Блины - языческий символ, он олицетворяет собой солнце, круглое и горячее, и потому их принято готовить именно на праздник Масленицы, который посвящен проводам зимы и встрече весны, встрече солнышка, которого всегда так не хватает холодными месяцами.

Праздник длился целую неделю, в понедельник встречали, в воскресенье провожали, на неделе ходили в гости и веселились до упаду. Например, в среду теща готовила блины и потчевала зятя, а в пятницу наоборот, дети угощали родителей. Блинов ели много, и с начинкой и без нее, смазывали медом, маслом, сметаной. Даже устраивали соревнования, кто больше съест.

К сожалению, не многие из нас могут позволить себе роскошь веселиться на рабочей неделе, но зато суббота предназначена для девичников, поэтому не забудьте встретиться с сестрами и подругами, а в прощенное воскресенье навестите дорогих вам людей и попросите у них прощения за все, чем могли когда либо обидеть или не угодить.

И конечно не забудьте всю неделю радовать семью блинчиками и оладушками, да пеките побольше, ведь приготовленные по нашим рецептам, они необычайно вкусны - пальчики оближешь!

Все мы часто задаемся вопросом, что бы такое приготовить, чтобы удивить своих близких. Мы живем в мире, в котором сложно кого-то удивить необычной едой: все уже пробовали японскую, итальянскую, мексиканскую и даже молекулярную кухни. Но и привычные нам блюда можно приготовить так, что вау-эффект будет обеспечен.

Голубая яичница с помидорами черри

«Если хочешь есть – съешь яблоко, а если не хочешь яблоко, значит, не хочешь есть», – одно из любимых выражений тех, кто стремится похудеть или сохранить стройную фигуру. Диетологи считают этот фрукт одним из важнейших в рационе, причем не только для обретения стройности, а для здоровья организма в целом. В различных сказках, мифах и легендах чаще всего упоминается именно яблоко. В чем же его секрет?

Во-первых, яблони, в зависимости от сорта, довольно неприхотливы, и потому растут повсеместно.

Во-вторых, яблоки обладают уникальным составом, их польза огромна, и не зря их называют «молодильным», ведь в них содержатся мощные антиоксиданты – враги старения организма.

Яблоки хороши в их первозданном виде, но порой очень хочется чего-то «яблочного», например пирога или десерта. Поэтому сегодня в нашей подборке мы собрали лучшие рецепты выпечки и самых нежных и вкусных десертов с яблоками.

Если вы худеете или сладкое вам противопоказано, просто выберите сладкий сорт яблок и готовьте блюдо без сахара, его вкус от этого сильно не изменится.

Кстати, существует специальная яблочная диета – подходящий вариант для тех, кто любит эти фрукты.

Яблочная слойка	Пирожки слоеные	Ватрушки с яблоками, изюмом и корицей	Оладушки с яблоками	Яблочно-черничный пирог

Слоеные конвертики	Французский яблочный пирог	Яблочный пирог «Нега»	Яблочный самбук	Яблоки в карамели

Запеченные яблоки с грецкими орехами	Десерт из яблок и маракуйи	Десертный омлет	Яблочный мусс	Запеченные яблоки с изюмом и орехами

Даже если вы не выращиваете его у себя на загородном участке, кабачок можно купить в любом магазине по очень низкой цене. Не проходите мимо этого замечательного овоща, обязательно положите парочку кабачков в свою корзину, ведь в них содержится целый набор витаминов и минеральных веществ!

Если вы хотите похудеть, то можно попробовать избавиться от лишних килограммов на вкусной кабачковой диете. 

Сегодня мы предлагаем 20 рецептов из кабачков. Это салаты, закуски, гарниры и вторые блюда. Кстати, кабачки можно есть и в сыром виде!

Рулетики из кабачков с сыром	Летние овощи в горшочках	Блинчики из кабачков с беконом	Праздничный рататуй	Кабачки с сыром

Запеканка из кабачков и шампиньонов	Запеканка из кабачков	Салат из кабачков	Омлет с кабачками и сыром	Биточки с кабачком «Нежный вкус»

Кабачки фаршированные	Оладьи из кабачков с пармезаном	Запеченные кабачки «Мясные лодочки»	Летнее рагу из грибов и овощей	Соте «Овощное настроение»

Рулетики из кабачков	Рагу из кабачков и баклажанов	Оладьи из кабачков с куриной грудкой	Кабачки, запеченные под сырной корочкой	Салат «Свежесть»

И сегодня Passion.ru подскажет несколько рецептов приготовления блинов и блинчиков – как быстрых и несложных, так и требующих определенного терпения и сноровки.

Но сначала напомним, что в этом году Масленица пройдет с 16 по 22 февраля, а также разберемся в терминологии. Блинами называются изделия из теста, которые готовятся опарным способом, то есть, с использованием дрожжей, а для изготовления блинчиков применяется разрыхлитель и кисломолочная основа или просто молоко. 

Масленицу всегда праздновали с шумными пиршествами, кулачными потехами, снежными баталиями, катаниями на санях и другими веселыми народными гуляниями. Мужчины переодевались в женские наряды, женщины - в мужские, на площадях показывали различные представления, жгли чучело Зимы. Дома никто не сидел.

Праздник длился целую неделю, в понедельник встречали, в воскресенье провожали, на неделе ходили в гости и веселились до упаду. Например, в среду теща готовила блины и потчевала зятя, а в пятницу наоборот, дети угощали родителей. Блинов ели много, и с начинкой и без нее, смазывали медом, маслом, сметаной. Даже устраивали соревнования, кто больше съест.

К сожалению, не многие из нас могут позволить себе роскошь веселиться на рабочей неделе, но зато суббота предназначена для девичников, поэтому не забудьте встретиться с сестрами и подругами, а в прощенное воскресенье навестите дорогих вам людей и попросите у них прощения за все, чем могли когда либо обидеть или не угодить.

И конечно не забудьте всю неделю радовать семью блинчиками и оладушками, да пеките побольше, ведь приготовленные по нашим рецептам, они необычайно вкусны - пальчики оближешь!

Топ-15 рецептов блинов
Овсяные блинчики	Блинчики с клубничным соусом	Блинчики с абрикосовым джемом	Оладьи с макаронами и творогом	Оладьи из творога с корицей
Оладушки с малиновым соусом	Оладьи из кабачков с курицей	Блинчики с фруктами	Блины с оливковым маслом	Блинчики со сливочным сыром
Пивные блинчики с грибами	Масленница: 70 рецептов блинов!	Блины по рецептам звезд	По вашим рецептам	Лучшие рецепты блинов

Начало осени – время, когда необходимо сконцентрироваться на работе и учебе, ведь каникулы и отпуска у многих из нас уже позади. Однако после летнего отдыха очень трудно собраться и включиться в рабочий или учебный процесс, и особенно тяжело это сделать школьникам и студентам, так как нужно рано вставать, слушать преподавателя в течение дня, а после делать домашние задания.

Что же делать, когда утром хочется спать, сосредоточиться в течение дня не получается, а информация не воспринимается?

Все вышеперечисленное очень важно для растущего организма, которому перестроиться гораздо сложнее. Поэтому следите за режимом дня ваших детей, не разрешайте им долго сидеть за компьютером, телевизором или пользоваться гаджетами, так как это раздражает нервную систему и мешает успешной учебе.

Что касается правильного питания, то существуют продукты, которые способствуют повышению умственных способностей. Это рыба, морепродукты, кисломолочные продукты, сыры, бобовые. Концентрацию внимания также помогают усилить чай, шоколад, фрукты, ягоды (особенно черника), орехи. В нашей подборке вы найдете рецепты блюд из этих продуктов.

Желаем вам легкого начала нового учебного года!

Блюда с рыбой и морепродуктами
Кальмары, жареные с луком	Дорада, запеченная на луковой подушке	Салат с креветками и авокадо	Рыбные палочки	Жаркое из рыбы

Блюда с бобовыми
Соте из перцев и горошка	Горох с беконом	Суп из чечевицы с летними овощами	Быстрый гороховый суп	Фасоль в томатном соусе

Блюда с молочными продуктами
Французский сырный суп	Сырники с изюмом и морковью	Рисовые блинчики с брынзой	Сырные шарики	Домашний суп с зеленью и чесноком

Десерты и напитки
Оладьи с черникой	Завтрак двоечника	Кефирный напиток	Дынный коктейль	Смузи «Клубничное облако»