ДИЕТИЧЕСКИЙ БЕШАМЕЛЬ 1. Молоко – 300 мл 2. Лук репчатый – 1 шт. 3. Лавровый лист – 1 шт. 4. Му...
Классный способ прибавления петли БЕЗ НАКЛОНОВ вправо и влево - (0) Топ с ромбами - (0)Маечка - (0)
Без заголовка - (0)
Топ. Спицы.
ЧУДЕСА ВЫПЕЧКИ |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Булочки дома Паркеров |
Рецепт приготовления:
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Булочки "Миндальные сердца" |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Колбасные «Розочки» |
Дневник |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Булочки "Бриошь" |
Предлагаю любителям дрожжевой выпечки рецепт вкусных булочек «Бриошь».
Иногда хочется полакомиться именно такой выпечкой, на которую можно что-нибудь намазать, например, любимое варенье или джем (для меня - так лучше масло, а уж сверху варенье ).
Рецепт использую давно, вот что писал о нём автор (Бурда): «Неотъемлемой составляющей настоящего завтрака по-французски является сливочные круассаны. Но не менее достойное место на столе французов занимают бриоши – сдобные, мягкие и воздушные булочки. Также из теста для бриошей выпекают хлеб к чаю, в этом тесте можно запечь паштеты, колбасы, рыбу и мясо. Обыкновенные бриоши без начинки очень вкусны с маслом, а также джемом и вареньем. Но булочки хорошо сочетаются и с ветчиной и сыром. Кроме того, из бриошей можно извлечь мякиш и наполнить их начинкой из морепродуктов, паштета или жареных грибов».
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Замечательное дрожжевое тесто и выпечка из него!!! |
Огромная благодарность автору: allenka
Метки: кулинария выпечка тесто сдоба |
Вкусная выпечка за 15 минут |
|
Вкусная выпечка за 15 минут  Выпечка и десерты - процесс творческий, требующий свободного времени, кулинарных навыков и жаждущих вкусненького гостей. Если из всех пунктов в наличии лишь последний - не беда: для некоторых десертов этого вполне достаточно.Итак, приступаем. Тортик в кружке Время приготовления: 7 минут Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество): * 4 ст. л. муки * 4 ст. л. сахара * 2 ст. л. какао (можно заменить его стружкой кокоса) * 1 яйцо * 3 ст. л. молока * 3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного * Факультативно - поломанный на кусочки горький шоколад. Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте. Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности. Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу. Крейзи-кейк Время приготовления: 5 минут В отличие от первого рецепта он практически диетический, не содержит масла и яиц, благодаря чему хозяюшкой месяца можно прослыть даже на офисной кухне (только муку с разрыхлителем принести заранее). Итак, смешиваем - на этот раз в миске: * 100 граммов муки * 3 ст. л. какао * 1 ч. л. разрыхлителя * 2 ст. л. сахара * 140 мл молока По желанию - сушеную вишню, изюм, корицу, сливочный ликер и прочие вкусные и ароматные добавки. Разливаем по трем кофейным чашкам (или одноразовым формочкам для маффинов) и ставим в ту же микроволновку на 3 минуты. В отличие от первого рецепта, кексики могут, подобно Винни-Пуху, попасть в безвыходное положение и застрять. Не стоит ждать «неделю, не меньше», их можно есть ложечками прямо из формочек. Шоколад на крутом кипятке Время приготовления: 2 минуты Это не только роман известной мексиканской писательницы, но еще и простейший, но от этого не менее вкусный способ приготовления горячего шоколада. Кстати, то же подходит для офисных печальных вечеров, когда какао из автоматов наскучило, а уютная кофейня несовместима с рабочим графиком. Полплитки горького шоколада вперемежку с горькими мечтами о диете поломать в чашку, залить на #190; крутым, как и было сказано, кипятком и быстро-быстро размешать до гладкости и блеска. Можно добавить сливок, сахара и чего душе угодно, но лучше всего наслаждаться так - обжигающим и ароматным. Вишневая крошка Время приготовления: 15 минут (без учета разморозки ягод) Сладкого и шоколадного не хочется, а мечтается о чем-то кисленьком и свежем? Отлично, тогда достаем: * 400 граммов (упаковку) замороженной вишни * 100 граммов растопленного сливочного масла * 200 граммов муки * 100 граммов сахарной пудры Вишню выкладываем в форму для микроволновой печи, посыпаем двумя столовыми ложками сахара, одной чайной - ванильного сахара, корицей, размораживаем в СВЧ до полного оттаивания, затем прогреваем еще 2 минуты при максимальном режиме. Дело за тестом: мука смешивается с пудрой и маслом в крошку, которая немедленно высыпается на горячую вишню и убирается в СВЧ-печку на 10 минут при максимальной мощности. Пицца «Минутка» Время приготовления: 15 минут Если гости попались очень голодные и к сладкому равнодушные, на выручку придет пицца на скорую руку с говорящим названием «Минутка». Конечно, нет смысла сравнивать ее с итальянскими родственницами с правильным содержанием клейковины в муке и оливковым маслом холодного отжима. Основное преимущество здесь - соотношение времени и качества. Быстрее - только набрать номер курьерской доставки пиццы. Для теста нам понадобятся (только не рассказывайте итальянским поварам): * 2 яйца * 4 ст. л. сметаны * 4 ст. л. майонеза * 9 ст. л. муки без горки Все это смешивается и в виде жидкого теста выливается на большую сковородку с толстым дном и стенками. Сверху выкладывается любая приемлемая для пиццы начинка: томаты и салями, ветчина и кукуруза, маслинки и салями и прочие вкусные мелко порезанные вещи, которые найдутся в холодильнике. Затем кетчуп, тертый сыр и приправ для пиццы, крышка и - минут 5-7 на среднем огне до полной готовности. Йоркширские пудинги Время приготовления: 20 минут Из всех быстрых рецептов - этот самый медленный, но и самый необычный. Для его воплощения понадобится:125 граммов муки * 200 мл молока * 2 яйца * щепотка соли Муку смешать со 100 мл молока, яйцами, солью, влить оставшееся молоко и сделать похожее на блинное тесто. В «правильном», не на скорую руку варианте, ему следует дать постоять некоторое время - от 30 минут до ночи в холодильнике. Но как показывает практика, все получается и без отстаивания. В формочки для маффинов положить по кусочку сливочного масла и отправить их в разогретую духовку, пока масло не растопится. Распределить маслице по стенкам формочек и разлить тесто - на #189; половину высоты. Наполненные формочки поставить в духовку и печь 15 минут при 220 С, а потом духовку выключить и оставить еще на пять. Духовку не открывать! За это время с пудингами произойдут чудесные превращения: они поднимутся и превратятся в чудесные маленькие тарталетки, которые можно наполнить салатом или паштетом. А если заранее положит на жидкое тесто кусочки фруктов, тесто сделать сладким, будет отличный десерт! Источник:8women.ru |
|
|
Метки: кулинария выпечка |
Красивая выпечка |
Ингредиенты:
Кефир – 0,5 литра,
Маргарин – 250 грамм,
Сахар – 1 стакан,
Яйцо – 2 штуки,
Сода – 1 чайная ложка,
Мука – 6 стаканов.
Приготовление:
Метки: кулинария выпечка сдоба |
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Булочки с корицей |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ |
Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. Получается вкусно. К тому же , это постное блюдо.
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Воздушные бублики "Ностальгические" по 5 копеек |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Сдоба без молока |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Калачи ленинградские по ГОСТу |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Слоеное тесто |
Метки: кулинария тесто |
Булочки для хот-догов |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Пампушки с чесноком |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Булочки с шоколадной начинкой |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
КАТЛАНЧИКИ СЛАДКИЕ |
Метки: кулинария выпечка сдоба |
Большая воздушная карамельная улитка! |
Огромная благодарность автору: dolphy_tv
Метки: кулинария выпечка сдоба |
