Готовила я их на антипригарной сковороде.Очень мягкие и вкусные!!

Для теста нужны минеральная вода с газом и кипяток( приблизительно в равных пропорциях).
В минералке загасить соль,соду и сахар( все по вкусу) .Добавить муки(чтоб было гуще ,чем на обычные блины),размешать. Влить постепенно крутой кипяток,доводя до привычной блинной консистенции.Влить ложку-другую растительного масла.

Оладьи на дрожжевом тесте с яблоками

maria_kitchen wrote in foodclub_ru

1 марта, 2011

  

Масленица продолжается, сегодня второй ее день. У меня не блины, но их близкие родственники - горячие, пышные оладьи. И не какие-нибудь там, а с кусочками яблок. Берите антоновку, если хотите лучше чувствовать яблочный вкус. Если же найти этот замечательный сорт не получилось, не отчаивайтесь, любые другие тоже подойдут.

Нам нужно:
250 гр муки
1 ч.л. сухих дрожжей (обычно пакетик дрожжей рассчитан на 500 гр муки, проверьте, так ли это в вашем случае) 
1 ст. молока
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яблока

В стакане теплого молока разведите дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставьте минут на 10, если дрожжи начали действовать, то все в порядке.
Отдельно смешайте муку с солью и оставшимся сахаром (1 ст.л.).
 

В муку влейте молоко, растительное масло, добавьте яйцо и тщательно размешайте. 


Посуду с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема (примерно на час).
Яблоки очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками и перед выпечкой положите в готовое поднявшееся тесто. Перемешайте.
Пеките оладьи с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, по необходимости добавляя на нее немного масла.
Пока печется одна порция, оставшееся тесто накройте салфеткой.


Такие оладьи прекрасны сами по себе:)
Пора к столу!


Оладьи на дрожжевом тесте без добавок можно посмотреть здесь.

Блины постные

Ингредиенты: Мука-500гр.,вода-250гр., дрожжи сух.-2чай.ложки.,сахар-1ст.лож.,соль на кончике ножа.
Приготовление:Развести дрожжи в 100гр. тепл. воды,дать подойти в тёплом месте до образования пенки(шапочки).Смешать все продукты,поставить в тёплое место примерно на час.Как тесто "заиграет",выпекать блины.

Постные блины на фанте

В пост всё равно хочется чего-нибудь вкусненького. Вот я и решила испечь постные блины. На просторах интернета нарыла рецептов и стала выбирать. Понравился рецепт на минеральной воде, но нашла один рецепт на пепси-коле. Только я решила вместо пепси использовать фанту. Блины получились вкусные с лёгким ароматом апельсина. Мне и всем домашним понравились, правда дети ели со сгущёнкой, а я просто с чаем.
для блинов потребуется:
0,5л фанты или минеральной воды
2ст.л. растит.масла
щепотку соли
муки до густоты жидкой сметаны, где-то 2ст.
если печь блины на минеральной воде, то добавить ещё сахар.
Выпекать на сухой сковороде.

Вот они какие все в дырочках.

Всем приятного аппетита. Угощайтесь.

Источник: http://stranamasterov.ru/node/742477

сем хорошего настроения! Сегодня вашему вниманию предстают драники картофельные, да не простые, а с добавлением крабовых палочек. Очень вкусно, сытно! Короче- пальчики оближешь! Рецепт найдет в интернете и опробован мною.

Набор продуктов для драников:
1) картофель среднего калибра 4 штуки, очищенный.
2)луковица 1 штука
3)чеснок 2 зубчика
4)яйца куриные сырые 2 штуки
5)крабовые палочки не более 100 грамм
6)мука половина стакана
7) соль и перец
8) растительное масло для жарки

Режем мелко: крабовые палочки, луковицу и чеснок.

В последнюю очередь натираем картофель.

Картофель смешиваем с палочками, луком и чесноком, разбиваем пару яиц, добавляем соль и перец. Перемешиваем ложкой.

Вводим муку. Проверяем, хорошо ли посолили. Недосоленые драники менее вкусны, чем нормально соленые.

На горячую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем массу, подправляем красиво и жарим с двух сторон до готовности. Огонь средний.

Из этой порции вышло 17 драников. Для вкуса дополнительно сдобрила маслом сливочным. Едим теплыми, или просто так, или со сметаной, или с майонезом, или с кетчупом. Кто что любит! Приятного вам аппетита!

Спасибо за внимание. Пока.

http://stranamasterov.ru/node/771910