«Что приготовить на 8 марта?» раз в году задумывается каждый мужчина. Так повелось, что 8-го марта всю работу по дому выполняем именно мы. Одна из составляющих праздника – приготовление к завтраку, обеду или ужину необычных и вкусных блюд.

 

Предлагаю как вариант – рецепт Шотландского пирога "Курица-порей" в итальянском стиле, который я приготовил на День Святого Валентина. Рецепт отсюда: Шотландский пирог. Вот что получилось:

 

Необходимые ингредиенты Шотландского пирога:

 

500-600 г слоеного теста;
6 куриных грудок (1 кг филе);
4 столовые ложки сливочного масла (60-70 г);
2 средних зубчика чеснока;
1 стакан молока 3,5% (250 мл);
1 стакан топленого молока (250 мл);
7 столовых ложек сливок 35%;
4 столовых ложки муки с малыми горками;
1 большой стебель порея - нужна лишь та половина, которая белая (сами листья непригодны);
2 чайной ложки соли без горки;
чёрный молотый перец - по вкусу;
1 куриный желток для смазывания.

Обычные сливки я не нашел, купил сливки для кофе.

 

Этапы приготовления Шотландского пирога:

 

#1. Растопить сливочное масло. Мелко нарезать чеснок. Обжарить мелко нарезанный чеснок в течение одной минуты. Всыпать всю муку и тщательно перемешать.

 

#2. Сняв сковороду с огня. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте топлёное, а затем обычное молоко. Тщательно перемешайте, что бы избавиться от возможно образованных мукой, комков. Получив максимально однородную массу, возвращаем сковороду на слабый огонь и готовим, помешивая 3-4 минуты, пока соус не загустеет.

 

#3. Порей нарезаем тонкими кольцами, а филе небольшими кусочками (таким образом, чтобы кусочки гармонично ложились на чайную ложку - не больше).

 

Добавляем кусочки филе в соус, сразу перемешав, чтобы густой соус (консистенция приблизительно как у майонеза) равномерно омывал все кусочки без исключения.

Добавляем в сковороду сливки.

 

#4. Посолив, поперчив и перемешав и накрыв крышкой, на небольшом огне готовим 15 минут.

 

#5. Добавляем порей. Тщательно перемешав, рассоединяя кольца и стараясь не нарушить их целостность, снимаем сковороду с огня.

 

#6. Застилаем слоеным тестом форму для пирога.

 

Горкой перекладываем куриное филе с соусом на форму поверх теста. Остаток нарезаем длинными полосками шириной 2,5 см.

 

Сплетаем плотную "решётку" из полосок теста на начинке пирога.

 

Если Вы еще не выбрали подарки для своих женщин на 8-е марта, немедленно нажмите здесь:

ПОДАРКИ на 8-е МАРТА, по СПЕЦИАЛЬНЫМ ЦЕНАМ >>

 

#7. Смазываем поверхность пирога желтком, добавив к нему незначительное количество кипяченой воды.

 

Когда желток кончится, а поверхность пирога будет им равномерно покрыта, отправляем форму с пирогом в духовку (разогретую до 180 C).

 

#8. Запекаем пирог 40(+-5) минут.

 

Приятного аппетита!

 

Во время приготовления два раза кружилась голова и выступала слюна от ароматов – первый, когда обжаривал чеснок, второй, когда добавил порей. Пирог получается достаточно серьезный – много мяса и лука. Употребляли с вином, думаю под водку или пиво – не хуже.

 

Внимание! Предлагаю Вам поддержать идею и выложить свой рецепты (а кто сможет и фотоотчеты) вкусных и необычных блюд, которые можно приготовить, в том числе и на 8 марта. Оставляйте ссылки в комментариях. Если материала будет много, можно выпустить pdf-книгу, типа «Рецепты от блоггеров».

 

От сети не жди чудес - Подпишись на RSS!

 

Есть партнеры за рубежом? Может понадобиться технический перевод английского языка.

А вот форум о том как заработать в интернете с нуля.

 

Статьи по теме:

1. Почему я вспомнил про 23 февраля
2. Оптимизация и продвижение по низкочастотным поисковым запросам
3. Как вывести WebMoney в Украине на банковскую карту

 

 

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Как Делитант готовил Шотландский пирог (фото) или Что приготовить на 8 марта?
Часть 2 - Как приготовить Глинтвейн - видео-рецепт
Часть 3 - Единственный правильный способ солить сало
...
Часть 8 - Кролик с картошкой в мультиварке
Часть 9 - Пару слов о похудении и рецепт льняного кекса
Часть 10 - Диетический плов из индейки в мультиварке