Ингредиенты упаковка рукколы, 1 авокадо, очищенный и нарезанный, 3 стол. л. нарезанных листьев мяты, 1/2 нарезанной красной луковицы, 2  чашки нарезанного арбуза,  1/2 чашки , нарезанных грецких орехов, 2 чашки приготовленной и измельченной куриной грудки,  1/4 чашки бальзамического уксуса. 1/4 чашки оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Жизнь и смерть от огурца - Zahav.ru Салат

Когда Рамбам (рабби Моше бен Маймон, известный в русской традиции как Маймонид) стал лечащим врачом  египетского монарха, это не понравилось его конкуренту арабу. (Рамбам жил 1135 - 1204 гг )

Завистник отправился к министрам, вручил им ценные подарки, и попросил в разговорах с царем продвигать нехитрый посыл: почему его величество должно прибегать к услугам какого-то еврея, если есть опытные лекари-единоверцы?!

Нашептывания сделали свое дело. Король вызвал Рамбама и врача-араба: "Приказываю устроить состязание. Один из вас должен напоить другого ядом, а пострадавший - заранее приготовить противоядие. Тот, кто выживет, и будет моим лекарем".

Ингредиенты

2 упаковки шампиньонов, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 2 стакана персидского риса, 3 куриных окорочка, половина бокала красного вина, 2,5 стакана теплой воды, 3 стол. ложки оливкового масла, 3 ложки силана, 3 свежих стебля тимьяна, 0,5 ч.л. мускатного ореха, ложка без верха мелкой соли, щепотка молотого черного перца.

1. Гуакамоле

Мелко нарезать одну луковицу и перец чили серрано. Смешайте со стаканом порванной кинзы, тремя авокадо, нарезанными кубиками, соком 2 лаймов и солью по вкусу.

Вкусно и выгодно!

В разгар приготовлений к праздничному ужину нет ничего лучше, чем приобрести израильское мясо – свежее, вкусное, проверенное и по выгодной цене, которое за короткое время превратится в прекрасный праздничный ростбиф.

Итак: готовим ростбиф из части «шайтель»: сочный внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Мясо по этому рецепту готовится почти без жидкости – в собственном соку, щедро приправленное оливковым маслом. Для приготовления блюда, которое удивит и Вас и ваших гостей Вам потребуется свежая израильская говядина, часть туши под названием «шрир ахори».

Задняя голяшка («шрир ахори») требует долгого приготовления (более 3-х часов). Мясо напоминает «особуко», в том числе малым содержанием жира и располагается в нижней части задней четверти туши.

Ингредиенты:

• 1.5 кг асадо
• 4 стакана красного вина
• 4 луковицы, разрезанные на 4 части

Когда мясник говорит вам, что блюдо из этого мяса испортить почти невозможно – он абсолютно прав. Запеченное асадо, томившееся в духовке 3 часа с пивом и медом может стать прекрасным коронным блюдом на вашем столе.

Один из любимых в Израиле видов говяжьего мяса – филе. Мягкое, нежирное и подходит для чего угодно – для детских блюд и для взрослого стола. Филе можно прожарить до максимальной готовности (well done) и оно по-прежнему останется вкусным, по сравнению с видами мяса, для которых больше подходит средняя прожарка, например, синта.

В виде гарнира к филе можно подать луковые кольца в кляре и бульонный соус.

Советы для приготовления королевского блюда – говяжьего филе на сковороде

Перед вами лежит кусок сырой говядины, готовый превратиться в чудесный сочный стейк. Что сложного в том, чтобы взять и пожарить его? Ничего. Но если вы хотите приготовить не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, придется произвести несколько несложных манипуляций.

1. Теплое мясо — главный секрет

Перед началом приготовления убедитесь, что мясо теплое. В этом случае при жарке тепло будет быстро и равномерно распределяться по кусочку.

Ингредиенты: 450 граммов нежирного говяжьего фарша, 280 граммов замороженного шпината (разморозить, нарезать,отжать до сухости), 1 средний кабачок, натертый на крупной терке, 1 маленькая нарезанная луковица, 75 граммов булгура, 1 яйцо, половина чайной ложки орегано, половина чайной ложки соли, молотый черный перец, 3 красных перца,разрезанных пополам с удаленными семенами и ребрами, 820 граммов консервированных малосольных помидоров, 60 граммов измельченного соевого сыра фета.

Буглама — это нечто среднее между густым супом и вторым блюдом, в котором мясо тушится в очень небольшом количестве жидкости, практически на пару. А овощи и зелень, которые плотно облегают мясо со всех сторон, делятся с ним своими соками и сами пропитываются густым мясным ароматом. Замечательно и то, что это блюдо очень легко готовить, были бы только хорошие продукты.

Для бугламы нам понадобятся следующие продукты:

Баранья голяшка – 300гр
Перец сладкий (желтый и красный) – 300 гр
Перец стручковый острый – 20 гр (половина стручка)
Петрушка – 15 гр
Помидоры бакинские – 100 гр
Алыча сушеная – 6 гр (2 шт)
Чеснок – 6 гр
Лук репчатый – 100 гр (1 шт)
Соль – по вкусу
Перец паприка – по вкусу
Куркума – по вкусу 
Вода 250 гр