=Чашечка кофе дня=

Кофе – это товар, который по количеству продаж уступает лишь продуктам нефти. Это не просто напиток для любителей, но даже часть жизни человека. Благодаря особому аромату, вы ощущаете себя на подъеме весь день. Веками люди слагали поэмы и восхваляли нечто выдающееся, дабы увековечить это. Так же произошло и с кофе.

Что говорят о кофе знаменитости?

«Если бы я был женщиной, то использовал бы кофе как парфюм.»
Джон Ван Дрютер

«Кофе – это лучшее, что может пробудить, он способен погасить восход солнца»
Терри Хилл Метс

«Кофе не порадует своим вкусом, пока вы не почувствуете пьянящий аромат, струящийся в органы обоняния…»
Генри Уорд Бичер

«Я лучше буде страдать, но с кофе, чем не чувствовать вообще ничего»
Наполеон Бонапарт

«Кофе попадает в желудок и происходит бунт. Идеи превращаются в батальоны Великой Армии и битва начинается…»
Оноре де Бальзак

«Черный как Дьявол. Горячий как Ад, Чистый как Ангел, Сладкий как Любовь»
Чарльз Морис де Талейран

«Хорошее общение так же стимулирует, как и черный кофе, и такое же сложное, как и сон после кофе».
Энн Морроу Линдберг

=Мудрый человек сказал однажды…=

Торговый представитель, секретарша и менеджер идут обедать и находят античную лампу. Они потирают ее, и из нее появляется Джин. Он говорит:
«Я исполню по одному желанию каждого из вас».

— «Я первая, я первая!»,— говорит секретарша. «Я хочу сейчас быть на Багамах, на катере, и не думать ни о чем». Пшш! Она исчезает.
«Теперь я, теперь я»,— говорит торговый представитель. «Я хочу быть на Гавайях, отдыхать на пляже, с массажем, бесконечным запасом пина колады и любовью всей моей жизни». Пшш! Он исчезает.
«Теперь твоя очередь»,— говорит Джин менеджеру. «Я хочу, чтобы те двое вернулись в офис после обеда».
Мораль истории:
всегда давайте Вашему боссу высказаться первым.

============

Раньше я любил лето, но потом понял, что лето может быть в любое время года, были бы деньги. Теперь я люблю деньги.

=Чашечка кофе дня= =Не откажи себе в кофе=

Кофе – это единственный в природе продукт, в котором содержится более 120 полезных для нашего здоровья веществ, витаминов, минералов и ценных микроэлементов.

И только в течение 180 дней после обжарки кофе сохраняет свои уникальные свойства. Поэтому, покупая зерна или молотый кофе, обязательно ищите на упаковке дату изготовления. Хранить же кофе следует в плотно закрытой жестяной или стеклянной банке в холодильнике – так вы сможете дольше сберечь его неповторимый аромат.

Итак, чем же полезен кофе? Начнем с самого известного.

Натуральное – не значит полезное

источник http://www.abc-gid.ru/articles/show/3611/

Автор Водовозов Алексей

Лекарственные травы и фитопрепараты традиционно пользуются у населения намного большим доверием, чем «химия». Люди почему-то уверены, что природность происхождения может служить гарантией безопасности и эффективности. Между тем есть множество нюансов, которые покупатели предпочитают не замечать, но на которые нужно обязательно обращать внимание.

Средства защиты

Было бы наивно предполагать, что единственная цель растений — принести пользу человеку. Представители царства флоры, как и все живое на Земле, подчиняются исключительно законам эволюции и делают все для выживания и распространения своего собственного вида. Да, действительно, некоторые из них научились приманивать насекомых, чтобы те переносили пыльцу с цветка на цветок, а также птиц и животных для переноса семян на большие расстояния. А вот конкретно человек никогда не входил и не входит в сферу интересов ни одного дерева, кустарника или травы.

Мало того, растения активно противостоят различного рода агрессорам. И до момента созревания плодов стойко обороняются от посягательств. Кто-то отращивает колючки, кто-то создает непроходимые заросли, а кто-то действует наверняка, производя химическое оружие — яды. Некоторые виды живых существ научились вырабатывать антидоты и добираться до заветной зелени в любое время, но люди не вписываются в число удачно приспособившихся, для нас смертельно опасны и атропин, и мускарин, и рицин, и прочие очень даже натуральные и природные соединения.

Без разбора

Другая особенность растений — несовершенство выделительной системы. Это у животных есть почки и печень, обезвреживающие до 95% поступающих в организм веществ. Зеленым братьям в этом смысле не повезло: вместе с водой они тянут из почвы все, что там есть. И вынуждены накапливать всю органику и неорганику в листьях, стеблях, корнях и плодах. Так, чрезвычайно полезный белый гриб, растущий рядом с дорогой, будет содержать такое количество тяжелых металлов, что станет смертельно ядовитым.

Состав почв меняется, поэтому среди представителей флоры, которые обитают на одном и том же месте долгое время, может наблюдаться смена хеморасы. То есть химический состав трав вдруг резко становится совершенно другим. И бабушка-травница, чьи предки веками собирали на заветной полянке целебные корешки, в один прекрасный момент приносит домой в лучшем случае бесполезные, а в худшем — опасные дары природы. В ее распоряжении нет химико-аналитической лаборатории, она не в состоянии оценить перемены в растениях, принять какие-то меры, найти подходящую замену, в результате чего пациенты народной целительницы сталкиваются с очень неприятными сюрпризами.

Гремучая смесь

Растения в химическом смысле содержат огромное количество ингредиентов — до нескольких сотен. Их невозможно выделить абсолютно все, изучить и оценить влияние на организм — как по отдельности, так и в сочетаниях. Медицина замечает лишь самые главные, ведущие, учится получать их в чистом виде, а затем и синтезировать, чтобы не иметь дело с неизвестными или неизученными примесями. Ту же ацетилсалициловую кислоту почему-то производят в условиях химического завода, а не экстрагируют из ивовой коры, где ее впервые обнаружили.

Чрезвычайно показательна история с кирказоном (аристолохией) — растением, которое активно используется в китайской традиционной медицине как средство против лишнего веса, дизентерии, кожных заболеваний, гипертонии, туберкулеза, геморроя и даже змеиных укусов. Биологически активные добавки с аристолохией одно время были очень популярны и в Европе. Впервые нефротоксический эффект основного действующего вещества кирказона — аристолохиевой кислоты — был описан еще в 1963 году в журнале Archives internationales de pharmacodynamie et de thérapie. Однако широкого распространения информация не получила — издание узкоспециальное, да и проблема не такая распространенная.

«У людей, принимающих препараты с аристолохиевой кислотой, в любое время может развиться рак верхней части мочевыводящих путей. Поскольку это вещество входит в состав лекарственных средств, применяемых при фитотерапии, и не запрещено в Китае и других азиатских странах, миллионы людей подвержены риску», — предупреждает доктор Артур Гроллман, университет Стони Брук, Нью-Йорк.

Тишина длилась до 1990-х годов, пока в Бельгии не разразилась самая настоящая трагедия. В 1992 году была описана необычная вспышка карцином — злокачественных опухолей мочевыводящих путей — более чем у 100 женщин — пациенток «похудательной» клиники, которым была прописана смесь китайских трав. 70 пострадавшим потребовались диализ, оперативное лечение или пересадка почки, несколько человек скончались. Основным в фитотерапии оказался кирказон, вот тогда и вспомнили об исследованиях его нефротоксичности. Их выводы были однозначными: виновата аристолохия и содержащаяся в ней кислота. В 1994 году в крупнейшем научном медицинском журнале The Lancet была опубликована масштабная работа, в которой было показано, насколько широко кирказон применяется в БАД и фитопрепаратах. Опасное растение запретили сначала в Европе, затем в США, одной из последних подтянулась и Россия.

И это только один пример. Сколько еще таких «кирказонов» скрывается во флаконах и пачках с «натуральными» препаратами — никто не знает.

Тоже лекарство

«Аптечные» травы и фитопрепараты — точно такие же лекарства, как средства от изжоги или кашля. Об этом всегда нужно помнить, ведь может возникнуть проблема совместимости.

Натурпродукт способен повышать токсичность ЛС, значительно задерживать или, наоборот, ускорять его распад в печени, не давая развиться клиническому эффекту, усиливать побочные эффекты. Особенно опасно сочетание средств народной и традиционной медицины при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ведь таким больным приходится постоянно принимать препараты, понижающие давление, нормализующие сердечный ритм, снижающие уровень холестерина.

А между тем более 70% опрошенных пациентов не говорят доктору о том, что самостоятельно лечатся природными дарами. Причины умалчивания различны — от страха, что их действия будут осуждены врачом, до уверенности в том, что эта информация необязательна. 50% опрошенных признались, что принимают натурпродукт в течение многих лет и в достаточно высоких дозах.

Специалистами клиник Мейо (США) были выделены 24 растения, которые нужно избегать сердечникам. 10 из них усиливают риск кровотечения, что особенно опасно для тех, кто принимает антикоагулянты и антиагреганты (например, при перенесенных тромбозах, при наличии искусственного клапана сердца), 14 могут вызвать аритмию.

Опасные сочетания

1. Увеличивают риск кровотечений

гинкго билоба
чеснок
женьшень
рыбий жир
пиретрум девичий
имбирь
папайя
манго
авокадо
клюква
ламинария (морская капуста)
соевые продукты
лук
семена льна

2. Снижают эффективность препаратов для лечения сердечной недостаточности (в частности, дигоксина)

зверобой
женьшень
пшеничные отруби

3. Уменьшают действие холестеринснижающих лекарств (статинов)

зверобой
пшеничные отруби

4. Усиливают тромбообразование и снижают действие антикоагулянтов

зеленый чай
солодка
зверобой

Предупреждал Алексей Водовозов, врач-токсиколог

Примечание Wild_Katze: Подробнее об этом в статье "БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ И ДИЕТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ — взаимодействие с лекарственными препаратами при хронических заболеваниях" http://www.provisor.com.ua/archive/2008/N13/bad_138.php

ПРЯНИК НА РОЖДЕСТВО

Примечание Wild_Katze: Эта статья была напечатана в журнале "Наука и жизнь" №12 за 2012 год (http://publ.lib.ru/ARCHIVES/N/''Nauka_i_ji...n'''_2011..._.html). Однако из статьи мне не удалось скопировать находящиеся в ней фотографии и картинки, кроме гравюры нюрнбергского пряничника, поэтому иллюстрирую эту статью своими и найденными в интернете фотографиями. Под каждой иллюстрацией указан ее источник.

Автор - кандидат фармацевтических наук Игорь СОКОЛЬСКИЙ

«Мы люди простые, русские, едим пряники неписанные, у нас разносолов нету...»
И. А. Бунин. Жизнь Арсеньева

К ЧАЮ АРОМАТНОМУ УГОЩЕНЬЕ ЗНАТНОЕ

Обычай дарить друг другу пряники на Рождество родился в За­падной Европе и пришёл в Россию в XVIII веке. Ведут ли русские рожде­ственские пряники своё происхождение от тради­ционных рождественских пряников лебкухен (lebkuchen), которые появились на юго-востоке Германии, во Франконии, в XIII веке,

Читать далее

Чайный запрет

Лайм 

А Юго-Восточной Азии самым необходимым и фруктов является маленький темно-зеленый , очень кислый и горький фрукт й лайм. Он похож на лимон, но только намного кислее. Из Википедии ;Лайм (лат. Citrus aurantiifolia) — вид цитрусовых растений семейства Рутовые (Rutaceae), происходящих из Индии, генетически схожий с лимоном.Название происходит от персидского لیمو (лиму).

 

 

Когда мы жили  в Малайзии,то быстро поняли, что в   тропиках и на экваторе лучшее спасение от жары - вода с кусочком лайма. А если вас искусали неизвестные мелкие насекомые, медузы или   или вы наступили на морского ежа ,то единсвтенное спасение - сок лайма. В китайской, индийской тайской и вьетнамской кухне. Я добавляла сок лайма в   салаты, сбрызгивала им мясо и  рыбу. Короче, лайм на экваторе  так же необходим,  как  соль в средних широтах. Но пришло j время вернуться домой в родные средние широты, где лайм заменяет  ,привычный  лимон.

Здесь я с удовольствием  цитирую  статью о лимоне и многих его полезных свойствах.

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА

Лимон в 10 000 раз сильнее химиотерапии

 

Заметки на тему "Лимон в 10 000 раз сильнее химиотерапии" очень распространены в интернете. Захотелось разобраться подробнее.

Итак, оригинал заметки:

"Это является последним словом в медицине, эффективным средством для лечения рака! Читайте внимательно. Вам быть судьей. Лимон является удивительным продуктом, способным убить раковые клетки. Он в 10 000 раз сильнее химиотерапии!
Почему мы не знаем об этом? Потому что есть лаборатории, заинтересованные в создании синтетической версии, которая принесет им огромную прибыль. Вы можете теперь помочь нуждающемуся другу, доведя до его/её сведения, что лимонный сок способен предотвратить болезни. Подумайте о том, сколько людей можно спасти, открыв эту тайну, сохраняемую в целях, чтобы не подвергнуть опасности выгодных мультимиллионеров и крупные корпорации.
Возможны разные варианты использования лимона: Вы можете съесть мякоть, сок, приготовить напитки, шербет, печенья, и т.д... Лимону приписывают много достоинств, но самым интересным является влияние, которое он оказывает на кисты и опухоли. Он является доказанным средством против раковых образований всех типов.
Считается, что он очень вреден для любых разновидностей рака. Также его рассматривают как антимикробный элемент против бактериальных инфекций и грибов, внутренних паразитов и червей. Кроме того лимон регулирует кровяное давление, снижая высокое.

Как наши предки спали по два раза за ночь и проблема «шока настоящего»

Восьмичасовой сон – современное изобретение.

Представьте, что вы живете в XVIII веке. Сейчас только половина девятого вечера, вы надеваете свой ночной колпак, гасите свечи и засыпаете, ощущая запах воска, который мягко заполняет воздух вокруг вашей постели. Проходит несколько часов. 2:30. Вы просыпаетесь, хватаете пальто и идете к соседям, потому что они тоже не спят. Спокойно читают, молятся или даже занимаются сексом. Очевидно, что до эпохи электричества двухразовый сон по ночам был совершенно повсеместным.

Тогда мы спали дважды за ночь, вставая на час или два для развлечений, а затем снова отправляясь в кровать до рассвета.

С Slumberwise.com:

Тот факт, что раньше мы спали дважды за ночь, был впервые открыт Роджером Экирчем (Roger Ekirch), профессором истории из Политехнического университета Виргинии.

В своем исследовании он обнаружил, что мы не всегда спали по восемь часов подряд. Мы спали по два более коротких отрезка в диапазоне ночи. Диапазон был порядка 12 часов и начинался с трех- или четырехчасового сна, потом следовало бодрствование – два или три часа, а затем снова сон до утра.

Упоминания об этом встречаются повсюду в литературе, судебных документах, личных бумагах и записках. Удивительно не то, что люди спали дважды, а то, что концепция была настолько повсеместной. Сон из двух отрезков был обычным, принятым способом спать.

«Дело не в количестве упоминаний, а в том, как он упоминался — словно это было общее знание», — говорит Экирч.

Английский врач писал, к примеру, что идеальным временем для занятий и размышлений является отрезок между «первым сном» и «вторым сном». У Чосера в «Кентерберийских рассказах» есть героиня, которая отправляется спать после «первого сна».

Читать далее...

=Чашечка кофе дня=

История любви: Кофе и Наполеон

Наполеон Бонапарт горячо любил кофе. Чтобы проснуться, крепкий кофе в больших количествах был ему необходим. Он согревал и придавал полководцу силы. Иногда даже причинял сладкую боль, но французский император был готов страдать от нее, чем предпочесть отказ от кофе. Однако в 1806 году своим декретом Бонапарт перекрыл ввоз кофе во Францию. Все торговые отношения с Англией были прекращены, включая продажу кофе и сахара, как колониальных продуктов. В итоге в Англии возник финансовый кризис, а Франция ощутила, что такое кофейный дефицит. Вместо кофе начали употреблять рожь, цикорий, ячмень. Сливовые косточки, вероятно, пришлись по душе гурманам.

В самый разгар континентальной блокады, проезжая через одну деревушку, Наполеон почувствовал весьма сильный аромат обжариваемых кофейных зерен. В доме он обнаружил священника, спокойно перемешивающего кофе в жаровне. «Ага, попались, господин кюре! И что это Вы делаете, скажите на милость?» – приблизительно с такой речью обратился Бонапарт к хозяину дома. «Видите ли, сир, – ответил нимало не смутившийся кюре, – я делаю то же самое, что и Ваше величество: жгу колониальные товары».

Отсутствие кофе приносило невыносимые муки императору. Даже золото и серебро не представляли для него такой ценности, как кофе и сахар. А на острове святой Елены, куда его сослали, этот напиток стал единственной отрадой. По рекомендации уже бывшего императора кофе с острова приобрел необычайную популярность у парижан. По сей день кофе в зернах – один из основных источников дохода острова Святой Елены. Так и хочется добавить: «Товары на экспорт! Качество и цена гарантированы!»

И в конце хочу предложить секретный рецепт, благодаря которому вы можете представить себя Наполеоном, два столетия назад покорившим чуть ли не полмира! Сначала нужно сварить кофе как обычно, т.е. 2 ложки молотого на 200 мл воды. Потом обязательно процедить, добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Напоследок добавить четверть чашки коньяка «Наполеон», разлить по чашечкам, наслаждаться несравненным ароматом и вкусом этого императорского напитка. При этом просто необходимо думать о судьбе мира или вершить ее…

В этой методике много разумного. В госпиталях глубокие раны всегда промывали  перекисью водорода. Теперь же для мелких прыщиков врачи назначают дорогой бетадин.

=Лечение перекисью водорода по Неумывакину=
 

Панацея ХХI века – перекись водорода — сравнительно новое, довольно универсальное профилактическое средство помогающее устранить атеросклероз, острые сосудистые заболевания, предовратить инфаркты, инсульты и…- список болезней очень велик.

Благодаря трудам и опытам профессора Неумывакина, лечение перекисью водорода стало более доступным и понятным. Неумывакин исследуя лечение перекисью водорода, проделал на себе и испытал все свойства этого препарата, перекись водорода (Н2О2) удостоилась всенародного одобрения.

Как сам профессор Неумывакин, так и его сподвижники продолжают не только лечиться с помощью перекиси водорода, но и пременяют его в качестве мощного профилактического средства. Лечение больных, проходящих успешное лечение у профессора и его последователей, основано именно на приеме Н2О2. Наиболее известные его последователи – доктор В. Д. Кузьмин и американский врач и ученый У. Дуглас. Перекись водорода – весьма эффективное оружие против вирусов, бактерий и грибков, способное бороться с большим числом инфекций и болезней и поддерживать большинство жизненно важных процессов.

=Чашечка кофе дня=

День начинается с кофе – в Италии это обязательно. И не только начинается, но и продолжается тоже в сопровождении этого ароматного напитка, приготовленного для себя или для других, ранним утром или после хорошего обеда, в перерывах между повседневными делами или в окружении друзей – для итальянцев это не просто напиток, это символ дома, семьи, тепла, любви и благополучия.

В большинстве случаев марка кофе, которым итальянцы сопровождают свой день – это «Лавацца» во всем своем разнообразии. Согласно статистике, из 20 миллионов итальянских семей, употребляющих кофе, 16 миллионов – приверженцы «Lavazza», этой марки кофе с более чем вековой историей и богатейшими традициями. А во всем мире ежегодно выпивается около 17 миллиардов чашечек кофе «Lavazza».

Профилактика остеохондроза шейного отдела позвоночника

♥ღ♥Новогодняя чашечка кофе♥ღ♥

Мечтаешь и любишь, счастливой быть хочешь.
А Жизнь ведь вокруг и бурлит, и играет.
Назад ничего ты, поверь, не воротишь.
А лишним и кофе порой не бывает.

За чашечкой кофе спокойно обсудишь
С подругами самые главные мысли.
Счастливой ты можешь быть и ты будешь!
Да! Это всегда теперь будь в нашей жизни.

А ты вдруг добавь шоколадку к напитку.
Нам весело вместе. Да в этом и счастье!
Открой в Новый Мир потайную калитку,
Скажи Настоящей Любви просто: «Здравствуй!»

Идёт Новый Год и снежинки кружатся.
Пусть жизнь будет новой и с новой страницы.
А блики от ёлки на кофе ложатся,
Упало под ёлку перо Синей Птицы…

Желание ты загадай незаметно.
И верь: оно сбудется! Верь: непременно!
Люби навсегда и люби беззаветно,
И ты береги всё, что дорого, ценно.

А ценна улыбка и дружеский взгляд.
Недаром так люди вокруг говорят!

Ирина Хоменко

По-моему, лучший способ отрезвления - ударная доза витамина С. Этот способ поведал мне один старый биолог, академик. Алкоголь выводит витамин С из организма, а несколько таблеток этого витамина быстро восстанавливают баланс, и через полчаса ваша голова вновь способна к работе. Проверено и не только на себе.

Но традиционная еда тоже не повредит.

http://www.fresher.ru/2013/12/31/15...ot-poxmelya-so-.. 15 рецептов от похмелья со всего мира

1 января, пожалуй, без преувеличения самый тяжелый день в году. Но вас, дорогие читатели, мы решили не бросать в беде, один на один с последствиями бурного новогоднего веселья, и собрали для вас лучшие рецепты от похмелья со всего мира – от общеизвестных до весьма оригинальных и даже экстремальных!

Россия – рассол

Про наше национальное средство знают, наверное, все. Тем не менее, мы никак не могли пройти мимо и не упомянуть его первым номером. Секрет действия рассола объясняется тем, что он одновременно борется с обезвоживанием и восполняет потери солей-электролитов. Однако, доза «лекарства» должна быть умеренной – не более стакана. Кроме того, стоит убедиться, что пьете вы именно рассол, а не маринад.

Читать далее...

Советы здравомыслия

Речевая гимнастика

♥ღ♥Викторианское проклятие♥ღ♥

Ученые до сих пор точно не знают, кто первым запустил гемофилию в королевские семейства
«Кровь – сок совсем особенного свойства», – написал Иоганн Вольфганг Гете в «Фаусте». Ему вторил русский поэт Георгий Иванов: Какие прекрасные лица / И как безнадежно бледны – / Наследник, императрица, / Четыре великих княжны...». Было время, когда слова «европейская семья» имели буквальный смысл: монархи христианского мира состояли друг с другом в близком родстве. Короли – люди из плоти и крови, и сами они знают это лучше, чем кто бы то ни было из их подданных. Но случается, что кровь играет с ними злую шутку, и принадлежность к роду венценосцев превращается в проклятие…

Славный век Виктории. Родившись наследницей престола, принцесса Виктория легко могла этого звания лишиться. В декабре 1820 года герцогиня Кларенская Аделаида родила дочь, крещенную Елизаветой Георгиной Аделаидой, – как ребенок старшего брата она имела преимущественное право наследования. Но уже в марте следующего года девочка умерла от «заворота кишок».

♥ღ♥Домашние привычки и частная жизнь Суворова♥ღ♥

Подробности частной жизни Суворова принадлежат Истории; в них выражаются его особенные привычки, дополняющие очерк свойств беспримерного во всем Русского вождя побед. Много было и будет героев в России, но Суворов только один. Подобного ему не найдем в летописях мира.

Следующие сведения мы почерпнули из записок отставного сержанта Сергеева, находившегося при Суворове шестнадцать лет безотлучно.

День Суворова начинался в первом часу пополуночи. Он часто приказывал будить себя по первым петухам. В военное время, или по случаю каких-нибудь важных дел, бывало, что он вставал еще ранее, приказывая строго своему камердинеру будить его, не слушая отговорок. "Если не послушаю, тащи меня за ногу!"

Суворов спал накрывшись одной простынею. Встав с постели еще не одетый, он начинал бегать взад и вперед по спальне, а в лагере по своей палатке, и маршировал в такт. Это продолжалось целый час до чаю, между тем, держа в руке тетрадки, он громко твердил татарские, турецкие и карельские слова и разговоры. Для упражнения в карельском языке, он даже держал при себе несколько Карелов, из собственных своих крестьян.

Как вести себя в конфликте – советы психолога

Когда молчание золото, а когда совсем наоборот   Мы нередко оказываемся в затруднительном положении перед лицом чужой грубости и не знаем, как поступить, как вести себя в конфликте: сделать вежливое замечание, дать резкий отпор, обхамить в ответ или промолчать и потерпеть, уйти и не связываться? Как найти верный алгоритм поведения? Существует ли он?

 

10 фактов об употреблении алкоголя в России

10 интереснейших фактов о том как употребляли алкоголь в России в давние времена.

 

Читать далее...

♥ღ♥ Сенсация: "Рак излечим". Мировой заговор кукловодов♥ღ♥

В прследние годы тяжелая пневмония поражает отдыхающих и местных жителей жителей процветающих тропических и субтропических стран. О бэтом следует знать тем, кто едет рабоать или отдыхаить на Тайвань, Малайзию, Сингапур, Южную Корею. Недаром самый целебный воздух в нашем Крыму. О кондиционерах, легионерах и их болезни
 

Легионеллы широко распространены во всем мире, это часть естественной флоры многих водоемов, как естественных, так и искусственных. Легионелла принадлежит к типичным термофилам. Термофилы (теплолюбы) широко распространены среди микроорганизмов. Некоторые бактерии способны жить и размножаться в горячих источниках, где температура воды доходит до 90 градусов Цельсия, а иногда и немного повыше. Жила себе легионелла в горячих источниках, близ действующих вулканов, в гейзерах, никого не беспокоила. А в середине XX века дала о себе знать. Именно последняя особенность принесла этим микроорганизмам дурную славу.
 

Легионелла. Фото medportal.ru

Дело в том, что легионелла вызывает у человека довольно тяжелую пневмонию (называемую еще ''болезнью легионеров''), и обнаружение малоприятного возбудителя в системах кондиционирования воздуха, вызвало шок как у обитателей многочисленных офисов, так и у производителей кондиционеров.

А уж сообщения о том, что легионеллы найдены в обычной теплой водопроводной воде и ваннах-джакузи в салонах SPA, наделало немало шума. Попробуем разобраться, что же это за зверь и так ли уж он страшен для человека.

Читать далее...

♥ღ♥Чашечка кофе♥ღ♥

Я кофе чашечку сварю,
И будет маленькое счастье…
О, как же я его люблю!
И не скрываю этой страсти…

Мелю я зёрна не спеша,
Чудесный аромат вдыхая,
И в предвкушении душа
От восхищенья замирает…

Сейчас водой я их залью,
Дождусь почти что до кипенья…
Я кофе свежего налью
И буду пить с благоговеньем…

Прекрасно утро в этот час,
И никуда спешить не надо.
Пить кофе, думая о вас,
Мне в жизни лучшая награда…

Rohkea

Рецепты для снижения уровня сахара в крови

1. Целебный рецепт на основе молока и настойки прополиса: необходимо в течение десяти дней перед отходом ко сну выпивать по половине стакана теплого молока с добавлением пятнадцати капель настойки прополиса. Такой курс исцеления можно проводить два раза в год.

2. Целебный рецепт на основе кефира и корицы: необходимо в течение двух недель утром за полчаса до еды выпивать по стакану кефира с добавление одной чайной ложки молотой корицы.

3. Овсяный отвар нормализует уровень сахара: необходимо одну столовую ложку зерен овса залить стаканом воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Отвар процедить и остудить, разделить на три приема и выпить в течение дня.

4. Чай из лепестков черной смородины: необходимо горсть высушенных листьев черной смородины залить кипятком, подождать пока он немного остынет. Регулярные прием чая из листьев черной смородины нормализует уровень сахара в крови.

5. Отвар листьев черники: необходимо одну столовую ложку измельченных черничных листочков залить двумя стаканами кипятка, еще раз довести до кипения и дать настояться в течение нескольких часов. Принимать целебный отвар следует по половине стакана за полчаса до еды.

6. Напиток на основе цикория: научные исследования подтвердили способность цикория эффективно снижать уровень сахара в крови, поэтому будет целесообразно ввести в свой рацион напиток цикория.

Сенсационные открытия, псевдонаука и медицина

Как защититься от шарлатанов в любых областях медицины?
"Будьте самоучками - не ждите, чтобы вас научила жизнь." (Станислав Ежи Лец)

Источник http://humanism.su/ru/articles.phtml?num=000500
Статья "Нужна государственная защита от лжемедицины"

Автор Иосиф Гительзон

Из Бюллетеня № 2 «В защиту науки» Комиссии РАН по борьбе с лженаукой.

После снятия цензуры в нашей стране, что само по себе было благим делом, проявилось одно из побочных последствий, принявшее размеры стихийного бедствия с человеческими жертвами - это безудержная, наглая реклама всякого рода «целительных средств» - препаратов, приборов, обладающих могущественной силой излечивать болезни, с которыми не в силах справиться современная медицина, или сулящих мгновенное излечение там, где обычная медицина требует длительного, трудного лечения. Не обладающий медицинским образованием человек, а таких ведь большинство – беззащитен перед этим натиском. Больной, подавленный грозным диагнозом – рак, лейкемия и т.п. – готов броситься к любому, кто посулит ему спасение.

Тысячи шарлатанов, корыстолюбцев или полуобразованных людей с неадекватной психикой, уверовавших в собственные бредовые идеи и целительные способности, (последний случай - не худший, тут не корысть главный двигатель) обирают больных, и, что опаснее, – отвращают их от лечения, которое может предложить им реальная медицина. Когда же обманутый ими больной, увидев бесплодность магических средств, обращается к врачу, время бывает упущено – злокачественная опухоль, например, становится неоперабельной. Надо трезво понимать, что за каждым таким целителем - длинный ряд могильных крестов, и это гораздо страшнее, чем опустошенный карман легковерного пациента.

Весьма типична для нашего времени спекуляция на уважении к науке. Рекламируются всякого рода браслеты, капсулы, пирамиды и тому подобные знахарские амулеты, но со ссылкой на какое-нибудь научное открытие.

Особенно популярны в последние годы всякого рода целительные приборы с излучением, да еще лазерным или радиочастотным. Кто может устоять против их рекламы? Тут и ссылки на научные основы и обещание излечивать 300(!) разных болезней и освобождение от необходимости обращаться к врачу, а противопоказаний, ограничивающих обычно применение эффективных средств лечения, – никаких.

По моим наблюдениям, такого рода лжемедицину объединяет ряд характерных признаков.

1. Авторы ссылаются на сенсационное открытие как основу своего прибора или метода. Однако открытие это никем из серьезных профессиональных ученых не подтверждено. Очень характерно, что открыватель или журналист, рекламирующий «гениальное открытие» в силу подкупа или слабости образования, обвиняют традиционную науку в косности, «зажиме» нового. Это очень удобный довод, тем более что история науки, в особенности науки в Советском Союзе, знает множество историй, когда научный результат отвергался в угоду идеологии. Одна лысенковщина чего стоит. Однако стоит напомнить, что мошеннические обещания давали именно лысенковцы, а не те достойные представители истинной науки, которые осмеливались им возражать. Поэтому современная лженаука зря пытается рядиться в одежды новаторов, гонимых консерваторами от науки.

За долгий путь наука выработала способы отличать добротные новые результаты от фальсификаций и добросовестных заблуждений. Главным условием достоверности открытия служит его подтверждение в независимой лаборатории. Современная наука движется плотным фронтом, а современные средства информации быстро делают общеизвестным любое научное открытие. Если оно значимо, то быстро подтверждается другими учеными, подхватывается и развивается, становится достоянием научного сообщества. Если открытие может найти практическое применение, особенно в медицине, то можно быть уверенным, что это будет сделано очень быстро, если не у нас в стране, то за рубежом, потому что вокруг фундаментальной науки сложилось плотное кольцо фирм, следящих за ее успехами и готовых быстро реализовать их практически. Это очень доходное и потому высоко конкурентное поле. Но никто не спешит вкладывать средства в «гениальные» открытия, никем не подтверждаемые.

Характерно, что авторы таких открытий обычно попадаются в ловушку, которую сами себе ставят. Они любят рекламировать свое открытие как уникальное, никому другому не известное и неповторимое. А это верный признак того, что такое открытие – пустышка, дутая реклама. Например, модно спекулировать на авторитете и достижениях физических наук, на всякого рода излучениях, особенно с прилагательными «квантовое, высокочастотное», и «полях» - нейтронном, нейтринном или еще «лептонном». Последнего просто не существует в природе, но ловкие псевдоученые, спекулируя на его призрачном оборонном значении и секретности, вытянули из государственного кармана многие миллионы, если не миллиарды рублей. Это на совести чиновников, зачастую в весьма больших чинах, либо бессовестно корыстных, либо дремуче невежественных.

В этой связи интересно вспомнить один хорошо известный случай из истории науки. Сразу после открытия рентгеновских лучей, произведших глубокое впечатление в обществе, последовал еще ряд «открытий» новых видов лучей, но они не подтвердились, и шум скоро сник. Известна почти анекдотическая история, как было закрыто одно из таких открытий. Это сделал известный физик Роберт Вуд. Во время демонстрации ему чудотворного действия новых лучей, которые нужно было наблюдать в темноте, Вуд, воспользовавшись темнотой, убрал из прибора призму, без которой эти лучи просто не могли появиться. Не заметив этого, автор открытия продолжал увлеченно рассказывать об эффекте действия своих лучей.

Хотя разоблачить фальшивки не всегда бывает так просто, у них есть один абсолютно достоверный признак. Если никто, кроме автора, не может повторить его результат, значит, его не существует.

Добротный ученый, претендующий на открытие, точно описывает условия своего опыта, так как он заинтересован в подтверждении результата другими и в признании его приоритета. Напротив, недобросовестный человек темнит, окутывает свой метод секретностью, говорит о его уникальности, а если речь идет о лечебном средстве, то спешит рекламировать его, оберегая свою монопольность.

Лечебное применение всякого рода полей и излучений шумно и навязчиво рекламируется в печати, на радио и телевидении со ссылкой на фундаментальные научные открытия. Так, было «открыто», что в организме, помимо общеизвестных нервной и химической регуляций, существует еще регуляция лучевыми сигналами –световыми, исходящими из клеток тела, и радиочастотными. Этим «открытиям» уже не один год, но никто, кроме самих авторов или немногих зависимых от них лиц, не подтвердил их. А это приговор, и он означает, что этих сигналов не существует в природе.

В самом деле, если бы подобное явление было открыто, то по своему значению оно было бы равно, например, расшифровке механизма наследственности, вызвало бы поток в тысячи работ, преобразовало бы лицо современной биологии, многими направлениями внедрилось бы в медицину. Но об информационном лучевом обмене внутри организма наука глухо молчит, о нем мы слышим только громкие голоса открывателей, и, что очень характерно, они публикуются не в научных изданиях, а в популярной прессе, где некому их опровергнуть профессионально. И это тоже ловушка, в которую авторы таких открытий загоняют себя сами. Значение таких открытий, если бы они действительно состоялись, было бы таково, что первооткрывателям не приходилось бы украшаться лаврами всяких сомнительных академий – они были бы лауреатами Нобелевской премии и почетными членами многих настоящих академий.

Здесь будет кстати отметить еще один характерный симптом у врачевателей, рекламирующих такие «открытия» - они любят украшать свое имя членством в различных самостийных академиях. В настоящие академии, как российские, так и зарубежные, ученые избираются коллегами за широко известные крупные достижения, проходя при этом жесткий конкурс. А вот как становятся членами иных академий, расскажу на примере Нью-Йоркской академии (не путать с Национальной Академией США, которая относится к числу настоящих высокоавторитетных и в которую избираются конкурсно по строгим правилам). Нью-Йоркская академия – это полностью коммерциализованное предприятие, чтобы стать ее членом, достаточно заплатить 100 долларов. А если кандидат не жадный и хочет иметь диплом в солидной рамке, чтобы повесить на видном месте в своей приемной, нужно добавить еще полсотни.

Очень характерный симптом, который должен настораживать неискушенного читателя, зрителя или слушателя рекламы, – это обещание излечить множество болезней одним средством или одним прибором. Только купите, и вы избавитесь от трехсот (и это не рекорд!) болезней. У древних греков такое всеизлечивающее средство называлось «панацеей». Но уже древние врачи поняли, что панацея – это несбыточная мечта. Зная теперь так много о человеческом организме, о его сложном устройстве, о том, как разнообразны механизмы развития разных заболеваний, мы понимаем, почему безнадежно мечтать о всеизлечивающем средстве. Панацеи нет, и реклама такого универсального средства от всех болезней (от хирургических до психических) - заведомая ложь, циничный расчет на неосведомленность в медицине большинства людей, тем более людей больных, напуганных своей болезнью, готовых довериться любому, кто поманит их надеждой на легкое излечение.

И еще один симптом рекламируемой панацеи. Ей нет никаких противопоказаний – все лечит и ничему не вредит. Это еще одна ловушка, в которую загоняют себя рекламеры чудодейственных пилюль и приборов. Если нет противопоказаний, то это означает, что и никакого действия это средство не оказывает. Потому что любое действующее средство обладает побочными, иногда очень сильными эффектами. Разверните описание любого медицинского лекарства или прибора, и вы найдете там ряд противопоказаний и ограничений к его применению. И чем эффективнее средство, тем строже ограничения.

Но как же, скажете вы, ведь вот люди, они убедительно рассказывают с экрана телевизора о своем чудесном излечении. Как быть с этим? Тут возможны два типичных случая. Либо это хорошие (и обычно хорошо оплачиваемые) актеры, не обязательно профессиональные, либо люди, просто очень уверовавшие в свое излечение. В медицине хорошо известно так называемое суггестивное действие веры в лекарство. Могут временно исчезнуть или уменьшиться боли, но развитие серьезного заболевания, конечно, не остановится. Когда изучается действие нового препарата, то параллельно с группой больных, которым дают этот препарат, другой группе таких же больных дают похожую таблетку, но без действующего вещества – так называемое плацебо. Это делается, чтобы отличить истинное действие нового лекарства от действия только веры в него. Вот с этим-то эффектом действия веры мы и имеем дело, когда видим на экране телевизора людей, уверовавших и уверяющих нас в целебной силе рекламируемого ими средства.

Я мог бы здесь привести конкретные примеры рекламы таких «квантовых генераторов», «волновых излучателей» и подобных им псевдолечебных приборов. Не меньше десятка из них прославляется по радио, телевидению и во многих печатных изданиях. Не хочу делать им дополнительную рекламу и только поэтому не упоминаю их адресно. Впрочем, в этом было бы мало пользы, т.к. собрав пенки с легковерных больных, фирмы быстро меняют название, а суть остается той же, точнее, никакой.

Полагаюсь на здравый смысл читателя, который сможет, пользуясь описанными мной симптомами пустышек, опознать их, не имея медицинского образования, и уберечь себя от лжемедицины, а свой карман от опустошения.

Но государство не может полагаться только на это, его долг – оградить народ от этого бедствия, принявшего размеры эпидемии. Думаю, лучшей защитой в современных условиях в России может стать обязательная профессиональная экспертиза всех приборов и устройств медицинского назначения перед их рекламированием. Проблема, однако, в том, как обеспечить добротность экспертизы. Реклама и сейчас сопровождается ссылками на множество патентов и на разрешения Министерства здравоохранения. Значит, этот фильтр недостаточен и недобротен. Нельзя оставлять это дело только в руках чиновников. Если конечное решение принимает чиновник, имя которого никому ничего не говорит, а должность завтра может измениться, то это не гарантирует достаточно высокого уровня профессионализма и не защищает от возможной коррупции.

Решение в нынешних условиях видится в том, чтобы профессиональная экспертиза приборов, методов и средств, претендующих на медицинское применение, была законодательно поручена двум организациям, обладающим высшей в стране компетенцией в своих областях. Это – Российская академия наук (биологическое, физическое и химическое отделения) и Российская академия медицинских наук. Главное сокровище каждого ученого, его «капитал», накопленный за жизнь – это его имя в науке, его научная репутация. Предложение передать права на экспертизу академическим ученым основано на том, что ни один серьезный ученый не станет рисковать своим именем, давая одобрение сомнительному средству: два-три таких случая и его репутация будет загублена необратимо не только как рецензента, но и вообще как ученого, а другой позиции в жизни у него нет.

Уловки лекарей трактата "Чжуд-ши" и современных диетологов

Люди, поклонники восточной, точнее индийской медицины, как правило, не читают в первоисточнике трактаты этой медицины, хотя это вполне доступно и есть в интернете.
Читать например тибетский трактат "Чжуд-ши" весьма интересно. Узнаёшь немало занятных вещей, которые применяли когда-то для лечения - к примеру ртуть и ее сульфид (киноварь). К слову, ртутные соединения были когда-то в Европе первыми лекарствами для лечения сифилиса.

В трактате "Чжуд-ши" есть несколько не просто интересных, а ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫХ мест.
Рассмотрим их повнимательнее.

Часть первая. Глава 25. "Уловки и разные приемы при обследовании" (которые может применять лекарь)
Уловки и хитрости, упоминаемые в этой главе, такие:
«определение проявлений болезни», «выяснение того, что случилось», «тянуть время», «обследовать последствия», «заставить говорить», «рот заткнуть», «ясность вносить», «попал в тупик».

Самая интересная уловка - последняя, в которой я выделила жирным шрифтом особенно важное место (этим шрифтом будут выделяться важные места и в следующих цитатах):

"«Попал в тупик». Все вышеописанные методы могут
оказаться
тщетными — лекарь не разобрался в болезни;
в таком случае он, не теряя достоинства, должен
«отступить в свою крепость» двумя способами.
Первый: говорить, что у больного питание и образ
жизни
неподходящие, что вредят демоны,
что болезнь якобы от несвежего, прокисшего, сырого,
и назначить лекарства, не оказывающие действия
на жар и холод.
Второй: сыпать названиями болезней и лекарств,
о которых никто не слышал. Это вызовет удивление
(у больного и его близких).
Хотя они ничего не поймут, но лекаря сочтут
толковым."

Выделенное жирным шрифтом удивительно напоминает мне утверждения СОВРЕМЕННЫХ ДИЕТОЛОГОВ. Получается, что эти утверждения тоже УЛОВКИ.

Читать далее>>>

Гоголь. Кулинарные записки Игоря Сокольского

  Рассказ о том, как великий писатель, при всей любви к макаронам, не стал артистом-поваром и не женился.

Читать далее...

Как быстро снизить высокое давление

7 причин выпить стакан воды с лимонным соком.

Гастроэнтерологи назвали 7 веских причин, по которым день следует начинать со стакана воды с лимоном.

Тебе понадобится всего 2 минуты на то, чтобы сделать этот «эликсир жизни», зато сколько пользы!
1. Ты укрепишь иммунную систему. Лимон богат витамином С и калием. Он стимулирует мозг и нервную систему, контролирует кровяное давление.
2. Напиток выровняет щелочной баланс, ведь лимонная кислота не повышает кислотность.
3. Ты будешь быстрее худеть. Сок лимона содержит пектин, который помогает организму бороться с чувством голода. Кроме того, было доказано, что люди, которые поддерживают щелочную диету, худеют гораздо быстрее.
4. Сок лимона стимулирует пищеварение. Теплая вода служит для стимуляции желудочно-кишечного тракта и перистальтики.

Читать далее...

Чудеса науки. Ученые подтвердили, что болезнь можно себе "надумать"

Когда человек размышляет или говорит о каких либо обидных либо раздражающих его вещах и ситуациях, в его организме повышается уровень маркеров воспаления, считают медики из Огайского университета, что в городе Атенс (США).

Результаты их исследований вскоре будут презентованы на ежегодной конференции Американского психосоматического общества в Майами.



Доцент университета, психолог Пегги Зоккола со товарищи обнаружила, что когда добровольцев просили пережить в лабораторных условиях волнующее событие, уровень С-реактивного белка в плазме крови повышался. Этот протеин является индикатором воспаления в тканях организма, то есть, грубо говоря, чем выше концентрация С-реактивного белка (CRP) в теле человека, тем сильнее он болен.
Читать далее...

Прополис - лучшее средство от всех болезней

Прополис - лучшее средство от всех болезней

Сочетание прополиса и молока дает особый эффект: помимо лечения простудных и легочных заболеваний улучшается общее самочувствие, сон, снимается раздражительность, усталость. 

• 10%-ную настойку прополиса лучше всего купить в аптеке. Пузырька емкостью 25 мл вам хватит надолго, а стоит он всего несколько рублей. 

Читать далее...

Как эволюция сделала нас хуже

Если ученые смогли бы разработать максимально эффективный организм человека, то, скорее всего, он значительно отличался бы от нашей фактической анатомии.

Все потому, что эволюция не позволила нам остаться в совершенной форме, а превратила нас в смесь адаптаций.

Но, несмотря на то, что изменения в нашем физическом строении тела по общему признанию подтолкнули нас к вершине пищевой цепочки, мы не лишены недостатков.

Человеческий путь к вершине прошел через боль и большое количество болезней.

Полный текст статьи здесь: http://www.infoniac.ru/news/Kak-evolyuciya-sdelala-nas-huzhe.html

Распространенные мифы, заблуждения и правда о витаминах

Примечание Wild_Katze: В статье мною выделены курсивом вопросы, а жирным шрифтом - особо важная информация.

Источник http://www.eurolab.ua/encyclopedia/565/46968/

Интервью с доктором биологических наук, профессором В.Б. Спиричевым.

–Что такое витамины, известно давно. Поя­ви­лись ли в последнее время какие–то новые данные о роли витаминов в жизненно важных процессах, протекающих в организме человека?

– Действительно, в наше время трудно найти человека, который никогда не слышал о витаминах. И эта всеобщая осведомленность – одна из основных трудностей и бед. Скрывая за собой массу широко распространенных заблуждений, некорректных, а иногда и просто абсурдных представлений, эта кажущаяся осведомленность вселяет самоуспокоенность и служит основным препятствием воспитанию и распространению рациональных гигиенических навыков, действительно способных решить проблему витаминной обеспеченности современного человека. Наука не стоит на месте, и хотя в отношении всех витаминов установлены механизмы их действия на молекулярном уровне, ис­сле­дования продолжаются.

Большинство известных витаминов входит в состав ферментов, которые обеспечивают возможность различных процессов в организме. Ферменты имеют сложную структуру и состоят как бы из двух частей: крупномолекулярной белковой части, так называемого апофермента, и низкомолекулярной, небольшой по размерам небелковой части, так называемого кофермента или простетической группы. Именно кофермент или простетическая группа образуют рабочий орган фермента, его каталитический центр, непосредственно ответственный за осуществление катализируемого ферментом химического превращения. Апоферменты, то есть белковые части ферментов, мы готовим себе сами. А коферменты и простетические группы наш организм изготавливает из витаминов, которые мы получаем из пищи в готовом виде, так как в процессе эволюции утратили способность синтезировать их самостоятельно. Витамины, работающие в составе активных центров различных ферментов, обычно называют коферментными, или энзимовитаминами. К ним относятся все растворимые в воде витамины группы В: В1, В2, В6, В12, ниацин (РР), пантотеновая кислота, фолиевая кислота и биотин, а также жирорастворимый витамин К.

Другую группу составляют витамины, из которых в организме образуются некоторые гормоны. Таковы витамин D и витамин А.

И к третьей группе можно отнести витами­ны–ан­ти­ок­сиданты: аскорбиновую кислоту (витамин С) и витамин Е. Такое разделение витаминов в соответствии с их ролью в организме довольно условно: часто одно и то же биологически активное вещество решает сразу несколько задач. Например, аскорбиновая кислота, наряду с антиоксидантным действием, принимает участие в ферментных процессах обезвреживания попадающих в организм чужеродных веществ, а также в синтезе соединительных белков – коллагена и эластина. Вот почему нехватка лишь одного витамина может привести к «сбою в работе» сразу нескольких жиз­нен­новажных процессов.

–Насколько в наше время серьезна проблема недостаточного поступления витаминов в организм человека с продуктами питания? Действительно ли так важен дополнительный прием витаминов и минералов?

– Собственно, эта проблема всегда преследовала человечество, потому что и рахит обнаруживается у ископаемых скелетов человека, и цинга «зверствовала» во флоте, пока в Англии морякам не стали давать лимонный сок, а у нас в России – отвар елок. А от бери–бери, например, в Японии в XIX веке умирало ежегодно до 50 тысяч человек. А когда витамины открыли и выяснили их функции, то, казалось бы, все должно было стать благополучно. И действительно, ситуация намного улучшилась: нет массовой цинги, нет массовой бери–бери, но тем не менее обеспеченность населения витаминами можно оценить примерно на «тройку», на смену жестоким авитаминозам прошлого пришли скрытые гиповитаминозы, угрожающие здоровью каждого из нас. Показательна ситуация с обеспеченностью населения России витамином С. Сейчас, правда, она немного улучшилась. Почему? Потому что раньше вся страна ездила в Москву за апельсинами. Сейчас они есть практически везде. Но все равно почти у 40% учащихся в Москве весной имеют недостаток витамина С. Та же ситуация в Петербурге. А по стране около 80% недостаточно обеспечены. В чем же дело?
Читать далее>>>

14 способов быстро снять стресс

14 способов быстро снять стресс

Мысли разбегаются, невозможно сосредоточиться, ощущение чего-то очень неприятного внутри вплоть до паники – вот они, типичные симптомы стресса, выбивающего нас из привычной колеи.

Что делать? Учиться управлять стрессом, ведь это не только помогает вернуться в форму, но также избавляет от болезней и даже замедляет процесс старения организма.

Читать далее...

Постно не значит скучно. Рецепты от церковного повара

Повар смоленской церкви Петра и Павла Наталья Лобачкова считает, что поститься нужно по силам. Когда человек много и тяжело работает физически, когда студент напряженно учится, когда женщина беременна, то пост нужно соблюдать умеренно, например, ограничить себя в чем-то одном. То же самое относится к маленьким детям, для формирования организма им нужны различные питательные вещества, но в пост вполне можно, например, ограничить употребление сладкого. Другие секреты и советы — в интервью Натальи Лобачковой.

Наталья Лобачкова готовит для учеников воскресной школы при церкви Петра и Павла.

Боб да каша – еда наша

- Подскажите, как правильно питаться, что готовить?

- В пост мы употребляем крупы, бобовые, овощи, картофель, макароны. Крупы – это прекрасная пища для человека, особенно если она сочетается с овощами. Этот «союз» очень приятен и полезен для организма, потому что каши перевариваются не желудком, а уже в тонком кишечнике, то есть желудок отдыхает, а в это время там вырабатывается соляная кислота, которая помогает организму. Часть люди жалуются, что в пост они постоянно хотят есть: «Ой, пост: поел - и опять кушать хочется».

Конечно, овощи усваиваются моментально, а вот каши – это другое дело. Любая каша очень полезна, она дает нам очень долгое чувство насыщения. Дело в том, что в кашах содержатся углеводы длительного распада, именно с помощью них достигается сытость и в то же время легкость в организме после приема пищи. Потеря работоспособности и сонливость после обеда во время поста – это признак неправильного питания.

- А супы? Какие кушать в пост?

- Разница лишь в том, что в повседневной жизни на первое мы готовим различные щи, борщи, супы, как правило, на мясном бульоне. В пост же мы исключаем из рациона бульон и варим супы полностью на воде. От этого они становятся только полезнее, так как печень отдыхает после того, как ее постоянно нагружают такими бульонами.

Масло подождёт

- Как готовить без растительного масла?

- Многие считают, что блюдо потеряет во вкусе, если его приготовить без масла, но это только на первый взгляд. Вот, скажем, я готовлю гречневую кашу. Берем воду, соль, варим крупу. Пока она только начинает набухать, мы должны нарезать овощи: капусту свежую, сельдерей, морковь, лук, - мелко-мелко-мелко. Лук придает пище специфический привкус. Все это мы кладем в кашу, обязательно добавляем соль, перец и специи. Во время поста специи очень нужны, они помогают пищеварению и придают блюду новый вкус. Основные блюда у нас – это крупы, овощи и бобовые, готовить из них можно очень многое, и это не так сложно, как кажется.

- А как быть сладкоежкам? Ведь известно, что есть люди, которым трудно обходиться без сладкого?

- В сладостях никто никого в пост не обделяет. Конечно, торты с кремами исключены, но все это можно заменить натуральными сладостями: вареньями и мёдом. Кстати, не возбраняется и горький шоколад. Да и вообще сладких и в то же время постных блюд можно придумать достаточно много. Например, готовим постное дрожжевое тесто – просто не кладём туда яйца и сливочное масло, в остальном делается точно так же. В тесто можно добавлять любые начинки: яблоки, мед, орехи с медом или просто с сахаром. Еще можно делать пирожки с разными овощами и фруктами. Каждая хозяйка здесь знает свои возможности.            рецепты:

 

 

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Селёдочное масло с...
Часть 2 - Рулеты из капусты со свининой.
...
Часть 22 - Закуска для пикника.
Часть 23 - Чесночная картошка
Часть 24 - Постно не значит скучно. Рецепты от церковного повара

Домашний майонез без яиц за 5 минут

Для 500 мл майонеза понадобится:

150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или по вкусу)

Читать далее...