Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ХОДУСЯТКИ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.10.2010
Записей: 11748
Комментариев: 5789
Написано: 19195

Комментарии (0)

Нутелла по-домашнему

Дневник

Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 22:21 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

КРЕМ ИЗ РАФАЭЛЛО

Дневник

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 17:19 + в цитатник


19 (512x384, 154Kb)

Ингредиенты: 

Кокосовая стружка 70 грамм 
Сгущенное молоко 400 грамм 
Сливочное масло 200 грамм 
Белый шоколад 200 грамм 

Приготовление: 

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 
2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. 
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать. 
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать. 
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь). 
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом. 

На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем. 

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Подливы к гарнирам - 100 интересных рецептов!

Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты подливы к гарнирам

 

Подливы к гарнирам

подливы к гарнирам/5281519_podliva__iz_shampinonov_i_slivok169335 (600x401, 148Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ ЧЕСНОЧНЫЙ МАЙОНЕЗ

Дневник

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 20:27 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

6 рецептов кляра для рыбы.

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 22:11 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/рыба
КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Творожный крем для десертов.

Вторник, 08 Марта 2016 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот  творожный крем для десертов и, причём любых, может выручить всегда. Он получается очень вкусным, воздушным и нежным. Особенно он хорошо себя зарекомендовал в тортиках и пирожных. Готовится очень просто. Знакомьтесь с рецептом.

yrtyry (700x345, 273Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (1)

8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ И ДРУГИХ ДЕСЕРТОВ

Вторник, 01 Марта 2016 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения PEROOO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ И ДРУГИХ ДЕСЕРТОВ

1.Классический заварной крем
************
Состав продукта:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (7)

Заварной крем за 5 минут!

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

заварной крем
Очень вкусный, быстрый и нехлопотный рецепт! И главное: н надо больше стоять у плиты и мешать непрерывно, боясь что он пригорит, 5 минут и все готово!

Рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Чем заменить майонез?

Вторник, 13 Октября 2015 г. 06:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
cmYDjUEYpJs (604x402, 22Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

ВКУСНЕЙШИЙ КРЕМ-СЫР *ФИЛАДЕЛЬФИЯ*

Среда, 20 Мая 2015 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший крем-сыр «Филадельфия» является основным ингредиентом многих блюд, к примеру, он используется для приготовления роллов, суши, сэндвичей и даже сладкой выпечки. Заменить этот сыр в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться. Цена на него высокая, и он есть в наличии не в каждом магазине. Приготовьте сыр «Филадельфия» дома. Тем более что сделать это очень просто.

загружено (700x466, 97Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

СОУС *АЛЬФРЕДО*

Среда, 20 Мая 2015 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Альфредо идеально дополнит пасту. Сытный, ароматный и простой. Вам не понадобится много времени, чтобы приготовить этот маленький кулинарный шедевр. Рецепт не отличается сложностью.

alfredo (480x380, 65Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

5 вкуснейших соусов для креветок

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 вкуснейших соусов для креветок

Соус для креветок

Каждый любитель креветок знает: мало их сварить, нужно еще правильно приготовить подходящий соус, чтобы насладиться вкусом в полной мере. Правильно выбранный соус не только оттеняет вкус морепродуктов, но и даже полностью может его преобразить.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Как приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (2)

утелла.Разницы с любимой Nutella не почувствуете!А если нет разницы, зачем платить БОЛЬШЕ!!!

Четверг, 07 Мая 2015 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 стакана
Какао - 2 ст. л.
Мука - 4 ст. л.
Ванилин - щепотку или ванильный сахар
Фундук - 1 стакан
Масло сливочное - 1 ч. л.
Молоко - 2 стакана

Приготовление:

1. Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать.
2. После добавить молоко и опять тщательно перемешать.
3. Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения. Разницы с любимой Nutella не почувствуете! Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.

Приятного аппетита!
 

vk.com/public51745113?w=wall-51745113_8739

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Крем для тортов «Потрясающий»

Пятница, 10 Января 2014 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

крем для торта потрясающий

      Всем привет!

      Я очень хочу поделится с Вами моей замечательной находкой, которую я нашла на прекрасном сайте, и автор этого чуда  Корделия. Огромное ей спасибо за этот замечательный рецепт!

      Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!

      Заинтересовались? Тогда приступим!

  • 3 стакана молока
  • 1 желток
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • 400 гр. сливочного масла (размягченного)

В кастрюльке хорошо смешиваем 2 стакана молока и 1 желток. Смешать нужно тщательно, иначе при нагревании желток может свернуться.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Крем "Рафаэлло"

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм

Приготовление:
Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Нутелла за 5 минут. Рецепт приготовления

Пятница, 17 Августа 2012 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нутелла за 5 минут. Рецепт приготовления

3518263_ryska (555x347, 29Kb)/3518263_nyska (434x352, 174Kb)

Это уже сотый рецепт в рубрике "Мои рецепты". Решила отметить это событие)) рецептом шоколадной пасты. Мы в семье покупную называем  и Нуской и Нутеллой, но не в названии дело.  Хорошо, когда занешь, из чего изготовлен продукт. Здесь ингредиенты самые простые, результат потрясающий и никакой химии. Да еще и готовится минут 5, если не считать подготовку продуктов.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерт,напитки
КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ КРЕМ-ПАСТА

Четверг, 15 Марта 2012 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (2)

Крем заварной в микроволновке

Вторник, 14 Февраля 2012 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это очень быстро,получается  абсолютно однородная консистенция!
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (0)

Соусы на любой вкус!!!

Четверг, 09 Февраля 2012 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalism [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Комментарии (0)

Соусы и заправки на любой вкус..

Среда, 01 Февраля 2012 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

сальса
сальсаСальса - разновидность соуса, который готовится из смеси овощей или фруктов с добавлением перца чили. Перец чили во много определил своеобразие кухни Южной Америки, Западной и Восточной Африки, Индии и Юго-Восточной Азии. Чтобы приготовить сальсу, к чили - обычно это серрано или халапеньо - добавляют отборные спелые помидоры, предварительно ошкуренные и нарезанные на кусочки, зелень (сельдерей, петрушку, кинзу или мяту), сок лимона, лайма или уксус, а также другие овощи или фрукты, которые указаны в многочисленных рецептах обжигающей сальсы. Пред подачей сальсу выдерживают в холодильнике час или сутки, чтобы все составляющие соуса были пропитаны общим ароматом. Готовый охлажденный соус подают к рыбе, мясу, птице, фасоли или яйцам.
  Смотреть подробнее...

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (3)

Соусы. Книга.

Дневник

Четверг, 24 Ноября 2011 г. 23:35 + в цитатник

 

1.
aa_0001 (493x700, 193Kb)
Читать далее

 

 

 Тыква очень полезный овощ. Она выводит шлаки, обладает мочегонным эффектом. Тыкву можно жарить, парить, тушить, запекать в духовке. Из неё можно приготовить много блюд: икру, варенье, соки, супы. Можно использовать как самостоятельную начинку. На сайте me-ledy.ru можно посмотреть различные заготовки на зиму из тыквы, которые очень выручат хозяек.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (3)

Шоколадная паста «Нутелла»

Дневник

Среда, 02 Ноября 2011 г. 00:49 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (2)

Кетчуп,аджика,горчица,ткемали.

Дневник

Среда, 19 Октября 2011 г. 01:22 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (3)

Крем для торта - подборка

Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Львяша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 (513x640, 60Kb)

Подборка рецептов здесь

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (1)

Сацебели - Неповторимый вкус!

Пятница, 26 Августа 2011 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

452134 (300x300, 21Kb)
Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о шашлыке, вы продолжали вымакивать тарелку кусочком лаваша... Было такое?
На сайте есть несколько вариантов сацебели, но... всe немножко не то, хотя не спорю - вкусно. Попробуйте приготовить мой вариант и вы поймeте, что я имею в виду. Уверена, что потом вы скажете: "Да, это тот самый.."


 

Ингредиенты для "Тот самый сацебели"
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (2)

Густой крем.

Четверг, 25 Августа 2011 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (0)

Настоящие итальянские соусы

Вторник, 23 Августа 2011 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения В_Италии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

A вот соусы к пасте.
Помидорный соус от маэстро итальянской пасты Виссани:

В оливковом масле подрумянить чеснок, но так, чтобы он не стал коричневым... вынуть чеснок. Добавить пару листиков свежего базилика, который не был порезан ножом, но оторван руками... Добавить помидоры в собственном соку, посолить и попречить (в идеале - белый перец). Готовить соус пять минут на среднем огне.
icon_idea.gif Если помидоры кислые, то соус будет слишком кислым.. чтобы избежать этого, добавьте щепотку сахара!
на 500 г помидоров - 2 зубчика чеснока
 (299x227, 28Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (0)

Три мастики (на маршмелоу, шоколаде и желатине)

Четверг, 18 Августа 2011 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (0)

Немецкий заварной белковый крем .

Дневник

Пятница, 22 Июля 2011 г. 23:42 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (0)

>Различные варианты маринадов для шашлыка

Четверг, 14 Июля 2011 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы

Метки:  
Комментарии (0)

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАЙОНЕЗ!!!!

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!!!!!!!!!!
Этот рецепт взят из инструкции к моему блендеру.
200-250 мл растительного масла
одно яйцо (с желтком)
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса ( надо 0,5 ч.л.)
соли и перца по вкусу
(соли я брала пол чайной ложки, перец на кончике ножа)

Поместите все ингридиенты в мерный стакан в вышеуказанной последовательности. Погрузите блендер до дна стакана, включите прибор и удерживайте его в этом положении до растворения масла.
Далее, не выключая блендер, медленно перемещайте его вверх-вниз до приобретения майонезом однородного цвета и консистенции.

5 минут на приготовление.
DSC00071 (700x525, 100Kb)
Вот такой густрой и вкусный:

DSC00074 (700x525, 69Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы,кремы


 Страницы: [1]