Заварное тесто для профитролей и эклеров (+ крем) |
Профитроли - маленькие булочки из заварного теста, полые внутри, которые подают к первым блюдам, салатам и десертам, а так же их можно начинить кремом, паштетом или салатом.
Эклеры - пирожные из заварного теста с кремом (чаще заварным), как правило, покрыты глазурью.
Ингредиенты для заварного теста:
1 стакан муки
1 стакан воды
4 яйца
70 г. сливочного масла
1/3 чайной ложки соли
Метки: профитроли заварное тесто |
Пироженое "КАРПАТЫ" |
Пироженое "КАРПАТЫ"
Ну очень вкусное!
С ним прийдется повозиться, но он того стоит.
Метки: карпаты пироженое |
ПОМАДКУ ПОМНИТЕ? |
Метки: помадка пироженое |
Самая красивая ёлочка из заварного теста - МК |
Метки: заварное тесто |
Великолепные ЭКЛЕРЫ с ванильным кремом под шоколадно-мятной глазурью |
Метки: эклеры |
Пирожное «Ля Мур» |
Метки: пироженое |
До чего необычное пирожное! |
Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :)
здесь рецепт Вкусной выпечки и весёлых праздников!
Метки: пироженое какао |
Нежные красивые слойки в виде бутончика розы |
Метки: слойки яблоки пироженые |
Пирожное из детства ''Персики'' |
Метки: персики |
Меренги с ягодами |
Из белков я сделала вот такие меренги! И готовить просто и быстро и очень вкусные получаются!
Метки: меренги безе |
Медово-апельсиновые пирожные со сгущенкой |
Метки: пироженое апельсиновое |
Яблоки, запеченные в слоеном тесте - аромат корицы и яблок сводит с ума! |
Праздничный вариант подачи запечённых яблок. Вкусная хрустящая корочка с печеным ароматным яблочком внутри. Готовится на удивление быстро и просто.
Метки: яблоки тесто |
Пирожное “Белочка” |
Метки: пироженое белочка |
Эклеры со сливочным кремом |
Метки: пироженое заварное |
Запеченное яблоко в слоеном тесте |
Метки: яблоко тесто |
Клубничные облака |
На 100 гр - 111 ккал.
200 г замороженной клубники;
15 г быстрорастворимого желатина;
150 г сахарной пудры;
1/2 шт. лимона.
Размораживаем клубнику при этом сок не сливаем. Затем измельчаем все до однородной массы.
Добавляем желатин, даем ему набухнуть несколько минут, затем добавляем сахарную пудру (120г) и лимонный сок, перемешиваем и нагреваем на небольшом огне, помешиваем, до полного растворения желатина. Не кипятим!
Теперь даем смеси остыть до комнатной температуры и взбиваем миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
Форму для застывания выкладываем вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выкладываем клубничную массу и разравниваем. Оставляем в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
Когда масса застынет, переворачиваем форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удаляем бумагу.
Нарезаем кубиками, обваливаем в сахарной пудре и подаем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: клубника желатин |
Полоски с начинкой из орехов и вареной сгущенки |
Метки: печенье сгущёнка орехи |
Бананово-ананасовое суфле |
На 100 г - 93 ккал.
- Творог 1 стакан;
- Бананы 4 шт;
- Ананасы (консервированные) 600 г;
- Белки 2 шт;
- Желатин 1 ст. л.
Желатин замачиваем на 20 минут в 100 мл воды.
Для украшения суфле отложим 6 кружочков ананасов.
В блендере взбиваем творог, бананы и ананасы. Прогреваем набухший желатин до растворения, но не доводим до кипения, даем ему немного остыть и перемешиваем с фруктово-творожной массой.
Отдельно взбиваем белки, можно добавить щепотку соли, аккуратно при помощи лопаточки смешиваем белки с фруктово-творожной массой. Раскладываем суфле по креманкам или формочкам, украшаем кружочками ананасов.
Охлаждаем суфле в холодильнике 2-3 часа и подаем. Если вы готовили суфле в формочках, то его можно вынуть, для этого окуните формочки на несколько секунд в горячую воду.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: банан ананас желатин суфле |
Вкусное диетическое пирожное с тыквенно-творожным кремом |
Для меня с некоторых пор элементом хорошего вкуса является, в том числе, и польза. Не скрою, такой же нежной любовью я продолжаю пылать к выпечке всех мастей, отнюдь не фигуросберегающей. Но, наряду с тем, зауважала и возлюбила полезные лакомства. Возможно, их вкусовые характеристики несколько скромнее, но всё же, достаточно интересны, чтобы не пренебрегать ими. Сегодня я предлагаю вам испечь нежное рассыпчатое и хрустящее печенье под грифом "Полезно" и с помощью прекрасного тыквенно-творожного крема превратить его в пирожное.
Метки: печенье тыква |
ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ. |
Метки: колечки заварные |