Очень вкусный тушёный кролик в сметане – простой пошаговый фото рецепт |
Метки: кролик |
Без заголовка |
Дневник |
Наверное всем известно, что блюда в духовке отличаются особым ароматом, который формируется в процессе запекания.Приготовление в духовке имеет ряд преимуществ: такой способ приготовления более полезен, чем жарение; а так же ,запекание в духовке не требует постоянного участия повара, что хорошо экономит время . В этом рецепте я расскажу об одном из своих любимых рецептов с кроликом . Мясо получается очень нежное , потому что маринуется недолгое время в белом вине , а яблоки и ананас придают ему очень специфический, я бы сказала тропический :) вкус и аромат.
Итак , мне понадобилось :
Метки: кролик |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кролик |
Без заголовка |
Дневник |
1 кролик (около 1кг весом)
100 г лука репчатого
соль,перец, специи – по вкусу
подсолнечное масло – для жарки
1. Для начала подготовим все ингредиенты.
Метки: кролик |
Без заголовка |
Дневник |
Как приготовить кролика в сметане
Разместил: tanca [offline]
Время приготовления: 90 мин
Мясо кроликов давно известно является диетическим мясом. Его полезно есть всем, в том числе и начинать прикорм у маленьких детей до года. Но сегодня мы расскажем о том, как приготовить кролика в сметане.
Состав:
- растительное масло – 4 ст.л,
- тушка кролика – 1 шт,
- щепотка соли,
- репчатый лук – 1 головка,
- перец,
- петрушка (можно зелень, можно корень),
- уксус – 3 ст.л.,
- сметана – 1 стакан,
- вода – 1 литр.ПриготовлениеЕсли вам удалось купить кролика, и вы не знаете, что из него приготовить, то можете воспользоваться эти рецептом. Если кролик был молодой, то мариновать его совсем не обязательно, он итак будет мягким и сочным, Ну, а если кролик прожил больше года, то лучше замариновать.
Порубить тушку кролика на куски, промыть и выложить в глубокую чашку. Залить маринадом, подготовленные куски. Маринад готовим следующим образом: смешиваем воду с уксусом и добавляем щепотку соли и перец. Выдерживаем в маринаде 2 – 3 часа. После этого куски кролика нужно вынуть из маринада и обсушить полотенцем, выложить их на противень, добавить лук, нарезанный заранее, еще немного поперчить, добавить нарезанный корень петрушки или зелень, полить маслом. Поставить противень с кроликом в заранее разогретую духовку и жарить, пока не начнет образовываться золотистая корочка. Когда кролик будет жариться, не забывайте периодически поливать его тем соком, который будет при этом образовываться.
После того, как кролик зарумяниться и будет почти готов, переложите его в глубокую сковородку и залейте сметаной, смешанной с тем соком, который выделился из кролика при жарке. Потушите все это под крышкой, приблизительно 25 – 30 минут, в духовке.
К такому кролику подойдет любой гарнир, например,картофельное пюре.
Метки: кролик |
Без заголовка |
Кролик в белом вине с помидорами, морковью и маслинами
1 кролик, 1 небольшая баночка консервированных помидор в собственном соку, 300 мл белого сухого вина, 2 моркови, 15 шт. черных маслин, 5 зубчиков чеснока, 3 веточки розмарина, соль, перец.
Подготовим ингредиенты. Кролика помоем, порежем на части, просушим бумажным полотенцем, обваляем в муке. Морковь помоем, почистим, нарежем брусочками. Чеснок почистим. Нагреем духовку до 160 ᵒ С.
Нагреем вместительную сковороду, добавим 2 ст. ложки оливкового масла и быстренько обжарим куски кролика с обеих сторон до легкой румяности.
Пожарим кусочки порциями, не накладывая много, чтобы мясо хорошо подрумянилось. Сложим кролика в глубокую емкость, предназначенную для запекания. Это может быть форма с крышкой или чугунная кастрюля, котелок. К румяным кусочкам кролика добавим чеснок, морковку, вино, помидоры без шкурки с соком, ароматные веточки розмарина, оставшееся оливковое масло, маслины.
Посолим, поперчим, хорошенько перемешаем. Накроем крышкой и отправим запекаться в разогретую духовку на 2 часа. Затем попробуем мясо на готовность при помощи вилки. Готовое мясо кролика должно легко отставать от костей. Снимем крышку и оставим в духовке еще на 15 минут. Подадим, обильно поливая чудесным соусом из формы.
Гладильный пресс иль чудная система помогут облегчить тяжелый труд. И глажка превратится в чудо-схему - без хлопотных усилий и талмуд!
Здесь есть профессиональная гладильная техника MIE в ассортименте для хозяек и ателье. Воспользуйтесь благами цивилизации и ваши будни станут не такими утомительными, как раньше!
Метки: кролик |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: кролик |
Без заголовка |
Скоро начнется лето и мы поедем на отдых в какую-нибудь экзотическую страну! Будем путешествовать, пробовать изысканную национальную кухню, исследовать горы, купаться в море или океане, ездить на экскурсии, заниматься дайвингом! Каждый из нас живет мечтой - дождаться лета и уехать из города в райский уголок на берегу моря. Мне захотелось приблизить этот момент, чтобы вдохновиться поездкой, к примеру, на Канары! А почему бы и нет? Мы трудились, мы устали, мы хотим впечатлений. Разве, нет? Так вот, пора расширять кулинарную рубрику национальными блюдами разных стран, чтобы быть готовым к поездке, зная кулинарные предпочтения других народов.
Кухня Канарских островов славится вкуснейшими мясными блюдами. Местные жители предпочитают блюдо под названием «карне де фиеста» или мясо праздника. Его искусно готовят из маринованной свинины. Часто на островах Канарского архипелага подают традиционные блюда из маринованной козлятины.
Но нам, безусловно, по вкусу ближе кролик. Поэтому в сегодняшнем меню блюдо из кролика «конехо-эн-салморехо» в изысканном соусе.
Conejo salmorejo («конехо-эн-салморехо») считается национальным блюдом Канарских островов. Проще говоря, это маринованный кролик с картофелем, сваренным в морской соли. Звучит в полной версии так: "conejo en salmorejo con papas arrugadas".
Мясо кролика заливают особым острым и очень ароматным маринадом, приготовленным из петрушки, чеснока, чабреца, душицы, красного и черного перца, уксуса, соли и растительного масла. Кусочки крольчатины оставляют мариноваться в соусе на одну ночь (минимум). Потом кролика тушат в глиняном горшочке, долго, до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. Время от времени его нужно опрыскивать вином.
На гарнир подают цельные картофелины небольшого размера, сваренные с кожурой в морской воде. Таким образом, картофелины съеживаются, покрываясь белоснежной соляной корочкой.
А вот здесь NaKanarah.Com можно посмотреть цены на жилье на Канарских островах. Недвижимость на Канарах вполне доступна, а также отличается низкими ценами на коммунальные услуги. Чудесный климат, приятный отдых, надежное вложение финансов.
Метки: кролик |
кролик |
Скоро начнется лето и мы поедем на отдых в какую-нибудь экзотическую страну! Будем путешествовать, пробовать изысканную национальную кухню, исследовать горы, купаться в море или океане, ездить на экскурсии, заниматься дайвингом! Каждый из нас живет мечтой - дождаться лета и уехать из города в райский уголок на берегу моря. Мне захотелось приблизить этот момент, чтобы вдохновиться поездкой, к примеру, на Канары! А почему бы и нет? Мы трудились, мы устали, мы хотим впечатлений. Разве, нет? Так вот, пора расширять кулинарную рубрику национальными блюдами разных стран, чтобы быть готовым к поездке, зная кулинарные предпочтения других народов.
Кухня Канарских островов славится вкуснейшими мясными блюдами. Местные жители предпочитают блюдо под названием «карне де фиеста» или мясо праздника. Его искусно готовят из маринованной свинины. Часто на островах Канарского архипелага подают традиционные блюда из маринованной козлятины.
Но нам, безусловно, по вкусу ближе кролик. Поэтому в сегодняшнем меню блюдо из кролика «конехо-эн-салморехо» в изысканном соусе.
Conejo salmorejo («конехо-эн-салморехо») считается национальным блюдом Канарских островов. Проще говоря, это маринованный кролик с картофелем, сваренным в морской соли. Звучит в полной версии так: "conejo en salmorejo con papas arrugadas".
Мясо кролика заливают особым острым и очень ароматным маринадом, приготовленным из петрушки, чеснока, чабреца, душицы, красного и черного перца, уксуса, соли и растительного масла. Кусочки крольчатины оставляют мариноваться в соусе на одну ночь (минимум). Потом кролика тушат в глиняном горшочке, долго, до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. Время от времени его нужно опрыскивать вином.
На гарнир подают цельные картофелины небольшого размера, сваренные с кожурой в морской воде. Таким образом, картофелины съеживаются, покрываясь белоснежной соляной корочкой.
А вот здесь NaKanarah.Com можно посмотреть цены на жилье на Канарских островах. Недвижимость на Канарах вполне доступна, а также отличается низкими ценами на коммунальные услуги. Чудесный климат, приятный отдых, надежное вложение финансов.
Метки: кролик |
кролик |
Дневник |
Кролик с грибами запеченый в сливках. Юлия Мельникова
Кролик по-португальски (Coelho à Caçadora).Светлана Андреева.
Вчера решила,что сегодня зажарю кролика в духовочке.Муж разрезал кролана порционные куски,а я приготовила смесь из
сметаны,аджики,зелени,чеснока,соли,перчика душистого,лаврушки без
пропорций,а так сказать на глаз.Мясо замочила в этом маринаде и
оставила на ночь.Утречком-ближе к обеду выложила на лист и в
духовку,первые 30 минут при 120 гр.,а потом 30 минут при 180гр.Кролик
получился укусненький.С зеленью,кетчупом и горчичкой ваще отпад.
Метки: кролик |
Страницы: | [1] |