Время от времени делал комментарии в разных журналах о загадочных истуканах острова Пасхи и тайне...
Великая загадка Великой Стены - (0)Давно просились воплотиться в отдельный пост множество комментариев о крупнейшей якобы постройке ...
Следы бутафоров на перевале - (0)Это дополнение к основному посту Пока смотрел по отдельности показания участников поисковых ...
Египетский морок. Часть 7. Лагерь строителей древнего Египта - (0)Немного юмора для разгона. Из Луксора эти замечательные фото (храмовый комплекс Аменхотеп...
Египетский морок. Часть 6. Строители древнего Египта - (0)Немного юмора для разгона. Потом продолжим знакомится с автографами грамотной части ст...
Домашний хлеб "Пальчики Проглотишь" |
Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом домашнего каравая "Пальчики Проглотишь". Попробовав его, вы больше не захотите покупать хлеб в магазине.
Итак...
Из оборудования нам понадобится немногое: кастрюля, казан объемом пять литров, обыкновенная духовка в обыкновенной электроплите, куриное крылышко.
Фирменный хлеб делается так. В кастрюле заводим опару. В двух стаканах теплой воды разводятся дрожжи со щепотью сахара. Когда вода помутнеет, добавляем полстакана гречневой муки и полстакана ржаной. Через полчаса перемешиваем до однородной массы и добавляем 0,6 - 0,7кг муки пшеничной высшего сорта, солим (не более половины чайной ложки), перемешиваем и оставляем под крышкой в теплом месте.
Когда тесто подойдет под самую крышку, перекладываем его в казан, смазанный с помощью куриного крылышка растительным маслом. Казан ставим в духовку. Когда тесто достигнет края казана, включаем плиту. Наблюдая сквозь стекло за порцессом, ждем, когда корочка начинает розоветь, а дождавшись, смазываем ее с помощью того же крылышка растительным маслом и выпекаем до готовности.
После этого никто из домашних смотреть не сможет на покупной хлеб.
На все про все собственных трудов уходит минут десять. Все остальное время работают дрожжи, законы природы и плита.
Источник: на диване лежит и дебилизор смотрит, зовут Горожанин из Барнаула. Печет он, а лопают все. И НЕ ФАКТ, что Горожанину что-нибудь перепадет. Бывает сильно вкусно!
Для тех, кто боится дрожжей: точно так же печется хлеб на любых заквасках.
| Рубрики: | От чего я балдею за столом |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Radeia обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 05:28 (ссылка)
Бажана обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 12:26 (ссылка)
Бажана, постепенно казан промазывается и темнеет. Отмывать его до блеска не нужно(внутри, снаружи оттирайте сколько угодно). Мы только ополаскиваем и убираем крошки. То есть моем, но без средств,чтобы эта смазка оставалась. Однажды я его помыла как всю посуду... так отругал меня Антоша, потому что хлеб начал прилипать и запах появился металлический. Больше так не делаю)))Три_эль обратиться по имени
Четверг, 26 Июля 2012 г. 22:13 (ссылка)
Струнный_квартет_ЛАДА, беру себе на заметку! Недавно только Горожанин хлеб домашний похвалил где-то в коментах,я ещё подумала-надо попросить рецепт.А тут-оппа!Спасибо!
TinaVI обратиться по имени
Суббота, 18 Августа 2012 г. 18:29 (ссылка)
Струнный_квартет_ЛАДА Понравился рецепт,сию минуту хочется попробовать (выглядит дюже аппетитно).Благодарю!
Аноним, дрожжи только живые. Кладем немного 1/10 часть, примерно от МАЛЕНЬКОЙ 100гр пачки. Когда кладешь сахар, дрожжи оживляются и размножаются, потому, если положить меньше - ничего страшного. Просто подольше их в воде с сахаром подержать и обязательно в темноте. Дрожжи живые боятся света.
Аноним, конечно вымешиваем. По времени точно не знаю, муж вымешивает до тех пор, пока масса не станет однородной, без комочков. Это непросто, поскольку три сорта муки: гречневая, ржаная и пшеничная. Пшеничная легче, а вот ржаная и гречка тяжелее и более вязкие по качеству. Именно поэтому сначала в замешиваем гречку с ржанушкой в более жидкой консистенции, а потом уже добавляем белую муку.стрелец_2012 обратиться по имени
Суббота, 08 Сентября 2012 г. 11:15 (ссылка)
Надежда-Эсперанса обратиться по имени
Вторник, 02 Октября 2012 г. 14:13 (ссылка)
Надежда-Эсперанса, Спасибо, огромное, передам ваши поздравления))) Приятно, что у моего мужа столько хороших и верных друзей! За поддержку и понимание особая Вам всем благодарность!)))Русское_дело обратиться по имени
Вторник, 02 Октября 2012 г. 23:25 (ссылка)
Струнный_квартет_ЛАДА, на все руки наш Антон!
Русское_дело, а что такое ДР? Антон спрашивает..
Русское_дело, бородинский хлеб печется с солодом и рожью, и мы еще гречку добавляем. Русское_дело обратиться по имени
Среда, 03 Октября 2012 г. 11:26 (ссылка)
Русское_дело, Ах, zoo!!!!!!!!!!! Тупим, простите)))Русское_дело обратиться по имени
Среда, 03 Октября 2012 г. 17:23 (ссылка)
Струнный_квартет_ЛАДА, мну "главарь" навел на мысли.. | Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
это вкусно -