Цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова "ПЕЧОРА"


Простое, вкусное ,блюдо!
0,5 кг печени (я делаю из куриной)
1 луковица
чеснок
0,5 стак. молока
1 стак. вареного риса
2 яйца
2 ст.л. муки,
соль, перец
Печень,чеснок и лук прокрутить через мясорубку. (Я еще потом взбиваю блендером). Добавить рис, молоко, муку и желтки. Белки в самом конце добавляются взбитыми в крепкую пену. Впрочем, если не охота, можно добавить яйца целиком.
Форму смазать и присыпать манкой. Выложить массу и запечь в духовке минут 25-30 при невысокой ( гр. 180) температуре.

Можно есть так, можно смазать майонезом с чесноком и покрыть пассерованными луком и морковью. Можно запечь не толстым слоем и использовать нарезку на бутерброды. Если останется на другой день-можно использовать как начинку в блины,картофельные зразы,запеканку или пирожки. Можно залить яйцами-будет омлет.