(и еще 3687 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
видео деньги дети дизайн дом еда женщина жкх забавно законы закуски здоровье зрелый возраст интересно интернет инфографика кино книги компьютер музыка мультиварка мысли мясо на заметку на скорую руку незнакомое о знакомом овощи отношения пенсия покупки полезные советы права проверь себя продукты психология разное речь рыба салаты семья смерть советы стресс фото хобби художники цитата цитаты эмоции язык
Грибной рулет из лаваша |
Метки: лаваш на скорую руку |
Яичница по-французски |
Дневник |
1 красная луковица (маленькая),
1 свежий помидор (средний),
2 ломтика батона или хлеба,
3 яйца, 30 г сыра,
растительное масло для жарки,
2 перышка зеленого лука, соль по вкусу.
.
Приготовление:
Лук мелко порезать, батон порезать кубиками.
Помидор порезать кубиками.
Сыр натереть на тёрке.
Лук обжарить, добавить батон.
Когда хлеб приобретете золотистую корочку добавить мелко порезанные помидоры и посолить.
Жарить около 2-3 минут. Залить яйцом, поперчить, посолить, посыпать сыром.
Жарить продолжать на слабом огне до готовности. При подаче посыпать мелко порезанным зелёным луком.
Метки: яйца на скорую руку |
блюда с оливками |
Дневник |
Метки: оливки на скорую руку закуски |
как быстро приготовить рыбу в зелени |
Дневник |
Картофель – 750 г
Болгарский перец – 2 шт.
Лук красный – 2 шт.
Филе трески или семги – 600 г
Руккола – 100 г
Соль и перец по вкусу
Для соуса
Оливковое масло – 3 ст. л.
Бальзамический уксус – 2 ст. л.
Перец молотый – щепотка
Мед – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Для начала займемся картофелем. Помойте его с щеточкой. Чистить не надо. Но если не любите картофель в мундире – почистите. Разрежьте на дольки.
2. На противень положите фольгу. Смажьте ее растительным маслом. Выложите на нее картофельные дольки. Сбрызните их поверх маслом, а затем посолите крупной солью и поперчите. Противень с картофелем поставьте в духовку для запекания на 15–20 минут.
3. Лук и перец почистите, помойте и разрежьте вдоль на небольшие дольки.
4. Филе трески или семги без костей разрежьте на порционные куски. Положите их на противень, выстланный фольгой. Поверх фольгу смажьте маслом и выложите на нее рыбу. Посолите и поперчите.
5. Туда же к рыбе положите дольки лука и болгарского перца. Поставьте все в духовку для запекания минут на 15. В духовке температура должна быть градусов 170.
6. Теперь займемся соусом. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед и щепотку черного перца.
7. Готовые овощи и рыбу достаньте из духовки. Поверх картофельных долек положите перец и лук. Рыбу кладите на овощи, а еще украсьте все горстью салата руккола. Полейте блюдо соусом и подавайте к столу.
Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Рыба под маринадом
Часть 2 - солим красную рыбу
...
Часть 39 - "Пангасиус в "сырно-грибной шубке"
Часть 40 - Рыба, вредная для здоровья
Часть 41 - как быстро приготовить рыбу в зелени
Часть 42 - Выбираем красную икру и копченую рыбу. Полезные советы
Часть 43 - Рыба на пару (советы и рецепты)
Часть 44 - СЕКРЕТ ЖАРКИ РЫБЫ БЕЗ КОСТЕЙ
Часть 45 - как приготовить окуня с тархуном и горчицей
Часть 46 - Скумбрия с горчицей
Метки: рыба на скорую руку |
Сосиски... рецепты и советы |
Дневник |
Сколько бы ни говорили о том, что сосиски вредны, что мяса в них нет – один крахмал, что жира в них больше, чем в свином сале, а пользы гораздо меньше… Все равно мы их любим. И время от времени покупаем и едим.
*Не надо покупать дешевые сосиски. Но и гнаться за самыми дорогими не имеет смысла, в них содержится то же самое, что и в тех, которые попадают в средний ценовой сегмент.
*Не стоит брать сосиски в вакуумных упаковках: в них ничего не видно. И сосиски часто оказываются не слишком вкусными и сочными.
*Есть сосиски, предназначенные только для жарки или для запекания на гриле. При варке получается редкостная дрянь. Имейте в виду.
*Лучше всего сосиски в натуральной оболочке. Они сочнее, чем в целлофане. Но это личные впечатления. Самые дешевые – в непрозрачной искусственной оболочке.
Метки: еда сосиски на скорую руку |
Несладкие пудинги |
Дневник |
Рецепт приготовления пудинга из картофеля с салом
Понадобится: 300г картофеля, по 15 г лука и сала-шпика, ¼ яйца.
Очистить и потереть сырой картофель на терке, добавить яйцо, перемешать, выложить массу в форму и запечь в духовке до готовности. Шпик обжарить на сковороде, добавив также нарезанный лук, перед подачей полить пудинг жареным луком со шпиком.
Рецепт приготовления пудинга из рыбы
Понадобится: 400г филе рыбы (салака или др.), по 60г сметаны, молока и пшеничного хлеба, 40г сливочного масла, 4 яйца, перец, соль.
Филе рыбы вместе с вымоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, подсолить, поперчить, положить сметану и перемешать до однородности. Яичные белки взбить в некрепкую пену, добавить в рыбную массу, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом форму и запечь на водяной бане или в пароварке под крышкой в течение 35-40 мин. Готовый рыбный пудинг выкладывается на блюдо из формы и разрезается на порции, поливается томатным соусом или сливочным маслом.
По этому же принципу можно приготовить многие другие пудинги: из мяса, курицы, печени и т.д.
Метки: пудинг на скорую руку |
РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ПО-ПОЖАРСКИ |
Дневник |
450 г телятины
2 шт. картофеля
50 мл сливок 33%
1 яйцо
20 г хлеба
3 г петрушки
2 веточки тимьяна
40 г сливочного масла
40 мл подсолнечного масла
Соль – по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Для приготовления фарша телятину мелко порубить. Посолить.
2. Добавить небольшое количество подсолнечного масла и влить сливки.
3. Нарезать петрушку и добавить в фарш. Все хорошо вымешать и сформовать котлетки, смачивая руки в холодной воде.
4. Для приготовления панировки картофель варить в течение 5 минут и нарезать мелким кубиком.
5. Хлеб также нарезать мелким кубиком и смешать с картофелем.
6. Котлеты обвалять в льезоне (слегка взбитое яйцо), затем в панировке и обжарить под крышкой на смеси подсолнечного и сливочного масел.
Секрет от Юрия Рожкова: сливочное масло добавляется только после того, как мы обжарили котлеты с одной стороны и перевернули.
Метки: котлеты еда на скорую руку |
Жареные в панировке куриные ножки. С румяной корочкой и мягким соусом |
Дневник |
2 шт Куриные ножки (бедро и голень)
3 ст.л. Мука
50 мл Растительное масло
30 гр Сливочное масло
100 мл Белое сухое вино по вкусу
Специи: соль, черный молотый перец, сухие ароматные травы, красный сладкий молотый перец, мускатный орех, бальзамический уксус
Если ножки заморожены, их надо разморозить. Лучше не в микроволновке или под струей горячей воды. Переложите лоток с замороженными ножками из морозильника в холодильник. На ночь.
С ножек надо аккуратно снять кожу. Опят же — на любителя, многие предпочитают жарить с кожей. Тонким ножом надо проткнуть бедро и голень насквозь в самой толстой части. Так курица лучше приготовится и промаринуется.
Метки: курица еда на скорую руку |
Готовим быстро (мясо и рыба) |
Дневник |
Берете мясо ( любое, свиное филе или целую курицу ) отдельно в тарелочку насыпаете 0,5 ч. ложки соли вполовину меньше перца, зернышек кориандра 15-20 штук, несколько шепоток мускатного ореха, добавляете одну столовую ложку постного масла и столовую ложку жидкого меда.
Делаете кашицу и полученной смесью натираете со всех сторон мясо. Затем заворачиваете в фольгу или специальную бумагу и отправляете в духовой шкаф на один час при 180 градусах.
Затем разворачиваете фольгу и запекаете еще 15 минут, до образования корочки. Затраты Вашего времени составят всего пять минут и через полтора часа Вы получите изумительно вкусное мясо.
Берете рыбу ( желательно форель так как она жирная, но можно и пеленгас, главное в этом блюде, чтобы рыба была не костлявая и достаточно большого размера не менее 1 -1,5 килограмм. Делаете надрезы на коже сверху, солите перчите снаружи и изнутри, посыпаете сухим майораном.
Затем в брюшко рыбы укладываете пучок свежей петрушки, сверху обкладываете рыбку дольками лимона, затем заворачиваете в бумагу и отправляете в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. На подготовку этого блюда Вы потратите не более пяти минут, а удовольствие от приготовленного блюда получит вся семья.
Метки: еда на скорую руку |
Пирог за полчаса! |
Дневник |
Пирог с лососем
800 г готового дрожжевого теста.
Для начинки: 2 банки консервированного лосося, 3-4 картофелины, 2 луковицы, 300 г белокочанной капусты, 2 ст. ложки растительного масла, перец черный молотый, соль по вкусу.
Для начинки очищенный картофель натрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами, капусту нашинкуйте и потушите с добавлением масла, из рыбных консервов выберите косточки.
Тесто раскатайте в два пласта, один выложите на противень, смазанный маслом.
Сверху положите слоями картофель, рыбные консервы, лук и капусту. Посолите и поперчите, затем накройте другой половиной пласта теста и защипните края, в центре сделайте небольшое отверстие. Дайте пирогу настояться. Выпекайте до готовности.
Перед подачей на стол смажьте сливочным маслом.
Метки: еда пироги на скорую руку |
Готовим быстро... |
Дневник |
Хачапури «Пятиминутка»
мука – 2 стак.
Соль – 0.5 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Йогурт (несладкий) – 190 г
Сыр «Сулугуни» – 200 г
Сыр «Фета» – 150 г
Творог – 100 г
Перец – по вкусу.
Количество порций: 4
Метки: еда на скорую руку |
Тушёная капуста по-эстонски «Мультикапсад» |
Дневник |
Компоненты
1 кг квашеной кислой капусты,
2 пучка разной зелени,
1 маленькая банка томат-пасты,
1 упаковка сосисок,
2 красных репчатых луковицы,
4-5 зрелых помидор, растительное масло,
1-2 ст. ложки муки
Способ приготовления
Репчатый лук нарезать тонкими кольцами.
В сковороде разогреть 3-4 ст. ложки растительного масла, положить капусту и тушить около 10 минут. Затем добавить репчатый лук и перемешать.
Томат-пасту развести горячей водой и влить в капусту. Посыпать мукой, перемешать.
Продолжать тушить в течение 20 минут. Должен получиться густой соус.
Приправить специями по вкусу. Сосиски варить отдельно. Подавать сосиски с тушёной капустой, густо посыпав свежей зеленью.
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Драники
Часть 2 - картофельная вкусняшка за 7 минут
...
Часть 34 - Картофель острый - фри-стейк
Часть 35 - Картофельный шашлычок
Часть 36 - Тушёная капуста по-эстонски «Мультикапсад»
Часть 37 - Капустные оладьи с сыром в духовке
Часть 38 - котлеты постные
...
Часть 46 - Бабка (готовим!)
Часть 47 - Грибные баклажаны - "китайские"
Часть 48 - Pommes fondantes (тающий картофель) – старинный Французский рецепт.
Метки: еда капуста на скорую руку |
Большой вареник |
Дневник |
http://vkusno.mirtesen.ru/
Масло растительное-3 ст.л
Мука-2 ст
Соль
Замесить крутое тесто,накрыть его полотенцем и оставить отдохнуть минут на 10-15
Начинка:Творог ( сухой)-300 гр Сыр твердый-50 гр
Желток яичный-5 шт
Перец, Базилик, Соль
Метки: еда на скорую руку вареники |
Мачанка |
Дневник |
Мачанку мясную готовят обычно из различных мясных обрезов (того, что осталось после приготовления других блюд): копченых, солёных, сала, ветчины, колбасы, обрезки из костей и др.
Поэтому мясо в мачанку нарезают очень мелкими кусочками. Другие составляющие мачанки — соус, мука, вода.
Из приправ добавляют лук, грибы, укроп, реже перец.
Когда мачанку готовят как самостоятельное блюдо, то можно добавлять в неё различные составляющие: отварной и порезанный мелко картофель, капусту, репу.
Гарнир можно подавать и отдельно, тогда овощи запекают и подают целыми или крупными кусками.
Часто мачанку подают с блинами, с драниками.
Простейшая мачанка — шкварковая, которая готовится из соуса со шкварками, заправленного мукой и разбавленного водой с луком и перцем.
Метки: еда мачанка на скорую руку |
«Сумасшедший пирог с перцем » |
Дневник |
2 стакана муки;
1.5 стакана сахара;(полтора стакана)
1/2 чайной ложки соли;
1 пакетик 10гр разрыхлителя
1/2 стакана какао-порошка;
1 стакан растительного масла;
1 столовая ложка 9% уксуса;
1 пакетик ванилина;
1 стакан холодной воды.
½ чайной ложки перца (смесь 5 ти перцев)
или
заменить уксус на лимонный сок,
уменьшить масло растительное наполовину,
а вместо простой холодной воды добавить холодную газированную воду, пирожок лучше поднимется, будет пузырчатым и не таким нажористым
Все смешали до однородной массы, и поставили в духовку при температуре 180 градусов на полчаса Как испеклось – остудить, притрусить сахарной пудрой и подавать с чаем или молоком
Метки: еда на скорую руку пирог |
Мясной рулет «Деловая колбаса» |
Дневник |
Фарш свино-говяжий 0,5 кг
3 яйца вареных
1 луковица крупная
3ст. ложки картофеля варенного
сыр российский
майонез
3-4 ст. ложки молока
петрушка
Приготовление:
Фарш посолить, поперчить.
Разослать фольгу, сверху выложить тонким слоем мясной фарш, дальше слой мелко рубленого лука, дальше яйца, потертые на терке, следом – потертый сыр, сверху местами вареный картофель.
Метки: еда на скорую руку |
Вареники с сырой картошкой |
Дневник |
Вода – 2 стакана;
Мука – до нужной консистенции теста;
Яйца – 1 штука;
Картофель – 5 штук;
Сливочное масло – 3 столовые ложки;
Лук-репка – 1 луковка;
Растительное масло для обжарки лука;
Черный молотый перец и соль – на свой вкус.
Приготовление:
Замешиваем обычное пельменное тесто, которое также годится и для вареников.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Метки: еда вареники на скорую руку |
Кесадилья - мексиканский чебурек |
Дневник |
Кесадилья - это вкусный и невероятно питательный мексиканский чебурек, который имеет множество интерпретаций.
Но стандартная схема его приготовления такова — мясо тушится с овощами и выкладывается на пшеничную лепёшку с добавлением сыра.
Лепёшка складывается вдвое и обжаривается.
Для приготовления запредельно вкусной начинки для кесадильи нам потребуется
куриное филе, сыр Гауда и овощи — репчатый лук, помидоры, баклажаны и болгарский перец.
Ещё мы приготовим соус. Для этого нам понадобится томатная паста, соевый соус и винный уксус.
Метки: еда на скорую руку чебурек |
Блюда на скорую руку |
Дневник |
Сырный киш
Сыр разных сортов – 700 г
Помидор – 1 шт.
Слоеное тесто – 250 г
Базилик сушеный – по вкусу.
Шаг 1
Сыр потереть на терке, помидор мелко порезать. Перемешать, посыпать базиликом и выложить на лист слоеного теста в форму для выпечки.
Шаг 2
Выпекать при 200С не менее 30 минут.
Метки: еда на скорую руку |
Блюдо с курцей |
Дневник |
Метки: еда на скорую руку |
Страницы: | [1] |