Ингредиенты:

• Тесто фило — 3–4 листа
• Замороженный шпинат — 200 г 
• Филе любой рыбы (например, судак) — 300 г 
• Яйца сырые — 2 шт. 
• Яйца варёные — 3 шт. 
• Твёрдый сыр — 100 г 
• Оливковое масло — 3 ст. л. 
• Тимьян — 3 веточки 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, добавить тимьян.

2. Разбить 2 яйца, добавить размороженный шпинат, предварительно отжатый от влаги, натереть половину сыра.

3. В форму для выпечки выложить лист теста фило, щедро смазать оливковым маслом, далее выложить оставшиеся слои теста (каждый смазать маслом) и сформировать бортики. 

4. В центр основы выложить начинку. Поместить половинки очищенных вареных яиц, натереть сверху оставшийся сыр. 

5. Запекать пирог в разогретой до 200 °С 40–45 минут, до вкусной румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⠀

• Молоко — 80 г
• Вода — 80 г
• Сливочное масло — 75 г 
• Мука — 90 г 
• Яйца — 180 г (3 шт.) 
• Сахар — 2 г
• Соль — 2 г 
• Зелёный горошек (замороженный) — 200 г 
• Сливочный сыр — 75 г 
• Красная рыба ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. В сотейнике разогреть воду, молоко, сливочное масло, соль и сахар. Когда закипит, снять с огня и добавить дважды просеянную муку. Перемешать миксером или венчиком, вернуть на огонь. Дать немного подсушиться тесту 2-3 минуты, постоянно работая миксером или венчиком. Снять сотейник с огня, дать немного остыть (до 55 °С). 

2. Яйца взбить вилкой или венчиком. Вводить яйца частями, лопаткой активно вмешивая в тесто каждую порцию. Готовое тесто по консистенции должно быть такими, чтобы когда вы его поднимаете на лопатке, образовывался этакий клюв. Тесто не должно быть слишком жидким и стекать, и не должно быть слишком густым, чтобы рваться. 

3. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 1 час. 

4. Противень застелить пекарской бумагой и отсадить небольшие шу. Обязательно делайте большие отступы, т.к. тесто сильно поднимается, в 2-3 раза. Чтобы в процессе запекания шу не потрескались и были румяными, смажьте их растительным маслом и присыпьте сахарной пудрой.

5. Запекать шу 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.

6. Зелёный горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. 

7. В блендере смешать готовый горошек, сливочный сыр и немного воды из-под горошка (можно взять сливки). Для более нежной текстуры можно протереть мусс через сито. Переложить гороховый мусс в кондитерский мешок и охладить в холодильнике. 

8. Готовые и остывшие шу наполнить муссом и положить сверху ломтик красной рыбы. ⠀

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Огурцы - 2 шт
• Консервированный зеленый горошек - 150 г
• Сметана - 150 г
• Укроп или петрушка - 1 пучок
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, до готовности. Остудить, нарезать небольшими кусочками.

2. Огурцы нарезать мелкими кубиками, укроп(или петрушку) нашинковать. 

3. В салатнике смешать курицу, огурцы, горошек и укроп, посолить. Заправить салат сметаной, перемешать и подавать к столу. 

4. Салат "Леди" готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⠀

• Курага — 60 г
• Финики — 150 г (лучше королевские) 
• Подсолнечные семечки — 40 г 
• Тыквенные семечки — 60 г 
• Овсяные хлопья крупные — 80 г 
• Семена чиа — 2 ст. л. 
• Кокосовая стружка — 30 г 
• Кунжут — 20 г 
• Льняные семена — 20 г
• Миндаль — 80 г 
• Соль — ¼ ч. л. 
• Паста миндальная — 70 г 
• Масло кокосовое — 1 ст. л. (по желанию) ⠀ 

Приготовление:

1. Финики замочите в горячей воде на 5–10 минут. Удалите косточки. Курагу при необходимости так же замочите. 

2. Измельчите финики вместе с курагой до однородной пасты. Миндаль крупно порубите. 

3. В большую миску насыпьте все сухие ингредиенты, добавьте кокосовое масло, миндальную пасту, финики и тщательно перемешайте. Легче всего руками. 

4. У вас должна получиться пластичная масса. Выложите в квадратную/прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки. 

5. Хорошо разровняйте и утрамбуйте. Толщина примерно 1,5–2 см. 

6. Уберите в морозилку на пару часов, затем разрежьте на кусочки. Храните в плотно закрытой таре в холодильнике.

Приятного аппетита!

источник

Куриная грудка — 150 Грамм

Сыр — 70 Грамм (твердый)

Яйца — 3 Штук

Морковь — 100 Грамм (по-корейски)

Майонез — 2 Ст. ложка

Сладкий перец — ¼ Штук (для украшения)

Зеленый лук — 1 Пучок

1. 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку отварите до готовности, яйца отварите вкрутую. Морковь по-корейски я купила готовую, но можно приготовить и самостоятельно.
2. 2. Куриную грудку мелко нарежьте и выложите на плоскую тарелку в форме овала. Смажьте небольшим количеством майонеза.
3. 3. Следующим слоем выложите морковь по-корейски.
4. 4. Сыр натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем, покройте майонезом.
5. 5. Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и выложите на сыр. Сверху хорошенько смажьте майонезом, я покрыла сеточкой из майонеза. Это нужно для того, чтобы верхний декоративный слой хорошо пристал и салат держал форму. На этом де этапе необходимо придать форму салату – овал, нужно, чтобы он получился ровненьким и красивым.
6. 6. Желтки перетрите в крошку, присыпьте ими салат.
7. 7. Теперь приступаем к украшению. Зеленый лук мелко нарежьте. Бока салата еще немного смажьте майонезом и присыпьте зеленым луком. Сладкий перец порежьте на маленькие кусочки и украсьте ими верх салата. Вот и все, салат готов, дайте ему настояться 30 минут при комнатной температуре. Можно подавать!

Мука пшеничная — 550 Грамм

Молоко — 150 Миллилитр

Дрожжи свежие — 25 Грамм

Сахар — 150 Грамм

Масло сливочное — 100 Грамм

Яйца (для теста) — 2 Штук

Шоколад темный — 100 Грамм

Изюм — 60 Грамм

Апельсиновый сок — 0,5 Стакан

Цедра апельсина — 1 Ст. ложка

Цедра лимона — 1 Ст. ложка

Ванилин — 1 Чайная ложка

Яйца (для украшения) — 2 Штук

Соль — 1 Щепотка

1. Промойте изюм и замочите на 5-7 минут в теплой воде. Затем процедите, обсушите, посыпьте мукой и перемешайте. Шоколад поломайте на маленькие кусочки и обсыпьте мукой.
2. В 50-и миллилитрах теплого молока растворите раскрошенные свежие дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы дрожжи «заработали» и появилась дрожжевая пена.
3. Как только дрожжи поднимутся, смешайте их в большой миске со 100 граммами муки, перемешайте, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.
4. Теперь к опаре добавьте яйцо, сливочное масло, нарезанное кубиками, щепотку соли, оставшийся сахар, измельченную цедру лимона и апельсина, ванилин, апельсиновый сок, 100 мл. молока и 400 г. просеянной муки.
5. Тщательно замесите тесто, положите его в миску, посыпанную мукой, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на кухне на 1 час. Объем теста должен увеличиться вдвое.
6. Добавьте в тесто подготовленный шоколад и изюм. Добавьте еще 100 г. просеянной муки и месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
7. Разделите тесто на 3 одинаковых части и скатайте 3 жгута одинаковой длины и толщины. Сплетите из них «косу», перенесите на противень, покрытый бумагой для выпечки, и соедините концы косы, чтобы получился венок.
8. Оставьте противень в тепле еще на 30 минут, затем смажьте верх пирога яйцом, взбитым с небольшим количеством молока.
9. В центр пирога поместите целое яйцо, предварительно вымытое и обсушенное.
10. Выпекайте пирог 40-45 минут в горячей духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.
11. Готовый пирог выложите на решетку на столе, чтобы он остыл перед подачей на стол.

Творог — 350 Грамм

Изюм светлый — 50 Грамм

Белый шоколад — 100 Грамм (50 г для глазури, 50 г для пасхи)

Взбитые домашние сливки — 3 Ст. ложка

Сливочное масло — 100 Грамм

Сахар или пудра — 3-4 Ст. ложка

Ванильный сахар — 0 По вкусу

1. 
   1. Подготовьте продукты, сливочное масло достаньте заранее из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Взбейте сливки, понадобится все 2-3 ст.л. Приступим.


2. 
   2. В чашу комбайна положите творог, сливки, сливочное масло, сахар или пудру, ванильный сахар. Включите измельчитель на несколько минут, масса должна получиться гладкой и однородной.


3. 
   3. Изюм залейте кипятком на пару минут, чтобы дезинфицировать и распарить. После откиньте на ситечко, чтобы вся жидкость стекла.


4. 
   4. Половину белого шоколада натрите на мелкой терке, половину оставьте для глазури.


5. 
   5. В творожную массу добавьте изюм и шоколад, перемешайте хорошо.


6. 
   6. Формочку застелите марлей (ее лучше сложить в два раза), переверните "вверх ногами" и поставьте в глубокую тарелку. Наполните творожной массой.


7. 
   7. Накройте марлей, поставьте гнет (блюдце, а сверху чашка или банка с водой). Уберите в холодильник на 10-12 часов.


8. 
   8. Через 10 часов можно слить жидкость, переверните пасху на тарелочку, снимите формочку, уберите марлю очень осторожно. Растопите белый шоколад.


9. 
   9. Полейте шоколадом пасху, по желанию украсьте ягодами или кондитерской посыпкой, цветами из марципана и т.д. Подавайте, пока шоколад не застыл.


10. 
    10. С Пасхой!

Мука — 600 Грамм

Творог — 220 Грамм

Яйцо — 3 Штук

Сухое молоко — 2 Ст. ложка

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Изюм — 100 Грамм (ошпаренный кипятком)

Мед — 2 Ст. ложка

Дрожжи — 2 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Молоко — 200 Миллилитр

1. 1. Яйца взбейте вилкой с молоком.
2. 2. Изюм помойте и залейте кипятком. Затем воду слейте.
3. 3. В чашу хлебопечки вылейте яичную массу, добавьте творог, сахар и дрожжи.
4. 4. Добавьте мед, изюм, сухое молоко, соль.
5. 5. Добавьте муку.
6. 6. Поставьте режим Выпечка и выпекайте кулич. Можно просто посыпать его сахарной пудрой. Или сделайте глазурь: 100 г. сахарной пудры смешайте с 1 ст.л. молока и полейте кулич. Посыпьте кондитерской посыпкой.
7. 7. Приятного аппетита!

Яйцо вареное — 4 Штук

Шампиньоны — 120 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Оливки черные без косточек — 0 По вкусу

Каперсы маринованные — 0 По вкусу

Свекольный сок (свежевыжатый) — 1 Стакан

1. 1. Вот такой продуктовый набор понадобится.
2. 2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.
3. 3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.
4. 4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы жареные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.
5. 5. Измельчите.
6. 6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.
7. 7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.
8. 8. Наполните начинкой все половинки яиц.
9. 9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.
10. 10. С праздником!

Сливочное масло — 150 Грамм

Мука пшеничная — 500 Грамм

Вода тёплая — 50 Миллилитр

Молоко — 170 Миллилитр (45 мл - в начинку, 125 мл - в тесто)

Сахар — 4 Чайная ложка

Соль — 2 Чайная ложка

Сухие дрожжи — 1,5 Чайная ложка

Яйцо — 3 Штук

Полутвёрдый сыр — 250 Грамм

Морковь — 1 Штук

Кабачок жёлтый небольшой — 1 Штук

Цукини — 1 Штук

Ветчина — 12 Ломтик

1. 1. В тёплой воде растворите дрожжи по инструкции на упаковке.
2. 2. Взбейте яйца в лёгкую пену.
3. 3. Холодное масло нарежьте мелкими кубиками.
4. 4. Затем сделайте тесто. Просейте муку, добавьте к ней дрожжи, соль, сахар, молоко, яйца. Замешайте массу комбайном или ложкой.
5. 5. Через пару минут замешивания добавьте масло. Продолжайте месить. После этого оставьте тесто набухать на 45 минут при комнатной температуре.
6. 6. После этого раскатайте тесто в пласт. Вырежьте из него формой кусочки в виде яиц.
7. 7. В центр половины заготовок выложите кусочки ветчины и сыра.
8. 8. По краям тесто смажьте молоком.
9. 9. И закройте начинку вторым кусочком теста, слепив края.
10. 10. Затем займитесь декором. Из моркови, кабачка и цукини нарежьте длинные тонкие кусочки.
11. 11. Теперь смажьте тесто сверху молоком, а потом приклейте разноцветные овощные полоски.
12. 12. Выпекайте булочки 20 минут в духовке при 180 градусах. Приятного аппетита!

Куриная грудка — 300 Грамм

Морковь — 150 Грамм (по-корейски)

Сыр твердый — 100 Грамм

Яйца куриные — 4 Штук

Майонез — 50 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца сварите вкрутую, куриную грудку отварите до готовности в слегка подсоленной воде (можно также добавить в воду несколько горошин душистого перца, лавровый листик, и у вас получится отличный бульон). Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовую, я так и сделала.
2. Куриную грудку мелко нарежьте и выложите первым слоем. Сверху смажьте майонезом. Очень удобно покрывать салаты сеточкой из майонеза, для этого необходимо или сделать маленький надрез на пачке майонеза, или переложить необходимое количество майонеза в одноразовый кондитерский мешок и сделать на нем надрез.
3. Вторым слоем выложите морковь по-корейски, оставив небольшое количество для украшения. Этот слой также покройте сеточкой из майонеза.
4. Твердый сыр натрите на терке и выложите следующим слоем. Также покройте майонезом.
5. Вареные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой терке и выложите на сыр. Смажьте майонезом.
6. Желтки разомните в мелкую крошку, покройте ими салат сверху и по бокам. С помощью оставленной моркови сделайте лучики.
7. По желанию можно сделать глазки, ротик и щечки.
8. Салат готов. Перед подачей дайте ему настояться. Приятного аппетита!

Молоко — 1 Стакан (домашнее)

Соль — 1-2 Щепотка

Свежие дрожжи — 25 Грамм (прессованные)

Сливочное масло — 70 Грамм

Сметана — 50 Грамм (домашняя)

Мука пшеничная — 4 Стакан

Сахар — 1 Стакан

Ванильный сахар — 10 Грамм

Яйцо — 2 Штук

Изюм — 100 Грамм

Кондитерская посыпка — 15 Грамм (для украшения)

Яичный белок — 1 Штук (для глазури)

Сахарная пудра — 3 Ст. ложка (для глазури)

Куркума — 1 Ст. ложка

1. 1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. 2. Сначала нужно сделать опару. Для этого в теплом молоке (38-39 градусов) растворите дрожжи, соль и 1 ст.л. сахара.
3. 3. Добавьте две-три столовые ложки муки, растворите ее и оставьте опару в тепле на 10-15 минут. Я ставлю на батарею и накрываю полотенцем.
4. 4. Когда опара покроется мелкими пузырьками, как пенная шапочка, значит она готова. Добавьте растопленное сливочное масло, сметану, яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, перемешайте.
5. 5. Всыпьте часть муки, куркуму 1 ст.л. без горки и начните замешивать тесто, сначала ложкой, потом руками на столе.
6. 6. Тесто не должно быть крутым, но достаточно плотным и пластичным. Оставьте его в тепле под полотенцем на 1,5 часа подходить.
7. 7. Изюм залейте кипятком, оставьте на 5 минут, потом слейте всю воду. Добавьте изюм в подошедшее тесто, обомните руками его (тесто), замесите снова в комок.
8. 8. Разделите тесто на 4 части. Формочки смажьте растительным маслом, положите тесто, оно должно занимать не более трети формочки, потому как растет очень хорошо. Уберите в теплую духовку куличи на 30-40 минут для подъема. Когда тесто будет почти вровень с краем формы, включите духовку на 180 градусов и выпекайте куличи по 30-40 минут до золотистой корочки. Хочу остановится на формочках, я пеку в толстостенных алюминиевых, это очень удобно, в них никогда не пригорает и не пристает кулич. Очень понравились антипригарные и силиконовые, все же смазывать их рекомендую, это позволит сохранить формочку дольше. Если хотите печь в бумажных, то советую их просто вкладывать в алюминиевые формы, тогда выпечка вас не подведет. У меня были случаи, когда бумажные формочки просто теряли форму от веса теста, поэтому покупаю бумажные только для маленьких куличей.
9. 9. Готовые паски остудите в форме, потом осторожно извлеките.
10. 10. Для глазури понадобится охлажденный яичный белок, 3 ст.л. сахарной пудры. Миксером или электровенчиком взбивайте белок сначала на малых оборотах, когда масса будет достаточно насыщена кислородом, увеличивайте обороты и взбивайте до пиков. Потом введите сахарную пудру, перемешайте глазурь.
11. 11. Глазурь готова! Консистенция глазури после добавления сахарной пудры будет более нежной. Можно добавить пару капель лимонного сока.
12. 12. На паски нанесите глазурь, посыпку.
13. 13. Вот какая она желтенькая и пористая в разрезе. Светлого вам праздника!

Творог 9% — 600 Грамм

Масло сливочное — 50 Грамм (размягченное)

Йогурт — 50 Грамм (густой)

Сахар — 80 Грамм

Ванилин — 1 Щепотка

Печенье "Орео" — 6 Штук

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Творог пробейте блендером до однородной массы, добавьте сахар, ванилин, размягченное сливочное масло, йогурт пробейте блендером. Печенье поломайте на мелкие кусочки.
3. Форму для пасхи поставьте в глубокую тарелку. В форму постелите марлю, сложенную в два слоя.
4. В творожную массу добавьте кусочки печенья, перемешайте. Выложите массу в форму, накройте марлей, поставьте сверху блюдце и гнет. Это может быть банка с водой. Оставьте пасху в прохладном месте на 10-12 часов. Периодически сливайте из тарелки сыворотку.
5. Разверните верх марли, переверните форму на блюдо, снимите, аккуратно освободите пасху от марли. Светлой Пасхи!

Мука — 115 Грамм

Вода горячая — 50 Миллилитр

Масло растительное — 25 Миллилитр

Масло сливочное — 25 Грамм

Сахар — 18 Грамм

Соль — 1/2 Чайная ложка

Крахмал — 25 Грамм

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

Семечки — 3 Ст. ложка (смесь семечек и зерен: мак, лен, кунжут, подсолнечные и тыквенные семечки)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В горячую воду добавьте сахар и соль, размешайте до их растворения.
3. Влейте растительное масло и добавьте сливочное. Размешайте, чтобы сливочное масло размягчилось, а консистенция стала однородной.
4. Затем добавьте крахмал и снова все перемешайте.
5. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и просейте в миску.
6. Замесите однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
7. Раскатайте тесто на пергаменте в тонкий пласт.
8. Посыпьте сверху семечками и слегка пройдитесь скалкой, чтобы семечки закрепились. Ножом разделите тесто на квадраты. Выпекайте печенье 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
9. Печенье зерновое с семечками готово, приятного вам аппетита!

Творог — 350 Грамм (высокой жирности)

Сливки — 60 Миллилитр (33% жирности, магазинные)

Желток — 3 Штук (сырой)

Масло сливочное — 50 Грамм

Сахар — 4 Ст. ложка

Шоколад белый — 40 Грамм

Шоколад молочный — 50 Грамм

Шоколад черный — 70 Грамм

Соль — 1 Щепотка

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Творог выбирайте жирный, а шоколад — по своему вкусу.
2. Творог разомните вилкой и выложите в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Влейте сливки 33%, всыпьте соль и сахар. По желанию можете добавить немного ванильного сахара. Выложите желтки и масло.
3. Прогрейте на умеренном нагреве и перемешивайте всю массу, пока она не станет жидковатой. Главное — не доводите до кипения, чтобы сливки не расслоились. По желанию можете отпюрировать массу, чтобы в ней не было комочков. Мне же нравится пасха с творожными комочками.
4. Натрите шоколад в разные мисочки, пиалы. Его можно не растапливать — он и так отлично перемешается с горячей творожной массой.
5. Помните, что формочка для пасхи — узкая, поэтому в емкость с белым шоколадом выложите четверть массы, в емкость с молочным шоколадом — чуть больше, а больше всего массы добавьте в емкость с черным шоколадом и тщательно перемешайте.
6. Застелите форму для пасхи двойным слоем марли, чтобы концы ткани свисали с боков формы. Выложите сначала слой с белым шоколадом и аккуратно разровняйте. На него — слой с молочным шоколадом, а последним — слой с черным шоколадом. Слегка постучите формочкой об тарелку, чтобы удалить пузырьки воздуха. Заверните края марли внутрь, выложите небольшой гнет и поместите пасху на холод.
7. Спустя 4-5 часов масса отлично застынет и станет плотной. Раскройте края марли и переверните пасху дном вниз на тарелку. Потяните за края марли — пасха сама "выпадет" на тарелку. Снимите ткань и подайте охлажденный десерт к столу на завтрак — каждый должен его попробовать. Приятного аппетита вам!

Финики — 100 Грамм (сушеные)

Курага — 100 Грамм

Инжир — 50 Грамм (вяленый)

Изюм — 50 Грамм

Грецкие орехи — 100 Грамм

Апельсин — 1 Штук

Шоколад — 150 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления конфет.
2. Сухофрукты замочите на 5-10 минут в теплой воде, затем промойте и обсушите.
3. В чашу измельчителя выложите сухофрукты, у фиников удалите косточки.
4. Добавьте грецкие орехи и сок одного апельсина.
5. Измельчите массу в однородную консистенцию, из которой можно слепить шарик.
6. Слегка влажными руками сформируйте небольшие шарики. Уберите заготовки в морозильную камеру на 30-60 минут.
7. Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте растительное масло без запаха, тщательно перемешайте.
8. Получившиеся шарики полностью окунайте в шоколадную глазурь.
9. Дайте стечь лишнему шоколаду и переложите на блюдо, выстеленное пленкой. Уберите в холодильник на минут 30, до застывания шоколада.
10. Конфеты готовы! Храните в герметично закрытой емкости не дольше 10 дней.
11. Приятного аппетита!

Отличный вариант блюда из продуктов, которые обычно под рукой! 

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт. 
• Репчатый лук — 1 шт. 
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томаты — 400 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л. 
• Чили порошок (опционально) — ½ ч. л. 
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу 
• Петрушка — для подачи ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Нагрейте большую сковороду с крышкой. 

2. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и обжаривайте на оливковом масле до прозрачности. 

3. Добавьте мелко нарезанные томаты и перец, специи и сахар и тушите около 10 минут. 

4. С помощью ложки сделайте в смеси четыре углубления и в каждое разбейте по яйцу. 

5. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не достигнут нужной вам степени готовности. 

6. Посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте с хлебом или тостом. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Филе куриное — 400 г 
• Капуста пекинская  — 200 г 
• Огурец — 1 шт. 
• Перец сладкий — 2 шт.
• Йогурт — 200 г 
• Масло оливковое — 2 ст. л. 
• Помидоры — 4 шт. 
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль — по вкусу 
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть. 

2. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.

3. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. 

4. Приготовить соус: смешать натуральный йогурт, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец . 

5. Полить соусом овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу. Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Макароны — 400 г
• Оливковое масло — 3 ст. л. 
• Луковица — 1 шт. 
• Чеснок — 3 зубчика
• Грибы — 400 г 
• Шпинат — 300 г
• Сливки 20% — 120 мл 
• Соевый соус (опционально) — 1-2 ст. л.
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Лимонный сок (опционально) — 2 ч. л.
• Петрушка (опционально) — для подачи 
• Измельченный пармезан — для подачи
• Кедровые орехи — 5 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовьте макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. 

2. На небольшой сковороде без добавления масла прокалите кедровые орехи. 

3. В отдельной большой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте тонко нарезанные грибы и измельченный лук и обжаривайте 3–5 минут до легкой золотистости. 

4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте смесь еще минуту, периодически помешивая. Влейте соевый соус и сливки, убавьте огонь и готовьте еще 2–3 минуты. 

5. Выложите в сковороду шпинат и готовьте дополнительно 2–3 минуты, пока он не увянет. Добавьте соль, перец и по желанию сбрызните лимонным соком. 

6. Выложите в сковороду отваренные макароны и хорошо перемешайте. 

7. Готовую пасту подавайте, украсив измельченной петрушкой, пармезаном и кедровыми орехами.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Мука - 160 г
• Кефир - 200 мл
• Яйца- 4 шт
• Подсолнечное масло - 60 мл
• Соль - по вкусу:heavy_check_mark:Разрыхлитель - 7 г:heavy_check_mark:Зеленый лук - 1 пучок

Приготовление:

1. В муку добавить разрыхлитель и просеять. В миску налить кефир, добавить два яйца, щепотку соли, перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Тесто должно постоять 20 минут.

2. Начинка. Два яйца отварить, остудить, почистить, нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, нашинковать. Смешать лук с яйцами, посолить добавить 30 мл растительного масла.

3. Форму для запекания застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Вылить половину теста, затем равномерно распределить начинку и залить оставшимся тестом. 

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Когда пирог зарумяниться, приоткрыть духовку и дать постоять, чтобы он не осел от перепада температур. Заливной пирог с яйцами и луком готов.

Приятного аппетита!

источник

Мука — 100 Грамм

Какао — 20 Грамм

Сахарная пудра — 80 Грамм

Яйцо — 4 Штук

Краситель черный пищевой — 3 Капля

1. Все ингредиенты сразу выложите на стол.
2. Яйца очень аккуратно поделите на желтки и белки по разным сухим мисочкам.
3. В просторную миску выложим все желтки и добавим сахарную пудру.
4. Миксером взбивайте желтки с сахарной пудрой до побеления смеси.
5. В отдельной сухой миске взбейте миксером белки до устойчивых пиков.
6. Белковую массу добавьте к желтковой смеси. Вмешайте одну смесь в другую.
7. Просейте к яичной смеси какао-порошок.
8. Вмешайте какао, добавьте гелевый краситель.
9. Вмешайте его до равномерного распределения.
10. Просейте муку и вмешайте ее до получения однородного, воздушного теста.
11. На дно формы выложите пергамент для выпекания и сверху выложите черное бисквитное тесто. Отправьте выпекаться бисквит в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
12. Готовый бисквит получается высотой примерно в 4 см. Разрезать его следует после полного охлаждения.

Макароны — 100 Грамм (фузилли)

Помидоры черри — 50 Грамм

Стручковая фасоль — 50 Грамм

Бобы — 30 Грамм (эдамаме)

Морковь — 40 Грамм

Майонез — 20 Грамм

Сметана — 15 Грамм

Лимон — 1/2 Штук (сок и цедра)

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Брокколи — 60 Грамм

Оливки — 20 Грамм (на гриле)

Чеснок — 1 Зубчик

Зелень — 10 Грамм (лук зеленый, базилик)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Брокколи, бобы эдамаме и стручковую фасоль приготовьте на пару. Достаточно будет 3-4 минут. Либо можно просто отварить овощи в кипящей подсоленной воде.
3. Помидоры черри и оливки разрежьте пополам, морковь очистите и натрите на терке, либо порежьте соломкой.
4. Макароны отварите до состояния аль денте в кипящей подсоленной воде. Затем слейте воду, промойте макароны в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Для соуса смешайте майонез со сметаной. Добавьте лимонную цедру и сок (по вкусу), измельченный зубчик чеснока, соль и черный молотый перец. Все перемешайте.
6. Переложите подготовленные овощи с макаронами в глубокую миску, добавьте соус и мелко порезанную зелень. Я использую свежий базилик и зеленый лук.
7. Все аккуратно перемешайте. После салат можно есть сразу, либо убрать в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.
8. Перед подачей можно посыпать салат черным молотым перцем и тертым пармезаном. Салат "Примавера" готов, приятного вам аппетита!

Яйца — 2 Штук

Масло сливочное — 60 Грамм

Кефир — 100 Миллилитр

Мука пшеничная — 100 Грамм

Сахар — 80 Грамм

Соль — 2 Щепотка

Груша — 1 Штук

Разрыхлитель — 1/2 Чайная ложка

Шоколад — 40 Грамм

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Груши выбирайте не сочные, чтобы их нарезка не опустилась на дно выпечки. Шоколад можно использовать любого сорта: белый, молочный, десертный и т.д.
2. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте сахар и соль. По желанию можете добавить ванильный сахар или цитрусовый ароматизатор. Взбейте в течение 4-5 минут.
3. Растопите сливочное масло, но не до кипения. Влейте во взбитую массу. Можно заменить масло качественным маргарином, но не спредом. Аккуратно все перемешайте.
4. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Вмешайте их в массу — у вас должно получиться густое тесто, как бисквитное, но не плотное.
5. Выложите в формочки для маффинов бумажные формочки и влейте в каждую по 2 ст.л. приготовленного теста. Разрежьте грушу на четыре части и вырежьте семенные блоки. Нарежьте кубиками, но не крупными. Такими же кубиками нарежьте шоколад. Добавьте немного грушевой нарезки и шоколад в каждую формочку.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее заготовки маффинов. Испеките примерно 15-20 минут до румяности. Затем извлеките и остудите.
7. Подайте маффины с грушей и шоколадом к столу с различными напитками. Приятного вам аппетита!

Баклажан — 500 Грамм

Перец болгарский — 250 Грамм (красный)

Морковь — 150 Грамм

Лук репчатый — 125 Грамм

Помидоры — 300 Грамм

Чеснок — 4 Зубчик

Перец чили — 1 Штук

Зелень — 1/2 Пучок (базилик, кинза, петрушка)

Молотый кориандр — 1/2 Чайная ложка

Шафран имеретинский — 1/3 Чайная ложка

Ухцо-сунели — 1/3 Чайная ложка

Хмели-сунели — 1/3 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Лавровый лист — 1 Штук

Масло растительное — 100 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Баклажан помойте и нарежьте на кружочки, а затем каждый разрежьте пополам.
3. Посолите и опустите в холодную воду, оставьте так на полчаса.
4. В это время можно подготовить остальные овощи. Репчатый лук порежьте кубиками, морковь очистите и натрите на крупной терке, а болгарский перец порежьте полосками.
5. Помидоры ошпарьте кипятком и сразу опустите в холодную воду, затем очистите от кожицы. Измельчите помидоры блендером или через мясорубку до состояния пюре.
6. Слейте воду, а баклажаны тщательно отожмите и обсушите. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте порционно до золотистого цвета. Уберите из сковороды.
7. Отдельно обжарьте репчатый лук, морковь и сладкий перец до золотистого цвета примерно 10 минут.
8. Переложите все овощи в сотейник и кастрюлю, влейте томатное пюре.
9. Добавьте лавровый лист, острый перец, измельченный чеснок и все специи с солью. Доведите до кипения и томите на небольшом огне минут 15-20.
10. За 5 минут до готовности добавьте порезанную зелень. После снимите с плиты и дайте блюду настояться еще полчаса.
11. Аджапсандали по-грузински готов, приятного вам аппетита!