Такие пирожные может приготовить даже человек очень далекий от кулинарии. И, наверняка, многие уже готовили. Но я знаю, как их любят дети и взрослые. И решила напомнить про этот рецепт.
Тем более повод их приготовить приятный - дочка учебный год закончила с хорошими оценками, сын-студент в гости приехал. А это их любимое лакомство.
Итак, берем готовые вафельные листы и банку сгущенки.
Сгущенку прямо в закрытой банке кладем в кастрюлю с водой ( банка должна быть полностью покрыта водой). Ставим кастрюлю на огонь и варим сгущенку 1,5 часа. Периодически доливаем воду. Потом вынимаем банку из воды и даем ей минут 15-20 остыть.
Если вы купили варенную сгущенку, достаточно ее просто разогреть, положив банку минут на 20 в кастрюлю с горячей водой.
Дальше все очень просто. Откупориваем банку.
Намазываем первый вафельный лист тонким слоем вареной сгущенки.
Накрываем вторым вафельным листом. Его тоже намазываем.
И так далее, пока не закончатся вафли.
Верхний лист намазывать не нужно.
Теперь кладем сверху досточку такого размера, чтобы она полностью накрывала наш пирог и ставим сверху гнет.
Пусть эта конструкция часок постоит, чтобы все склеилось.
Теперь разрезаем пирог на треугольники и угощение готово.
Вместо сгущенки можно использовать шоколадную пасту или марципановую массу или ореховую пасту. Но мне кажется, что вкуснее всего именно с вареной сгущенкой.
Приятного аппетита!
P.S.
Когда вафли мажешь сгущёнкой, в ней поры глубокие, надо что бы они заполнились. То есть, на сколько жирным должен быть слой. И одна банка на сколько вафель хватает?
= вафли имеют с разных сторон разную выделку. Я намазываю сгущенку на ту сторону, которая имеет более мелкий узор и не очень глубокие поры. Так удобнее и более равномерно получается.
В той упаковке, которая была у меня в этот раз, было 5 прямоугольных коржей размером 37 на 27 сантиметров. На это ушла одна банка сгущенки - 1/4 часть банки на каждый слой. И получилось 24 пирожных.
Смазывать нужно так, чтобы не было пробелов, но довольно тонким слоем. В принципе, как кашу маслом, так и это пирожное сгущенкой не испортишь Very Happy Так что можно и побольше намазать. Я как-то делала двойную порцию коржей, а сгущенки взяла не 2, а 3 банки. Было очень даже вкусно!
