Картофель

Потерявший в связи с недавним увлечением низкоуглеводными диетами свою популярность, сегодня картофель вновь привлекает к себе интерес ученых и диетологов. Средних размеров картофелина содержит 168 кал, 5 г белка и 3 г клетчатки. Благодаря содержащемуся в нем большому количеству крахмала, который при переваривании превращается в глюкозу, картофель способен снабдить организм большим количеством энергии.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Ингредиенты па 4 груши:

• 
  Чеснок — 1 зубчик


• 
  Пармезан или другой твердый сыр — 50 г


• 
  Молодой сыр или моцарелла для пиццы — 100 г 


• 
  Сыр с плесенью — 80 г 


• 
  Сладкие груши — 4 шт. 


• 
  Лимон — 0,5 шт. 


• 
  Сливочное масло — 20 г 


• 
  Бальзамический уксус — 50 мл 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. Сыр натрите, смешайте с пропущенным через давилку чесноком, посолить, поперчите. 

2. Груши разрежьте пополам, удалите ложкой сердцевину. Сбрызните лимонным соком. 

3. На среднем огне на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте с двух сторон по 2 минуты груши. 

4. Переложите их в жаропрочную форму, положите начинку и уберите в, разогретую до 180 ºC, духовку на 7–10 минут. 

5. Бальзамический соус вылейте в маленький сотейник, доведите до кипения, и через 2 минуты выключите. Уксус необходимо слегка загустить, а не превратить в невкусную карамель. Слегка полейте груши, после отдыха в духовке. По желанию присыпьте сушеным орегано и украсьте базиликом и перцем чили.

Приятного аппетита!

источник