Гамбургер по-домашнему

Суббота, 28 Января 2023 г. 20:13 + в цитатник

Ингредиенты

мука - 700 г

молоко - 0,500 мл

дрожжи - 2 ст.л.

яйцо - 2 шт

помидор - 3-4 шт

вырезка или нежирная свинина - 500 г

свежий огурец - 2 шт

сметана - 100 г

растительное масло - 200 г

майонез - 100 г

зелень -

сыр - 200 г

соль по вкусу - 1-2 ч.л.

перец - 5 г

кунжут - 30 г

сахар - 1-2 ст.л.

Рецепт я увидела в "Одноклассниках", мне очень понравилось такое интересное решение с обычными домашними булочками, вот я и решила приготовить гамбургер по-домашнему сегодня для своей детворы.

Приготовление

Из дрожжевого несладкого теста испечь булки для гамбургера. Тесто делаем так: готовим опару из молока, дрожжей, ложечки муки, затем в опару добавляем яйца и муку, замешиваем тесто. Ставим в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Выкладываем на смазанный маслом противень тесто в виде шариков, смазываем яйцом и оставляем для того, чтобы тесто ещё раз подошло.

Ставим противень с булочками в разогретую духовку, сверху присыпаем кунжутом и выпекаем до готовности при температуре 200С.

Готовые булочки для гамбургера по-домашнему должны остыть, затем разрезаем их пополам и начиняем.

Делаем котлетки из нежирной свинины: добавляем в фарш яйцо, лук, соль, перец, из готового фарша лепим круглые котлетки.

Обжариваем котлетки на растительном масле с двух сторон.

Смазываем булку соусом (смешиваем зелень со сметаной и майонезом), выкладываем на соус тонко нарезанные огурцы,

затем помидор, сыр и котлетку, можно добавить листья салата, сверху опять выкладываем помидор.

Верх гамбургера по-домашнему смазываем соусом, присыпаем сыром и накрываем второй частью булочки.

Вот такой получается гамбургер по-домашнему!

Наверное, с такими домашними булками можно делать любые начинки! И на завтрак, и детям в школу просто с маслом и сыром. Приятного аппетита!!!

https://cjbars.ru/gamburger-po-domashnemu

Серия сообщений "***шаурма, гамбургер, хот-дог, шницель":
Часть 1 - Мужчина готовит.., кулинарные видео-рецепты.
Часть 2 -
Часть 3 - Домашняя шаурма в лаваше
Часть 4 - Гамбургер по-домашнему
Часть 5 - Необычные хот-доги
Часть 6 - Гамбургер по-домашнему
...
Часть 11 - Необычные хот-доги
Часть 12 - Шаурма с курицей
Часть 13 - Шаурма с курицей и солёными огурцами