Крокеты - это обжаренные хрустящие картофельные котлетки. Казалось бы, такое простое блюдо... не место ему на праздничном столе. Но, во-первых - крокеты по моему рецепту выглядят очень презентабельно и украсят собой любой банкет, во-вторых, их можно приготовить заранее, задолго до праздника, заморозить, а непосредственно перед праздником просто быстро обжарить в масле, ну и в-третьих, эти крокеты не простые, а (золотые (зачеркнуто)) с сюрпризом. Заходите, покажу)

Ингредиенты для "Картофельных крокетов "Сюрприз" "
Картофель (примерно 4 средних клубня) — 500 г
Сосиска ("Сливочные" ТМ Черкизово) — 4 шт.
Вермишель (мелкая - паутинка или звездочки. Можно использовать кунжут, мак.) — 5 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (лучше покупные, крупного помола, желтые, с дрожжами в составе.) — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Орех мускатный (щепотка) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для фритюра)


Количество порций: 12

Читать далее...

Ингредиенты для "Горячей закуски из лаваша "
Лаваш (тонкий) — 6 шт. Субпродукты (Куриные желудочки 200 г и сердечки 200 г)
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук зеленый
Укроп
Соль
Перец черный
Масло растительное (для обжарки)


Читать далее...

Все знают про рулетики из лаваша и про рулетики из крабовых палочек, я решила объединить!!) Получилась вкусная и быстрая закусочка!))

Ингредиенты для "Роллеров"
Лаваш ( тонкий) — 1 шт.
Крабовые палочки (которые разворачиваются) — 10 шт.
Огурец — 1-2 шт.
Сыр плавленый (мягкий, в ванночках)
Зелень
Масло сливочное
Яйцо куриное — 1 шт.
Сухари панировочные / Панировка


Читать далее...

Картофель, запеченный с мясным фаршем. Красиво, сытно, вкусно и необычно. Казалось бы, ну как можно удивить гостей блюдом из обычной картошки? Можно! Попробуйте мой вариант.

Ингредиенты для "Картофеля по-новому "
Картофель — 1,2 кг
Фарш мясной — 300 г
Масло сливочное — 70 г
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу


Читать далее...

Хочу предложить вам приготовить шикарную горячую закуску под пиво Potato Skins. Это очень вкусно! А если вы не любите пиво, то с томатным соком будет тоже вкусно ))) "Картофельные шкурки" - это американский рецепт, впервые блюдо появилось в 1974 году, в сети ресторанов T.G.I. friday's. И, кстати, оно до сих пор есть в их меню!

Ингредиенты для "Закуски "Картофельные шкурки" "
Картофель (4-6 шт., среднего размера) — 4 шт.
Бекон (можно взять побольше, на ваш вкус) — 100 г
Сыр полутвердый (Чеддер) — 100 г
Сметана (густая) — 100 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло растительное (по необходимости)


Читать далее...

Приготовим очень вкусную добавку к хот-догам, бургерам и другому фаст-фуду – топпинг из хрустящего жареного лука. Лук получается хрустящий, сладковатый. Также очень вкусно такой лук использовать в супах-пюре и посыпать им запеченные овощи.

Ингредиенты для "Хрустящего жареного лук а"
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.


Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Нохатхурак"
Нут (турецкий горох) сухой - 150-200 г
Лук репчатый (много не бывает) по вкусу
Зира крупномолотая - 1/3 ч. л.
Кориандр молотый - 1/3 ч. л.
Паприка - 0,5 ч. л.
Красный жгучий молотый перец щепотка
Гранат или лимон (сок) - 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Зелень свежая (укроп, петрушка) по желанию


Читать далее...

Ингредиенты для "Маринованного тофу"
Тофу - 300 г.
Соус терияки - 3 ст. л.
Мед - 3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Уксус бальзамик 6% - 2 ст. л.
Чеснок натертый - 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиент:
1. Картофель
2. Колбаса
3. Картофельный крахмал
4. Соль, перец, орегано, сырный порошок.

Ингредиент:
1. Картофель
2. Картофельный крахмал
3. Соль, сырный порошок, петрушка.
4. Чесночно-сырный соус: сливочное масло, измельченный чеснок, сыр, молоко, сахар, соус Шрирача (по желанию)

1-й РЕЦЕПТ:
Паутинные блины
75 грамм пшеничной муки
37 грамм кукурузного крахмала
37 грамм рисовой муки
50 грамм сахара
1 среднее яйцо (50 грамм)
90 мл молока (92,5 грамма)
1/4 чайной ложки соли
1 и 1/2 столовые ложки растительного масла
1/2 чайной ложки ванильного порошка

2-й РЕЦЕПТ:
Bubble Egg Stick 3 Ингредиенты.
2 больших яйца (всего 125 грамм без скорлупы)
50 грамм соленого сливочного масла или маргарина
150 грамм кукурузного крахмала (кукурузный крахмал)
Дополнительные ингредиенты:
1/2 ч.л. соли и бульона в порошке (приправа)

3-й РЕЦЕПТ:
Цветущий картофельный шар
200 грамм картофеля
1 чайная ложка молотого порошка или соли
75 грамм сыра Чеддер
1 маленькое яйцо
150 г картофельного крахмала или муки из тапиоки

4-й РЕЦЕПТ:
Кудрявый картофель
1 средняя картофелина (180 грамм)
150 грамм универсальной муки
1 чайная ложка стандартного порошка или 1/2 чайной ложки глутамата натрия
1/2-2/3 чайной ложки соли (в зависимости от приправы)
1/4 чайной ложки пищевой соды
180-200 мл воды
Универсальная мука по мере необходимости

*** Измерения даны на весах (г), ложке для риса (столовая ложка) и чайной ложке (чайная ложка) (не мерной ложкой).

✤ Ингредиенты:
- 1 картофель
- Кукурузный крахмал (картофельный крахмал доступен)
- Деревянные шпажки

✤ Начинки:
- Соль
- Петрушка

✤ СОВЕТ:
- Положите небольшое количество картофеля в кастрюлю и обжарьте его, чтобы он стал более хрустящим.
- Поместите картофель и крахмал сразу в полиэтиленовый пакет и встряхните, чтобы нанесение произошло быстрее.

У меня получились мягкие, но хрустящие картофельные кольца.
Запах чесночного масла и зеленого лука хорошо сочетается, а вкус очень приятный.
Это легко сделать, так что сделайте это!
Он отлично подходит в качестве закуски или гарнира.




*** Вес указан на весах (г), рисовой ложке (ст.л.), чайной ложке (ч.л.) (не мерная ложка)

[диаметр 6 см, 34 штуки]
✤ Ингредиенты
- 435г, 2 картофелины (до очистки)
- 36 г (2 ст. л.) измельченного чеснока
- 20 г несоленого сливочного масла
- 3 г (1 чайная ложка) соли
- 40 г (4 ст. л.) муки общего назначения
- 100 г воды
- 40 г (4 столовые ложки) кукурузного крахмала
- 50 г зеленого лука

✤ СОВЕТ
- Если у вас есть остатки, держите их в морозильной камере. (можно хранить в холодильнике 1-2 дня)
- Запеките сырой жареный картофель в духовке при температуре 160 ℃ (320 ℉) в течение 7–10 минут, после чего масло стечет и снова станет хрустящим.
(Температура варьируется в зависимости от характеристик печи)
- Если запекать в духовке или аэрофритюрнице без фритюра, такой же текстуры не получится.

РЕЦЕПТ:
• Сливочное масло - 100 г
• Вода - 200 мл
• Соль - щепотка
• Мука - 130 г
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 50 г

Рецепты:
--1-- Запеченный картофель с сыром в духовке
--2-- Картофель пай, жареный в масле
--3-- Картофель пай в духовке (или в аэрогриле)
--4-- Картофель фри «желтенький»
--5-- Картофель фри «остренький»
--6-- Картофель с укропом и чесноком
--7-- Дольки картофеля, запеченные со специями
Читать далее...

Ингредиенты для "Маринованного камамбера"
Камамбер 6 головок
Масло раст. 500 мл
Чеснок 8 зубч.
Перец черный горошком 1/2 ч. л
Перец душистый 1/2 ч. л.
Перец чили молотый 1/2 ч. л
Лимонный сок 1 ст. л.
Тимьян 1 ч. л.
Лавровый лист 6 лист.
Лук репч. 1-2 шт.
Маринованный острый красный перец 1 маленькая баночка
Соль 1/2 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Томленой свиной грудинки по-китайски"
Грудинка свиная (подчеровок) - 500 грамм
Соус соевый классический - 2 ст. ложки
Соус терияки для обжарки сладкий - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Сахар коричневый - 2 ст. ложки
Чеснок - 5-6 зубков
Имбирь свежий - 4-5 пластинок
Бадьян - 2 звездочки
Вода - 1-1,5 стакана
Булочки на пару
Свежий огурец
Зеленый лук

Читать далее...

Ингредиенты для "Жареной мяты"
Листья мяты
Мука 50 мл
Вода минеральная 50 мл
Соль и перец

Читать далее...

Ингредиенты для "Сырных крекеров "Хрустяшки от Николь""
Мука пшеничная / Мука — 130 г
Крупа манная — 65 г
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 90 г
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста (щепотка)
Вода (ледяная) — 65 мл
Уксус — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — по вкусу

Читать далее...