Дубовик крапчатый (Boletus erythropus) входит в семейство Болетовых. Считается условно-съедобным. Имеет и другие названия:

С приходом осени наступает грибная пора. Опытные грибники не сталкиваются с проблемой ядовитых грибов, а вот что же делать новичкам? Тем более, что в природе есть условно-съедобные грибы. Так, например, сатанинский гриб (Boletus satanas). Такой гриб можно употреблять в пищу только после десяти часовой варки. Но после такой процедуры вкус у гриба становится несъедобным, соответственно, многие грибники отказываются от идеи ним поживиться.

Хотя большинство видов грибов и требуется собирать поштучно, внимательно выискивая их в лесной чаще, тем не менее, есть и такие, которые в определенные периоды времени вырастают настолько густо, что в одном месте грибник может собрать довольно солидный «грибной» урожай. К таким видам можно отнести и опенка осеннего.

Рядовка лиловоногая — типичный вид грибов семейства рядовковых. Многим грибникам данный вид грибов известен под названием синеножка, синий корень. Особенность данных грибов в том, что в отличие от сходных видов, они могут расти и при довольно низких температурах (до – 5 градусов), то есть их сбор возможен даже в то время, когда большая часть грибов уже не произрастает (вплоть до конца ноября).

Красный мухомор – известный практически каждому обывателю пластинчатый гриб со шляпкой характерного красного цвета, украшенной белым крапом. Данный гриб считается ядовитым (средний уровень) и обладает немалым количеством полезных свойств, благодаря чему широко применяется в качестве лекарственного средства, используемого в медицине и косметологии. Принадлежит мухомор красный к семейству Amanitaceae.

Такое название он получил от народа. Самое распространенное научное название — Boletus impolitus. В некоторой литературе встречается так же под именами: полубелый болеет, боровик желтый, так как представляет семейство болетовых, род боровиков. Полубелый гриб считается одним из самых вкусных грибов, обитающих в наших лесах. На сегодняшний день встречается довольно редко и уже в скором времени будет занесен в Красную книгу как исчезающий вид.

Название представленной разновидности гриба имеет достаточно примитивное происхождение. Моховик именуют именно так, потому что он предпочитает произрастать рядом со мхом. Также у каждой разновидности присутствует приписка, будь то красный или зелёный моховик. Нам интересен второй вариант, сегодня будем рассматривать его во всех подробностях. Важно знать, где предпочитает произрастать и когда начинается плодоношение.

На сегодняшний день бледную поганку считаются самым опасным ядовитым грибом, поскольку больше всего пищевых отравлений происходит именно из-за употребления этого гриба в еду. Специалисты отмечают, что в бледной поганке самая большая концентрация ядовитых веществ из всех грибов, которые можно встретить на отечественных просторах. Каждый год тысячи неопытных грибников делают роковую ошибку и собирают в качестве урожая именно этот опасный вид гриба. Это обосновано тем, что у бледной поганки абсолютно непримечательный внешний вид в отличии от других ядовитых собратьев, а потому визуально она не вызывает каких-либо опасений или подозрений у начинающего грибника. Ее легко перепутать с такими известными и популярными видами как лесной шампиньон или сыроежка. Среди людей бледная поганка больше известна как зеленый или белый мухомор.

Издавна веснушки повсеместно потреблялись в пищу, люди считали их самыми ценными в плане компонентов грибами. Однако микология не стоит на месте, сегодня этим дарам леса присвоена иная характеристика. Специалисты пришли к выводу, что гриб по своим особенностям достаточно ядовитый, а потому необходимо в корне пересмотреть своё отношение к нему. Но давайте не будем забегать вперёд, изучим все аспекты в порядке очереди.

Нередки случаи, когда на коре деревьев встречаются своеобразные наросты, которыми и являются трутовики. Это плодовые тела, паразитирующие на древесной растительности. Существует множество разновидностей, включая берёзового экземпляра. Он выглядит достаточно загадочно, некоторые люди даже не подозревают, что перед ними находятся плодовые тела из грибного семейства. Также крайне важно знать, что трутовики часто используются в народном врачевании, на их основе делают действенные настойки. Но не будем заглядывать вперёд, изучим всё по порядку.

Под козляком понимается гриб, который произрастает преимущественно в лесах с хвойными деревьями. Чаще всего можно найти дары в умеренных климатических регионах Евразии. Иначе этот гриб именуют решетником. Что касается сезона, когда можно отправляться на сбор урожая, этот период приходится на последний месяц лета и продолжается до первого месяца осени. В сегодняшнем материале мы изучим всё, что затрагивает представителей семейства.

Такой условно съедобный гриб, как паутинник фиолетовый, встречается в лесах нашей страны не так уж и часто, что и не удивительно, ведь он внесен в региональные и федеральные списки исчезающих видов, а также в Красную книгу. Свое название он получил за характерный, очень яркий и насыщенный цвет, в который окрашены как его шляпка, так и ножка. Обычно кричащая внешность в природе является самым настоящим синонимом опасности – достаточно вспомнить такой известный всем с детства ядовитый гриб, как красный мухомор. Но, на то они и правила, чтоб к ним существовали и исключения – в данном случае эта роль досталась паутиннику фиолетовому, больше подробностей о котором вы найдете в этой статье.

Одним из съедобных, и в то же время довольно редких, а потому не рекомендуемых к употреблению в пищу видов грибов, является гиропорус синеющий, также известный в народе как «синяк», прозванный так за свою очень специфичную цветовую реакцию на срезе, который становится синим спустя некоторое время после сбора. Несмотря на то, что данного представителя царства грибов можно без сомнений употреблять в еду, делать это не желательно, поскольку в настоящее время он является одним из исчезающих видов, занесенных в несколько региональных Красных книг нашей страны.

Гриб-зонтик - это один из самых вкусных представителей грибного царства и самый большой по размерам шляпочный гриб.

Часто грибы рекомендуют предварительно отваривать, а потом уже обжаривать. Нужно ли так готовить лисички с картошкой?

Грибы лисички высоко ценятся не только за свои вкусовые качества, но и за высокую сопротивляемость паразитам. Эти дары леса не боятся насекомых благодаря содержащейся в них хиноманнозе, которая убивает личинки гельминтов. Поэтому применение лисичек безопасно – грибов, изъеденных червями, практически не бывает.

В этой статье вы получите информацию о том, как отличить лисички от ложных грибов и узнаете, в каких лесах растут лисички. Также вы сможете ознакомиться с фото и описанием лисичек различных видов.

Прежде чем положить гриб в рот, вы должны быть уверены, что едите съедобный, поскольку в мире существует небольшое количество видов, являющихся ядовитыми. 

Большинство из них вызовет лишь расстройство желудка, однако имеются и такие, которые при попадании в организм нанесут ему не малый вред и даже могут стать причиной смерти. Ниже представлен список с фото десяти самых ядовитых и смертельно опасных для человека видов грибов.

Грибы — это уникальная тусовка в мире природы. У грибочков есть признаки и растений и животных, поэтому их выделяют в отдельное царство. И также как и представителя фауны и флоры, они очень многообразны. А внешний вид некоторых грибов и вовсе выглядит, как нечто инопланетное. Увидеть такие грибочки можно далеко не в каждом лесу. Чего нельзя сказать о нашей подборке, в которой собраны самые необычные представители грибного царства.

1.

Клавария Золлингера или коралловый гриб

Сигара Дьявола, или звездовик (Chorioactis geaster), - не только один из самых необычных грибов, но и один из самых редких. Он встречается лишь в центральных районах Техаса и трех отдаленных местах в Японии, включая гору Нара. Этот гриб интересен тем, что он становится похож на 5-10-конечную звезду, когда его внешняя оболочка лопается, чтобы выпустить споры. При этом звездовик издает характерный свист.