Помните, я вам рассказывала как-то, что познакомилась между Ангарой и Байкалом с местным предпринимателем - ресторатором Еремеем? Он называл себя поваром-конструктором и считал, что все эти "специи-пеции" придуманы от лени и для "лишней копеечки", а народ кормил сытно, просто и вкусно.
Для маленькой семьи вы её конечно, готовить не будете (дорого), да и технология нарушится, а вот в праздник, для компании - милое дело.

Ингредиенты для "Говядины в луке "


2-3 кг или плоской говяжьей грудинки

1-1/2 столовые ложки морской, кошерной или хорошей каменной (илецкой) соли

1 чайная ложка молотого черного перца с горкой

2 столовые ложки муки (Еремей иногда тонко молол галеты, которые им выдавали и которые никто в посёлке не ел)

3 столовые ложки растительного масла

8 средних луковиц, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 0,5-1 см

3 столовые ложки густой томатной пасты (пробуйте, паста не должна горчить и пахнуть сыростью)

3-4 зубчика чеснока, грубо нарезанные

6 крупненьких морковок, очищенных и нарезанных крупными кусками по диагонали (как будто мы собрались нарезать морковь на плов и передумали)

Горсть свежей рубленой петрушки для подачи (по желанию)




Читать далее...

Картофель семенной доставка Иркутск - https://vk.com/wall-210326813_4584

Унитаз нержавейка купить в Самаре - https://vk.com/wall-200987780_8979

Отличный вариант закуски.
Божественный вкус, давно так делаю.😘👌🏻

Берем:

✓Грудинка свиная 1 кг.
✓Луковая шелуха (у меня пакет)
✓Чеснок 1 головка (большая)
✓Лавровый лист 4 шт.
✓Перец горошком.
✓Соль, перец, капченая паприка.
Готовим с любовью:
✓Промыть шелуху и поместить в глубокую кастрюлю, добавить соль 2 ст.л., чеснок 5-6 зубчиков, лавровый лист, перец горошком и залить водой. Варить после закипания 5-7мин.
✓После отправляем грудинку в рассол и варим 1 час на молом огне. ✓После убрать в сторону до полного остывания.
✓Далее просушить грудинку бумажным полотенцем от лишней влаги, смешать копченую паприку 2 ч.л., чеснок 5-6 зубчиков и черный молотый перец 0.5 ч.л.
✓и тщательно натереть грудинку.
✓Завернуть грудинку в пергамент и положить в холодильник на ночь.

Цена пропитки для дорог Луганск - https://ok.ru/group/70000003483696/topic/157327144204336

Ингредиенты:
свиная грудинка 1 кг
чеснок 5-6 зубчиков
соль 1 ч л
чёрный перец 1 ч л
паприка 1 ч л
горчица 1 ч л
растительное масло 3 ст л

Комод-сундук в алюминии заказать Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-210283367_4098

Проверенные мультиметры
http://old.kakdelat.ru/company/personal/user/3122/blog/8652/

Монтаж видео онлайн в Ростове-на-Дону - https://vk.com/wall-210305472_5560

Ингредиенты для "Густого супа (рагу) из мясного ассорти с овощами"


Грудинка - свинина и телятина на хрящиках 700 г

Грудинка варено-копченая на косточке 200 г

Овощи:

Лук репчатый, морковь, перец сладкий разноцветный,

капуста свежая, кабачок, баклажан, тыква красная,

картофель, томаты

Грибы вешенки

Соль, специи, свежая зелень




Читать далее...

Ингредиенты для "Грудинки говяжьей тушеной, с картофельным пюре "


Говядина грудинка на хрящиках 1,3-1,5 кг

СОУС:

Лук репчатый 1 шт.

Сельдерей стеблевый 2 шт.

Лавровый лист 1-2 шт.

Чеснок свежий 2 зубка

Цедра апельсина 2 среза ножом

Тимьян свежий или в масле 2-3 веточки

Смесь специй и перцев 1 ч. л.

Бадьян (анис звездчатый) 1-2 звездочки целиком

Томатная паста 2 ст. л.

Вино красное сухое «Мерло» 1/2 стакана

Уксус красный виноградный 2-3 ст. л. по вкусу

Тыква мускатная кусок размером со стакан

Топинамбур свежий 4-6 шт. средних

Инжир вяленый (чернослив) 6-8 шт. по вкусу

Вода чистая (куриный бульон) 2-3 стакана

Масло растительное для обжарки овощей и мяса

Соль по вкусу

ДЛЯ ПЮРЕ:

Топинамбур 1/4 часть

Сельдерей корневой 1/4 часть

Картофель свежий 1/2 часть

Молоко свежее

Масло сливочное

Соль по вкусу

Лук зеленый, редис свежий, овощи для сервировки



Время приготовления: 120 минут


Читать далее...

Ингредиенты для "Рагу овощного с копченой грудинкой и вялеными яблоками"


Грудинка копченая (ребрышки) 5-6 шт.

Колбаски охотничьи 2-3 шт.

Лук репчатый 1 шт. большая

Морковь свежая 1 шт. большая

Перец сладкий 1 шт. средний цветной

Капуста белокочанная свежая 0,8-1 кг.

Яблоки вяленые (сушеные) 10-15 шт. средних

Масло растительное 0.5 ст. л.

Специи для супа по вкусу

Зелень петрушки, порубленная 1-2 ст. л.

Соль по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с желтой чечевицей"


МЯСНОЙ БУЛЬОН:

Грудинка телячья на хрящиках 200-300 грамм

Грудинка копченая на хрящиках 100 грамм

Смесь сушеных овощей щепотка

Вода чистая (холодная) 2-2,5 литра

Соль по вкусу

ЗАЖАРКА ОВОЩНАЯ:

Лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты по вкусу.

Перец и томаты использовала из морозилки без размораживания

Специи для супа 1 ч. л.

Масло растительное 1 ст. л. для пассеровки

ДЛЯ СУПА:

Картофель свежий 1-2 шт.

Чечевица желтая, красная 1 чашка (250 мл.)

Зелень свежая (сушеная) 1-2 ст. л.

Соль по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Супа – гуляш с чипетке (клецками)"


Мясо телячья грудинка 300 г

Грудинка варено-копченая 2-3 листочка в нарезке

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец сладкий красный 1/2 небольшого

Картофель 4 шт. небольших

Помидоры 2 шт. красных

Томатная паста 1 ст. л. с верхом

Чеснок – раздавить 2-3 зубка

Свежая зелень петрушки 2 ст. л. с верхом

Специи для супа 1 ч. л.

Тмин семена 1 щепотка

Соль по вкусу

Масло растительное – для жарки 1 ч. л.

Для чепетке (клецек):

Мука 6 ст. л.

Яйцо 2 шт.

Соль по вкусу




Читать далее...

Натуральный коралл
https://nedvigimost.bbok.ru/viewtopic.php?pid=41516#p41516

Свиная грудинка заказать цены Иркутск
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/svinina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/svinina

Свиная грудинка заказать цены в Иркутске
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/svinina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/svinina

Грудинка свиная Иркутск
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/svinina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/svinina

Грудинка свиная в Иркутске
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/svinina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/svinina

Грудинка говяжья Иркутск
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/govyadina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/govyadina

Грудинка говяжья в Иркутске
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/govyadina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/govyadina

Грудинка говяжья в Иркутске
подробнее тут - https://myaso-irkutsk.ru/govyadina


Бургомистр Мясной город
Адрес:

664081, г. Иркутск, ул. Депутатская, 84/1

Телефон:

+7 950 081 35 74



Режим работы Пн-Сб: 9:00-18:00
https://myaso-irkutsk.ru/govyadina

Свиная грудинка заказать цены Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3907

Грудинка говяжья Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3807

Свиная грудинка заказать цены в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3906

Грудинка свиная в Иркутске - https://vk.com/wall-210285287_3864

Грудинка свиная Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3865

Свиная грудинка заказать цены Иркутск - https://vk.com/wall-210285287_3907