Цитата сообщения Жанна_Лях
АРАХИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Очень ароматное, вкусное и рассыпчатое печенье, которое готовится легко и быстро! Главное - не передерживайте их в духовке! Они еще будут мягкими, но при остывании затвердеют и станут хрустящими.
Нам понадобится:
масло сливочное 165 г
куриное яйцо 1 шт
сахарный песок 140 г
арахис 180 г
мука пшеничная высшего сорта 300 г
разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
сода пищевая 0,25 ч.л.
соль 0,25 ч.л.
Приготовление:
Арахис запечь при 160 градусах 15 минут до золотистого цвета. Остудить, почистить и измельчить в блендере или скалкой.
Духовку разогреть до 180-200 градусов, противень застелить бумагой для выпечки.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром 2-3 минуты. Добавить яйцо и еще раз взбить.
Муку просеять с разрыхлителем, солью и содой и добавить к масляно-яичной смеси, всыпать арахис и сначала перетереть все в крошку (или размешать миксером), а потом быстро собрать тесто в комок.
Отщипывать тесто размером с грецкий орех, примерно по 30 гр, скатать шарик и выложить на противень. Придавить печенье вилочкой. В итоге должно получиться 27 печенюшек. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета и вкусного запаха.
