Ты меня не понимаешь. Первое блюдо это не порядковый номер подачи его на стол это категория блюд. Вот пишешь терминологическая чехарда. А зря. Я уже с этим столкнулась. Вот ты под котлетой по-киевски, что понимаешь?

Nadin2011, основное горячее блюдо. А насчет "столкнулась" можно поподробнее?

Я тебя не просто так спросила про котлету по-киевски. Я знаю, что это котлета приготовлена из куриной грудки, а внутри сливочное масло (в классическом варианте), а мне одна дама с пеной у рта доказывала, что котлета по- киевски это котлета приготовленная из любого фарша главное чтобы сливочное масло внутри было. Я ей кучу ссылок отправила вплоть до технологии приготовления её в общепите. На, что был ответ, а мало ли что где пишут

Nadin2011, классический рецепт - с курицей. Но возможны варианты с мясом. Но в строгом смысле это будет уже не по-киевски. Но при чем здесь первые блюда?

При том, что из-за "чехарды в терминологии", как ты пишешь, люди не понимают друг друга. Если ты не в курсе. то борщ, харчо и ещё ряд блюд это НЕ суп, это первое блюдо и супы тоже относятся к первым блюдам, но способ приготовления иной. Первое оно не потому, что оно должно подаваться первым, а потому, что так называется группа блюд. Вот ты кулинар, а почему историю блюд не изучаешь? Странно. Значит будешь покупать "филе курицы на каркасе" и готовить из него "куриную грудинку".

Nadin2011, ладно, буду изучать историю блюд. А чего ты так волнуешься по поводу терминологии? Не у всех народов в чести первые блюда. В Италии, например, кроме миннестроне, других первых блюд нет.

Чтобы понимать о чём говорит человек терминология должна быть одинаковой, а иначе получится, что ты говоришь про колёса, а отвечают тебе про насосы плюс сегодняшная безграмотность. У нас в Перекрёстке, например, продают филе курицы на каркасе... Угадай, что это? И ты готовил когда нибудь куриную грудинку?

Nadin2011, филе грудки готовил... А на каркасе, это как?

Ты готовил филе грудки, а теперь попробуй приготовить филе грудинки!!! Ты же считаешь, что терминология не важна вот и догадывайся, что такое на каркасе (я знаю. что это)

Nadin2011, на кости?

Что на кости? Филе куриной ГРУДИНКИ когда готовить будешь?

Nadin2011, ну, дураков везде хватает, даже в супермаркетах. Так каркас - зто скелет?

А с куриной грудинкой какое блюдо будешь готовить?

Nadin2011, у курицы нет грудинки.

Вот и я о том же. Только в интернете всё чаще встречаются блюда с куриной грудинкой

Nadin2011, в интернете еще и не такое встретишь!!!