Отличный рецепт невероятно вкусных венских (или бельгийских) вафель, которые готовятся без добавления молока.
Но они не постные. В рецепте есть сливочное масло и яйца. Вафельки получаются невероятно нежными. Готовятся очень просто, время приготовления зависит от размеров вашей вафельницы.
Одна порция теста готовится примерно 5-6 минут.

Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г.
Сахар — 100 г.
Яйца 1 сорта — 2 шт.
Мука высшего сорта — 130 г(может быть больше или меньше)
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Как приготовить:
Соль лучше добавляйте мелкую. Её присутствие в рецепте обязательно, она нужна для баланса вкуса. Яйца обязательно проверьте на свежесть. Опустите в холодную воду, чтоб не всплывали. Разрыхлитель теста можно заменить содой, гашёной уксусом. Но тесто будет немного другой консистенции – более плотное. Лучше приготовить разрыхлитель из соды и перемолотой в кофемолке лимонной кислоты. Нужно смешать соду с лимонной кислотой в равных количествах. Добавить столько же кукурузного крахмала и пшеничной муки.

Взбейте яйца миксером, чтобы сахар растворился.
Сливочное масло растопите любым удобным способом: в микроволновке, на водяной бане, на очень медленном огне. Главное, чтобы масло не кипело. Прежде, чем добавить масло в яйца, подождите, пока оно остынет примерно до 40 градусов
Просейте муку. Замесите тесто ложкой, миксер использовать не нужно, чтобы тесто не потеряло свою лёгкую структуру, оно должно получиться как густая сметана.

Разогрейте вафельницу до рабочей температуры, смажьте поверхности любым жиром.. Слой должен быть очень тонким. Выложите тесто и закройте. Жарьте в течение пяти минут, чтобы вафли получились мягкими. Если хотите румяной корочки – увеличьте время приготовления на пару минут.

Готовые вафли выложите на блюдо и остудите.
Полейте любимым топпингом и украсьте.

Венские вафли😍
⠀
Ингредиенты:
■ яйцо 3 шт (166 г)
■ сахар 100 г
■ сливочное масло 60 г
■ молоко 330 г
■ пшеничная мука 380 г
■ щепотка соды
⠀
1.Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром, добавляем яйца и взбиваем массу. Добавляем молоко, перемешиваем. 2. Добавляем муку и соду. Хорошо взбить получившуюся смесь до однородной массы.
3. В Мультипекарь влить тесто и выпекать 8-10 минут. Из этой массы получилось 14 вафель.

Для рецепта необходимо:
50 граммов овсяных отрубей, столовая ложка кукурузного крахмала, столовая ложка обезжиренного творога, два куриных яйца, сахарозаменитель в таблетках, полстакана горячего молока. В кофемолке измельчают пятьдесят граммов овсяных отрубей. Смешивают получившуюся муку со столовой ложкой кукурузного крахмала и таким же количеством обезжиренного творога, двумя куриными яйцами. Несколько таблеток сахарозаменителя разводят в половине стакана горячего молока. Все ингредиенты смешивают и приступают к выпеканию. По рецепту диетические вафли получаются толстые и румяные, перед подачей их разрезают порционно.

Читайте больше: Рецепты диетических вафель http://domashniy-doc.ru/zdorovoe-pitanie/poleznye-...ecepty-dieticheskix-vafel.html

Предлагаем вашему вниманию классический диетический рецепт вафель с фото, где пошагово описаны все процессы. Для приготовления вам понадобится: 1 стакан кефира; 1,5 стакана овсяной муки; 50 грамм сахара; 2 яйца; 1 ст. л. подсолнечного масла; соль по вкусу. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем блендером. Вливаем в смесь кефир и тщательно перемешиваем. Муку просеиваем, даем ей насытиться кислородом и вводим в тесто. Должна получиться консистенция чуть гуще сметаны. Половину столовой ложки масла добавляем в тесто, остальную часть используем, чтобы смазать поверхность вафельницы. Разогреваем ее в течение 4-5 минут, и приступаем к выпеканию.
Источник: https://fitnessi.ru/kak-prigotovit-pp-vafli-v-vafelnitse/

Ржаная мука – 1 ст.;
Молоко – 250 мл.
Растительное масло – 25 гр.
Сахароза – 25 гр.
Пекарский порошок – 1 ч.л.
Сода – ½ ч.л.;
Соль по вкусу
Ход приготовления: Начинка: мёд, варенье на сахарозе, фрукты и ягоды. В разных ёмкостях смешиваем сухие продукты , а также масло и тёплое молоко. Затем все смешиваем. Если тесто очень густое, добавляем пару капель тёплой воды. Далее тесто выкладывается в разогретую форму и выпекать. Время выпечки зависит от степени прогревания формы.

Сок от 2 средних апельсинов
цедра от 1 апельсина
2\3 стакана сахара
1-1.5 стакана муки
100 гр мягкого сл.масла
1 ч.л разрыхлителя

Замесить тесто из всех ингредиентов ,по консистенции как для кексов.Выпекать в электровафельнице.
Ароматные!
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=11494&postday...ight=%D7%C1%C6%CC%C9&start=195

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=603866#603866
на 6 вафель
2 яйца взбиваю с 2-3- ст ложки сахара коричневого плюс шепотка соли
100 гр сливочного не солёного масла топлю в микро на режиме разморозки и тёплое вливаю в яица
225 мл молока (я беру сливки пачку на 250 ,пробовала с молоком,но со сливками мне больше нравится вкус) подогреваю слегка опять же в микро
ваниль беру 1 ч л концентрата
1 ст ложка "Лимончело" 30 процентного (как водка) можно и другой алкоголь (бренди, ром и т.д.)
2 стакана муки (стакан у меня от хлебопечки 200 гр)
1/2 ч ложки соды гашу лимонным соком или уксусом и вливаю в муку
и в муку же насыпаю 2 чайные ложки дрожжей быстрых гранулированных
Всё перемешимаю аккуратно.Тесто получается довольно густое и наливать его не получится, тем более когда оно подойдёт становится совсем густое и очень пузырчатое, я выкладываю на вафельницу столовой ложкой (1 полная с верхом ст ложка на каждую вафлю).Миску с тестом накрываю плёнкой и оставляю пока тесто не увеличится в 2 раза, а потом убираю в холодильник. Это тесто может стоять в холодильнике более 2-х суток (проверено!) вафли от этого только вкуснее и не обязательно печь всю партию сразу