необыкновенным сливочным вкусом, напоминающим заварной крем, а добавление желатина придаёт ему шелковистую консистенцию нежного желе.

Номинация "Рецепты на выходные"

Пельмени со свино-говяжьим фаршем. Тесто для пельменей по этому рецепту получается эластичным, в готовых пельменях оно тонкое и мягкое. И много сочной начинки из смешанного мясного фарша и лука. Варятся пельмени не совсем обычно – с добавлением сливочного масла и репчатого лука, что делает их ещё вкуснее.

Номинация "Ужины"

Картофель, тушенный с сосисками и консервированной фасолью. Для приготовления блюда используется фасоль в томате, благодаря чему все компоненты готовятся в томатном соусе и приобретают яркий насыщенный вкус. Сосиски делают блюдо питательным, к тому же их не нужно долго готовить. Добавьте немного пряностей и ароматной зелени - и вкусный домашний ужин готов!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №05". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №04

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Котлетки из картофеля и куриного фарша - очень питательное блюдо на завтрак. В основе этих вкусных котлет-драников - тёртый сырой картофель и куриный фарш, а также обжаренный лук. Готовится всё просто, совсем недолго, получается очень вкусно и сытно.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с кукурузой, морковью и чесноком можно смело отнести к так называемым кулинарным палочкам-выручалочкам: готовится он элементарно, максимально быстро и практически из двух основных ингредиентов - сырой моркови и консервированной кукурузы. Салат получается хрустящим и сочным, с приятной сладостью. А чеснок придаёт блюду свой аромат и небольшую остроту.

Номинация "Выпечка"

Манные маффины с начинкой из джема - прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе. Тесто готовится на молоке и рафинированном подсолнечном масле с добавлением манной крупы, за счёт чего маффины получаются рыхлыми и нежными. А внутри скрывается сюрприз - ароматный джем.

Номинация "Ужины"

Минтай, запечённый с брокколи в нежной яично-сметанной заливке, - это настоящий кулинарный шедевр, к тому же с небольшим количеством калорий. Приготовление очень простое. Можно использовать любую белую рыбу, желательно филе, чтобы готовым блюдом можно было наслаждаться, а не выбирать косточки.)

Номинация "Супы"

Суп с говядиной и фасолью - аппетитное и очень вкусное первое блюдо, которое насытит вас и согреет. Полезные овощи, фасоль, нежное мясо, ароматный бульон, - всё в этом супе на своём месте!

Номинация "Сладости"

Конфеты из нута с черносливом и какао - прекрасная альтернатива магазинным сладостям. Всего пять основных ингредиентов, а на вкус получается настоящее лакомство - сладкие, нежные шарики с ярким шоколадным вкусом, нотками чернослива и аппетитной, чуть хрустящей корочкой из обжаренного кунжута.

Номинация "Рецепты на выходные"

Жаркое из курицы с овощами и грибами - идеальное блюдо для воскресного семейного обеда или ужина. Нежность блюду придают сливки, свежесть - зелень и томаты, аромат - чеснок и пряности. Сыр делает жаркое ещё аппетитнее. Запекание блюда в духовке уменьшает время вашего непосредственного участия в приготовлении, а ожидание только раззадорит аппетит дивными ароматами жаркого. Очень вкусно, сытно и довольно просто!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семёрка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №03".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Уютные блюда для холодных зимних дней. Время КАРТОФЕЛЯ (8)

Жаркое по-домашнему из картошки и свинины. Драники с салом, луком и чесноком. Картофельный суп-пюре с сыром и курицей. Картофельная запеканка с куриной печенью. Вареники с картошкой и сыром, жаренные на сковороде.

Драники с салом, луком и чесноком - интересный вариант любимого многими блюда. Такие драники получаются сочными внутри и слегка хрустящими снаружи. Сало делает драники питательнее, а чеснок - ароматнее. Дополните драники любимыми соусами и подавайте к столу!

Картофельный суп-пюре с сыром, курицей и свежими помидорами радует нежной текстурой, насыщенным сырным ароматом и приятным вкусом. Отлично оттеняют и дополняют вкус супа свежие помидоры, которые добавляются при подаче. Готовится такой супчик на курином бульоне довольно быстро.

Запеканка из картофельного пюре с куриной печенью. Печень сперва отваривается, затем измельчается и обжаривается с морковью и луком. Картофельное пюре перед запеканием смазывается сметаной. Получается очень нежно, вкусно и сытно.

Вареники с картошкой и сыром, жаренные на сковороде. Любимые вареники с картошкой можно сделать интереснее, если в начинку добавить сыр. Обжаривание на сливочном масле придаёт вареникам золотистую хрустящую корочку. Эти небольшие дополнения повышают аппетитность блюда.

Жаркое по-домашнему из картошки и свинины. В казанке на плите можно приготовить не менее вкусное жаркое, чем в печи. Картошка, мясо и лук сперва обжариваются отдельно, а затем тушатся в томатном соусе. Просто и по-домашнему вкусно.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Румяные картофельные пончики и ещё 4 рецепта. Время КАРТОФЕЛЯ (7)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время КАРТОФЕЛЯ. Продолжение следует.