"Куриный пирог в горшочке"

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 02:14 + в цитатник

Ингредиенты:

- 6 ст.л. сливочного масла

- 1 головка лука

- 750 г картофеля

- 6 морковок

- 300 г грибов

- 100 мл коньяка

- 6 ст.л. муки

- 2 стакана куриного бульона

- 1 стакан молока

- 1 курица

- 1 стакан замороженного гороха

- петрушка

- тимьян

- шалфей

- 3 ч.л. шалфея

- 1 ч.л. черного перца

- 1 лист слоеного теста

- 1 яйцо

Приготовление:

1. Духовку нагрейте. Подготовьте овощи для тушения.

2. Горошек!

3. Растопите сливочное масло в сковороде.Выложите лук, картофель и морковь, переодически помешивая 10-12 минут.Добавьте муку. Через минуту - молоко и бульон.

4. Добавьте коньяк и перемешайте (он придаст тонкий оттенок). Затем - курицу, горошек, нарубленный тимьян, шалфей,петрушку. Посолите и поперчите. Выложите массу в горшочки.

5. Закройте горшочки "крышками" из слоеного теста с отверстие в середине. Закрепите по бокам.

6. Смажьте тесто яичным желтком.

7. Выпекайте при 220 градусах около 10 минут. Затем накройте горшочки фольгой и подержите еще 20-25 минут.

Рубрики:

ЕДА/---вторые блюда

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Ты лучше голодай, чем что попало есть, И лучше будь один, чем вместе с кем попало. Омар Хайям.

ЕДА/---курочка