• 2 средних зеленых яблока 
• 3 крупных киви 
• 300 г зеленого винограда
• ванильный пломбир

Киви чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Виноград обрываем с ветки. Если он с косточками – разрезаем ягоды пополам и косточки удаляем. Если без косточек – кладем целиком.

У яблок удаляем сердцевину, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками.

Смешиваем фрукты в миске, затем раскладываем по креманкам. Каждую порцию украшаем шариком мороженого.

Бисквит:

✔️Яйца - 1 шт

 ✔️Мука - 50 г 

✔️Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 

✔️Сахар - 50 г

 Крем: 

✔️Сливки 33–35% - 150 мл 

✔️Маскарпоне - 100 г 

✔️Сахар - 50 г

 ✔️Клубника - 200-250 г

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Форму (размер 20×20 см) смазать маслом. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 С духовку на 7-10 минут. Готовый бисквит остудить и нарезать на небольшие кусочки.

2. Сливки взбить с сахаром, как только сливки начнут густеть добавить маскарпоне. Слегка взбить или перемешать до однородного состояния.

3. Клубнику мелко нарезать. На дно креманки выложить немного крема, затем бисквит, снова слой крема, сверху клубнику, затем повторить слои. Сверху должен быть крем. Украсить клубникой  и подавать.

• какао - 5ст.л.  
• сливочное масло - 50г.  
• сахар – 6-8ст.л.  
• мука - 1ч.л.  
• молоко - 5ст.л.  
• ванильный сахар – 1/4ч.л. 
• молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.  

2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.  

3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.  

4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.  

5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.  

6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

• 1 стакан белого и черного винограда без косточек
• 1 ст. л. желатина
• 1 стакан густых сливок
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. рома или коньяка

Приготовление:

1. Замочить желатин в половине сливок на 15 минут, затем довести до кипения, добавить ром или коньяк.

2. Оставшиеся сливки взбить, добавить в конце взбивания сахар и соединить с желатиновой массой.

3. В вазочки уложить слоями белый и черный виноград, залить полученной массой.

4. Накрыть вазочки пищевой пленкой и охладить в холодильнике до застудневания.

5. При подаче оформить виноградом и листиками мяты.