ИДЕИ

Раскрываем секрет самых лёгких и мягких пончиков: жарятся в масле почти моментально

Сделать пончики нежными и мягкими по привычным рецептам очень сложно, поскольку из-за текстуры теста они черствеют почти моментально. Но есть и способ сделать лучшие и легкие пончики, которые сохранят свежесть надолго, понадобятся для этого лишь самые простые ингредиенты.

Ингредиенты:

Яблоко 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Растительное масло 40 мл.
Вода 100 мл.
Теплое молоко 200 мл.
Дрожжи 1 ч.л.
Мука 330 гр.

Приготовление:

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их небольшими ломтиками в глубокую миску. Добавьте яйцо, всыпьте сахарную пудру и добавьте 40 мл растительного масла. Погружным блендером перебейте в однородную массу, затем влейте теплое молоко, добавьте муку и дрожжи.

Снова все перемешайте и получите нежное тесто. Накройте его полотенцем и дайте подойти 30 минут. Затем разогрейте в глубокой кастрюле большое количество растительного масла.

Влейте порцию теста в поварешку и опустите ее в масло. Пончики схватятся почти моментально.

Видео рецепт:

Уже при подаче посыпьте их сахарной пудрой.