Постная гречневая каша с капустой – рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить очень вкусную и полезную постную гречневую кашу с капустой.

Гречневая каша в нашей стране, пожалуй, самая популярная. И это не удивительно: готовится быстро, получается сытной и вкусной, тем более что можно делать массу ее разнообразных вариаций, используя различные продукты – всевозможные овощи, мясные продукты, грибы и т.д. Даже постных вариантов гречневой каши очень много, и найти среди них можно рецепты на любой вкус.

Гречневая каша с капустой, о приготовлении которой пойдет речь – это очень вкусное и полезное блюдо, богатое особенно необходимыми организму в зимне-весенний период веществами: микроэлементами, витаминами, клетчаткой, растительным белком и т.д. Так что постящимся и вегетарианцам непременно стоит взять этот способ приготовления гречневой каши на заметку.

Рецепт постной гречневой каши с капустой

Фото: povarenok.ruИнгредиенты:

300г белокочанной капусты
200г гречневой каши (отваренной крупы)
1 небольшая морковь
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сока лимона
укроп свежий/сушеный
зеленый лук
душистый перец
растительное масло
сахар, соль

Способ приготовления:

Как приготовить постную гречневую кашу с капустой. Нашинковать тонко капусту, морковь очистить и потереть на средней терке, всыпать в смесь капусты и моркови сахар и соль по вкусу, добавить лимонный сок, тщательно перемешать (помять руками), попробовать на вкус – должен получиться вкус, как у приятного овощного салата. Выложить смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла, включить слабый огонь, пропарить капусту до мягкости, далее всыпать уже отваренную гречку, перемешать, оставить все томиться дальше. Перемешать соевый соус с 1 ст.л. растительного масла, рубленой зеленью, заправить смесью приготовленную кашу, прогреть еще 5мин в сковороде. Перед подачей гречневую кашу с капустой посыпать рубленым зеленым луком, приятного аппетита!

Друзья, расскажите нам в комментариях к этому рецепту, как вы предпочитаете готовить постную гречневую кашу, может быть, у вас есть свои секреты ее приготовления?

Видеорецепт постной гречневой каши с капустой

<iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/Wcwym6vvmOA?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Постная монастырская уха – рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем об очень интересном рецепте приготовления такого замечательного супа, как уха. Это монастырский рецепт, относящийся к постной кухне – кроме рыбы в рецептуре не используются какие-либо другие животные продукты.

С 16 февраля в этом году наступает Сырная седмица – это последняя подготовительная неделя перед Великим постом, когда любая животная пища, в том числе и рыба, будет запрещена на протяжении 7 недель (за исключением двух праздничных дней). Если у вас возникает вопрос о том, как можно называть постной пищу, приготовленную с рыбой, то ответить на него не трудно. Дело в том, что рыба запрещена к употреблению только во время строгих постов: поскольку она не относится к скоромным продуктам (от теплокровных животных), в некоторые дни постов ее кушать можно. А приставка «постный», когда речь идет о рецептах из рыбы, говорит о том, что, помимо рыбы никакие другие животные продукты – сливочное масло, молочные продукты, сыр, яйца и т.д., в рецептуре не используются.

Замечательный вариант ухи, о котором мы расскажем в этом рецепте, относится к категории постных рецептов, так что возьмите его на заметку, если вы поститесь.

Рецепт постной монастырской ухи

Фото: diets.ruИнгредиенты:

2л воды
1-1,5кг рыбы
10 горошин перца черного
3-4 клубня картофеля
по 1 луковице и моркови
0,3 стакана пшена
зелень
соль

Способ приготовления:

Как приготовить постную монастырскую уху. Рыбу подготовить: очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и приготовить с рыбой бульон. Рыбу из бульона достать, процедить его, поставить обратно на плиту, довести до кипения, затем добавить в кастрюлю пшено, картофель и морковь, нарезанные соломкой, измельченный лук, лавр и перец. Проварить суп до готовности овощей, затем добавить кусочки рыбы (разделать рыбу после варки на филе, удалить косточки, нарезать порционно), прокипятить суп еще 3мин, затем подать к столу. Приятного аппетита!

Готовя бульон для основы супа, вместе с рыбой в воду можно положить различные коренья – петрушки, сельдерея, моркови и т.д.

Часто ли в вашей семье готовят уху? Может быть, у вас есть фирменные рецепты? Расскажите о них в комментариях, друзья!

Видеорецепт постной ухи

Рыбник постный – рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении, пожалуй, самого простого рыбного пирога из возможных – рыбника с картофелем и луком. Такой рыбный пирог с замечательным вкусом сможет приготовить любой кулинар, даже имеющий совсем небольшой опыт.

Слово «пирог» происходит от слова «пир» – то есть в русской кухне под этим кушаньем понимается нечто праздничное. Вариантов приготовления пирогов сотни, а, может, и тысячи, но рыбные пироги на Руси всегда были на первом месте, украшая застолья на праздниках и торжествах. Широко распространены рыбные пироги и в монастырской кухне.

Пирог, о приготовлении которого пойдет речь в рецепте, можно готовить в непостные дни и в те дни постов, когда разрешено кушать рыбу. Это замечательное кушанье украсит ваш стол и порадует семью!

Рецепт постного рыбника

Фото: stolle.ruИнгредиенты:

1кг теста дрожжевого постного
по 500г филе рыбы, картофеля и лука
растительное масло
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить постный пирог с рыбой. Соломкой нарезать очищенный картофель, лук – кольцами, а рыбу – крупными кусочками. Поперчить рыбу и посолить. Половину теста раскатать на припудренной мукой рабочей поверхности в пласт около 1см толщиной, выложить пласт на смазанный растительным маслом противень, уложить на него картофель, посолить его, далее выложить кусочки рыбы, затем кольца лука, разровнять и сверху накрыть вторым пластом теста, раскатав его, защипнуть края и наколоть пирог по поверхности вилкой в нескольких местах, чтобы при выпекании тесто не вздулось. Обмазать пирог можно сладким крепким чаем, оставив его предварительно для расстойки на 15мин. Выпекать рыбник в нагретой до 200 градусов духовке 30-40мин до готовности и красивого зарумянивания. Готовый рыбник сразу после выпекания обмазать растительным маслом, накрыть полотенцем и когда он остынет до теплого подать к столу. Приятной трапезы!

Для начинки этого пирога можно использовать и мелкую рыбу, например, мойву. Такая мелкая рыба кладется в пирог целиком – после хорошего запекания косточки не будут чувствоваться.

А давно ли вы готовили рыбный пирог? Помните ли вы еще вкус такого замечательного кушанья? Обязательно его приготовьте и порадуйте себя и близких традиционным блюдом русской кухни.

Видеорецепт рыбника

Шоколадный пирог с сухофруктами и орехами «Панфорте» - рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного шоколадного пирога, который готовится с орехами и сухофруктами без яиц, масла или других молочных продуктов.

Если задуматься и заняться поиском, то можно убедиться в том, что постные и вегетарианские сладости – это масса вариантов вкусных лакомств! Вот и тосканский пирог с красивым названием «Панфорте» – не исключение из правил: он получается очень вкусным и ароматным без продуктов, которые мы привыкли добавлять в выпечку – яиц, масла сливочного или других производных молока. При этом, сделать такой пирог можно на любой вкус, просто используя те сухофрукты и орехи, которые вам по вкусу, а также подбирая по себя специи.

Название «Панфорте» переводится как «твердый хлеб». Рецептов данного пирога существует много, в Италии его принято дарить на Рождество друзьям и близким. Это старинное блюдо итальянской кухни, известное с 13 века.

Итак, давайте посмотрим, как приготовить пирог «Панфорте». Его можно готовить в пост, т.к. в рецептуре нет животных продуктов, а также рецепт будет интересен вегетарианцам и приверженцам здорового питания.

Рецепт шоколадного пирога с сухофруктами и орехами «Панфорте»

Фото: eda.ruИнгредиенты:

по 180г меда, фундука, миндаля, кураги, муки пшеничной и цукатов из смеси цитрусовых
70г сахара
50г черного шоколада (содержание какао 70-80%)
1 ст.л. воды
по 1 ч.л. молотых корицы и мускатного ореха
½ ч.л. имбиря молотого

Способ приготовления:

Как приготовить шоколадный пирог с сухофруктами и орехами. Соединить в кастрюльке сахар, воду и мед, довести до кипения на слабом огне при постоянном помешивании, прокипятить 2мин, добавить разломанный шоколад и довести до его полного растворения, убрать кастрюльку с плиты, немного остудить содержимое. Перемешать цукаты, мелко нарезанную курагу, очищенные орехи, муку и специи, перемешать, влить приготовленный теплый сироп и вымесить смесь руками до тех пор, пока она не станет однородной. Взять круглую форму для выпечки диаметром около 20см, застелить ее пекарской бумагой, смазать растительным маслом, выложить массу и утрамбовать руками, смачивая их холодной водой. Сверху накрыть пирог бумагой для выпечки, смазав ее растительным маслом, поставить в разогретую до 150 градусов духовку и выпекать 45мин. Убрать с готового пирога бумагу, обсыпать его со всех сторон сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Готовый пирог лучше хранить в холодильнике, для подачи нарезайте пирог тонкими ломтиками. Мед следует использовать нейтрального вкуса – майский или цветочный, указанные орехи и сухофрукты на свое усмотрение можно заменять другими.

А доводилось ли вам бывать в Италии и пробовать такой пирог? Там он широко известен и подается во многих заведениях. Расскажите о своем опыте знакомства с пирогом «Панфорте», друзья!

Видеорецепт пирога «Панфорте»

Постное кунжутное печенье – рецепт с фото

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении необычного печенья, основой для которого выступает кунжут. Это постное печенье может приготовить любой желающий – оно простое и быстрое!

Кто ищет – тот всегда найдет! В пост можно готовить очень разнообразные блюда, в том числе и выпечку – рецептов постной выпечки крайне много. Один из вариантов постной выпечки, пользующийся популярностью – печенье, которое в пост может быть одним из основных вариантов десерта.

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень интересного постного печенья из кунжута, который в данном случае выступает в роли основного ингредиента. Дополняют кунжут не менее полезные продукты – семена льна, мед, овсяная и льняная мука, коричневый сахар и оливковое масло. Так что это печенье – не просто отличный вариант постной выпечки, но еще и очень полезный, оно будет заряжать организм ценными веществами, а, значит, энергией и силами!

Рецепт постного кунжутного печенья

Фото: welldonerecipes.comИнгредиенты:

250г семян кунжута светлого
125мл воды
1 стакан овсяной муки
какую муку выбрать? мы подскажем
¼ стакана оливкового масла
по 2 ст.л. льняной муки и семян льна
1,5 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. разрыхлителя без горочки
мед

Способ приготовления:

Как приготовить постное кунжутное печенье. Залить льняную муку 125мл воды и дать набухнуть – эта смесь станет заменой яйца. На сухой сковороде слегка поджарить кунжут, смешать с просеянной мукой, маслом, семенами льна, сахаром 1ст.л. и набухшей льняной мукой, замесить до однородности. Выложить тесто на пергаментную бумагу, сформовав ровный прямоугольник толщиной около 1,5-2см, посыпать оставшимся коричневым сахаром. Сначала запечь пласт целиком в нагретой до 180 градусов духовке около 12-15мин, затем разрезать пласт на прямоугольные или квадратные ломтики и запекать еще 10мин. Готовое полуостывшее печенье можно смазать медом или не смазывать – тогда оно будет не очень сладким. Приятного аппетита!

А вы используете кунжут для приготовления или посыпки тех или иных блюд, или этот продукт совсем не присутствует в вашем рационе? Поделитесь своим опытом в комментариях, друзья.

Видеорецепт печенья постного

Сладкое печенье в пост – рецепт с фото

Печенье, о приготовлении которого мы расскажем в этом рецепте, будет отличным вариантом десерта в период поста, когда для выпечки нельзя использовать привычные продукты – яйца, молоко и молочную продукцию.

Все гениальное, как известно – просто! Вот и наше сегодняшнее печенье – очередное подтверждение этой закономерности. Оно получается рассыпчатым, ароматным и сладким, но при этом для его приготовления совсем не нужны яйца или молочные продукты, поэтому его можно готовить во время поста.

Мука, крахмал, растительное масло, сода, соль, лимонный сок, вода и сахар – вот все, что вам понадобится. Из самых простых продуктов получается настоящее лакомство для сладкоежек, которое и гостям не стыдно подать – попробуйте!

Рецепт сладкого постного печенья

Фото: 1000-receptov.ruИнгредиенты:

150мл воды (3/4 стакана)
100-125мл растительного масла
3 стакана пшеничной муки
какую муку выбрать? мы подскажем
по 1 стакану сахара и крахмала
1 щепотка соли
сок лимона

Способ приготовления:

Как приготовить сладкое постное печенье. Соединить просеянную муку и крахмал, добавить растительное масло и растереть все в клейкую массу, погасить соду соком лимона, либо уксусом, добавить в тесто, всыпать соль, перемешать, влить воду и всыпать сахар, замесить однородное тесто – оно не должно быть крутым. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5см, с помощью формочек или стакана вырезать печенье, выложить его на застеленный пергаментной бумагой противень, поставить выпекаться в нагретую до 180-200 градусов духовке в течение 15-20мин. Запекать постное печенье нужно до очень легкого зарумянивания, иначе оно будет твердым. Приятного чаепития!

Чтобы печенье получилось менее сладким, добавляйте в тесто меньше сахара. Также, в такое печенье можно смело добавлять цукаты, изюм или другие сухофрукты, орешки.

А вы уже пробовали готовить постное печенье? Как вам результат? Поделитесь с нами своим опытом, друзья.

Видеорецепт постного печенья

Пирог на томатном соке.
 

Да, кто не пробовал выпечки на томатном соке, тот не поймёт вкуса этого пирога, пока его не попробует испечь сам. Аромат по дому и очень красивый и вкусный десерт на столе. Пирог на томатном соке готовится очень быстро и из самых простых ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом.

Пампушки к борщу за 20 минут Автор: Ааляша Поварёнок 1 уровня 3 апреля 2014, 12:35   Просмотров: 136412 Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Описание: Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. К посту и не только. Время приготовления: 20 минут Количество порций: 20 Предназначение: Для детей: На десерт / На завтрак / На обед / На полдник На завтрак: Сытный завтрак На обед: На второе / На первое На полдник На праздничный стол: Пасха / Рождество На природу На ужин: На закуску Неожиданные гости: На горячее Специальное питание: Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание Ингредиенты для "Пампушки к борщу за 20 минут": Вода ( теплая, но не кипяток, примерно 50-60 С) — 1 стак. Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л. Масло подсолнечное (очевидно можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л. Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л. Дрожжи (это 11 грамм, подходят и те, которые нужно в жидкость сыпать и те, которые в муку. ( у меня были те что в муку)) — 1 пакет. Ванильный сахар (если есть желание.) Мука (потом подкорректировать можно - тесто должно быть эластичное, по консистенции как мочка уха, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.     1. в миске смешать воду+масло+сахар+соль+ дрожжи + муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь. 2. смазать форму ( у меня 28*18 см.) растительным маслом 3. скатать шарики размером с мелкое яблочко 4. уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее. 5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут. 6. Поставить в горячую ( 180С) духовку. 7. выпекать до готовности. Я в процессе выпечки, когда уже они начинают намного подпекаться смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка

 

Достать разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.

 

А еще рецепт чесночного соуса - несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла. Макаем туда горячую пампушку и ням.

А началось все с того, что борщ уже был почти готов... и вдруг стало понятно, что без пампушек с чесночным соусом пропадает вся радость поедания.
Ставить обычное проверенное тесто времени не было ( домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и к счастью, там я наткнулась на, как оказалось незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА!!! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.
А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща - ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели, как сладкие сдобные булочки. ( но я успела припрятать пару штук, для того что бы проверить - на какой день станут черствыми). Итог - только что доела последнюю " старушку" - ей было уже 5 дней.
Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов :
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно такое тесто можно применять и для пирожков в том числе.
На фото представляю так сказать уже конечный результат, т. к. поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что наверное дополнительных фото не требует.
О, кстати - вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.

Постная коврижка

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень аппетитной постной коврижки с какао, пряностями, орехами, медом и сухофруктами – сразу всеми самыми вкусными дополнениями к выпечке.

Постная выпечка кажется многим неаппетитной, одно слово «постная» уже не вызывает энтузиазма. Как быть в такой ситуации? Взять на заметку этот рецепт постной коврижки, приготовить ее как-нибудь к чаю и навсегда изменить свое мнение о постной выпечке!

Эта замечательная коврижка готовится очень легко, быстро, просто. Для приготовления этого десерта вам понадобятся самые простые и недорогие продукты и, хотя их список не так уж мал, их все равно не много. Так что стоит подготовиться и взяться за дело – все старания окупятся сторицей! Даже если вы никогда не готовили коврижки, а, тем более, постные – смело беритесь за дело, с этим рецептом все получится!

Чтобы коврижка получилась, не отступайте от рецепта – не гасите соду, не меняйте пропорции ингредиентов. Тогда пирог поднимется и получится вкусным и ароматным.

Рецепт постной коврижки

Фото: povarenok.ruИнгредиенты:

5 шт. гвоздики
1,5 стакана пшеничной муки
какую муку выбрать? мы подскажем
по 1 стакану сахара и холодной воды
по ½ стакана растительного масла, грецких орехов и изюма б/к
3 ст.л. сахарной пудры
по 2 ст.л. меда и какао-порошка
1 ч.л. соды
½ ч.л. молотой корицы

Способ приготовления:

Как приготовить постную коврижку с пряностями и какао. Соединить холодную воду с растительным маслом, сахаром и медом в кастрюле, поставить на огонь, прогреть, пока мед и сахар не растворятся, затем дать массе остыть до 40 градусов, всыпать какао, соду, корицу, измельченную гвоздику, все хорошо перемешать. Измельчить орехи, добавить в смесь вместе с мукой и изюмом – по консистенции тесто должно получиться похожим на сметану, возможно, для этого понадобится больше муки (регулируйте). Вылить тесто в форму для пирога, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать постную коврижку в течение 40-45мин. Приятного чаепития!

Вариантов приготовления постной коврижки, на самом деле, достаточно много, но выбрав этот, вы точно не разочаруетесь – такая коврижка получается особенно вкусной благодаря ароматическим и вкусовым приправам. Удачи!

А вы любите коврижку, или уже совсем забыли ее вкус? Готовили ли вам коврижку в детстве мама или бабушка – поделитесь своими воспоминаниями в комментариях, друзья!

Видеорецепт приготовления постной коврижки

Постный майонез

В этом рецепте приготовления постного майонеза мы расскажем обо всех секретах этого удивительного соуса, без которого так трудно представить многие повседневные и праздничные блюда. Давайте посмотрим, как сделать постный майонез домашнего приготовления, который станет отличным дополнением для разных блюд.

Если вы относите себя к любителям майонеза, то, наверняка, просто не можете представить себе без него многие блюда, например, различные салаты. Но как быть, если и поститься хочется, и совсем отказаться от любимого соуса невмоготу? Попробовать готовить майонез в постной версии. Сделать постный майонез в домашних условиях на самом деле намного проще, чем может показаться на первый взгляд – это быстро и совсем незатруднительно.

Основой постного майонеза может выступать растительное масло, овощной или грибной бульон, крахмал, пшеничная или цельнозерновая мука, орехи (кешью, миндаль, грецкий), соевое молоко и даже яблоки – сделать дома постный майонез можно из самых разных продуктов.

Мы, как всегда, расскажем о самом простом и надежном рецепте.

Рецепт постного майонеза

Фото: the-lady.ruИнгредиенты:

3 стакана воды
1 стакан муки пшеничной
какую муку выбрать? мы подскажем
8 ст.л. рафинированного растительного масла
3-3,5ст.л. сока лимона
3 ст.л. горчица
2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли

Способ приготовления:

Как приготовить постный майонез на основе пшеничной муки. К просеянной муке добавить немного воды, хорошо растереть – комков быть не должно. Далее, влить в мучную смесь оставшуюся воду, затем поставить все на плиту и довести до кипения, либо довести до кипения в микроволновке – в любом случае, масса должна хорошо загустеть, перемешать ее несколько раз в процессе варки. Хорошо остудить приготовленную мучную смесь. В глубокой посуде смешать растительное масло (оливковое/кукурузное/подсолнечное), горчицу, сок лимона, сахар и соль, с помощью миксера взбивать 2мин, затем в 3-4 приема ввести мучную массу, не прекращая взбивание. Постный майонез готов!

Как можно видеть, на приготовление постного майонеза своими руками уйдет совсем немного времени, зато результат вас порадует! Попробуйте, и будете приятно удивлены таким замечательным соусом, приготовленным без животных продуктов. Удачи!

А пробовали ли вы готовить домашний постный майонез – может у вас есть свой фирменный рецепт? Пожалуйста, поделитесь им с нами в комментариях к этому рецепту, друзья!

Видеорецепт приготовления домашнего постного майонеза

Постный торт

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного лакомства – постного торта на основе бисквита с кремом, для приготовления которых не нужны животные продукты (яйца, сливки и т.д.). Это вкусный, недорогой и очень аппетитный тортик, который можно подать к чаю или на завтрак.

На первый взгляд может показаться, что приготовить вкусный тортик из постных продуктов просто невозможно. Действительно – ну как можно сделать торт без яиц, молока, сливочного масла или сливок? Именно эти продукты, зачастую, играют первую роль в приготовлении тортов, но все они во время поста запрещены, поскольку относятся к категории «скоромных» или, проще говоря, животных продуктов. Поэтому и кажется, что словосочетание «постный торт» – это что-то далекое от реальности, но это совсем не так!

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного постного бисквитного тортика, который готовится без запрещенных в пост продуктов, но при этом с кремом! Он получается очень вкусным и будет радовать сладкоежек не меньше, чем более привычные непостные кондитерские изделия, однако этот торт – лишь один из многих, и рецептов постных тортов на самом деле далеко не один и не два. Но мы, как всегда, расскажем о том, который отличается простотой в воплощении и приятно удивит тех, кто его попробует, прекрасным вкусом.

Рецепт постного торта

Фото: fotki.yandex.ruИнгредиенты:

Бисквит (для 1 бисквита):
3 стакана муки
какую муку выбрать? мы подскажем
по 2 пакетика разрыхлителя и ванилина
2 апельсина (цедра)
по 1,4 стакана сока любого и сахара
4 ст.л. растительного масла
2 щепотки соли

Крем:
2 стакана сока любого
4 ст.л. сахара
3 ст.л. крупы манной

Пропитка:
2 стакана сока любого
2 ст.л. сахара

Способ приготовления:

Как приготовить постный торт с кремом. Для первого бисквита взять ровно половину всех указанных продуктов. Перемешать в миске просеянную муку с сахаром, ванилином и разрыхлителем, добавить также соль, затем влить, помешивая, сок и растительное масло, замешивая однородное тесто без комочков. Добавить в тесто тертую на мелкой терке цедру апельсина, перемешать, также на этом этапе можно добавить при желании молотые орехи или вымоченный изюм. Выложить приготовленное тесто в застеленную пергаментом или смазанную растительным маслом форму для коржа, поставить в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 20-30мин, не открывая духовку. Проверять готовность бисквитной основы торта зубочисткой – она должна выходить из теста без прилипших крошек. Достать готовый бисквит из духовки и накрыть полотенцем или салфеткой. Для пропитки смешать 2 стакана сока с сахаром, вылить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения, чтобы растворился сахар. Бисквит достать из формы, пропитать приготовленным сиропом, уложив сразу на ту тарелку, на которой будет подаваться торт, т.к. после пропитки его будет трудно перенести с одной посуды на другую. Сухих сторон на бисквите остаться не должно, пропитать его тщательно, в том числе с боков. Убрать пропитанный бисквит в холодильник. Из оставшейся половины ингредиентов испечь второй бисквит, также его пропитать и убрать в холод. Для крема сок налить в кастрюлю, всыпать сахар, довести почти до кипения и тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая, проварить крем до готовности манки, как кашу – помешивая. Готовый крем остудить и взбить блендером. Обмазать готовым кремом бисквиты и аккуратно уложить друг на друга, обмазать кремом торт со всех сторон. Между двумя бисквитами можно выложить различные добавки, ими же можно посыпать постный торт сверху – рублеными орехами, кокосовой стружкой, либо нарезанными фруктами (киви, бананом, клубникой, консервированными персиками и т.п.). Приятного чаепития!

Советы: использование разных соков поможет каждый раз менять вкус торта – можно использовать вишневый сок, апельсиновый, персиковый или любой другой по вашему вкусу, лучше украсить торт именно тем фруктом, сок которого будет использоваться для приготовления. Можно сделать по этому рецепту шоколадный торт – для этого просто добавьте в тесто для бисквита порошок какао.

Этот торт не займет много времени в приготовлении – он готовится достаточно просто! Стоит попробовать сделать такой тортик однажды, и вы непременно будете делать его снова, удачного приготовления!

Видеорецепт приготовления постного торта

Постный салат оливье

Если во время поста, при условии, что вы его соблюдаете, у вас «случился» День рождения или какое-то другое событие, которое хочется отметить, то этот рецепт приготовления постного салата «Оливье» непременно пригодится!

Вегетарианцы своим примером доказывают – жить без животных продуктов можно! А постящиеся люди частенько черпают вдохновение в вегетарианских рецептах, которых сегодня, с увеличением отказывающихся от животной пищи людей, становится все больше и больше. Вот и появился, к примеру, вариант приготовления постного салата «Оливье», как это ни удивительно!

Основа постного «Оливье» – все те же овощи, что используются для приготовления классического варианта салата: картофель, морковь, зеленый горошек, лук, маринованные или соленые огурчики. Заменой мясного компонента в таком салате выступают грибы – маринованные, соленые или свежие, которые можно потушить или отварить. Ну а в качестве заправки для этого постного салата – постный майонез, который сегодня готовят самыми разными способами (на основе муки, орехов, соевого молока, крахмала и т.д.).

Рецепт постного салата Оливье

Фото: the-lady.ruИнгредиенты:

500г грибов маринованных (шампиньоны или др.)
5 клубней картофеля некрупного отварного
5 маринованных/соленых огурчиков
2 моркови отварных
по 1 банке консервированного горошка и луковице
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить постный салат Оливье. Слить с грибов жидкость и обсушить их, затем нарезать не слишком мелко и не крупно, так же нарезать кубиком картофель, огурчики и морковь. Лук измельчить, залить кипятком, на 5мин оставить, затем промыть холодной водой и обсушить. С горошка слить жидкость. Соединить все подготовленные продукты, заправить постным майонезом, поперчить и посолить, перемешать и подать салат постный Оливье к столу, украсив по вкусу.

Попробуйте приготовить постный вариант салата «Оливье» по этому простому рецепту, и будете приятно удивлены!

Видеорецепт постного Оливье