Выбрана рубрика ---закуски, нарезки, бутеры.

Соседние рубрики: ---торты, пирожное(113), ---супы(28), ---специи, приправы(8), ---соусы, пасты(44), ---салаты(157), ---рыбные блюда(66), ---овощные блюда, рагу(45), ---напитки(30), ---мясные блюда(92), ---мультиварка(1), ---морепродукты(4), ---курочка(61), ---заготовки(160), ---завтраки(29), ---детские рецепты(14), ---десерты(42), ---выпечка(265), ---вторые блюда(83)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭЗОТЕРИКА(52), ЧИТАЕМ(236), РУКОДЕЛИЕ(446), РАЗНОЕ(321), ПРАЗДНИКИ(169), ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА(315), ОБЪЯВЛЕНИЯ(0), МУЗЫКА и ВИДЕО(39), КОМПЬЮТЕР(38), ЙОРКШИРСКИЙ ТЕРЬЕР(64), ИКОНЫ МОЛИТВЫ(30), ЕДА(1248), ДАЧА(402), ВЯЗАНИЕ(127), ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА.(287)

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 10:53 + в цитатник

Ингредиенты:

14-15 небольших огурцов
¼ луковицы
1/3 красного болгарского перца
Красное яблоко – ¼-1/2
Чеснок – 3 зубчика
Имбиря размеров с головку чеснока
1/3 стакана тертой моркови
6 пучков зеленого лука/лука-шалота (нарезать кольцами
Красный перец – ¾ столовых ложки
Мед – 1 чайная ложка
Соль – 3 столовых + 1 чайная ложка
Соус для рыбы – 2 чайных ложки

Приготовление ►►►

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Метки: огурцы по-корейски

Комментарии (2)

СУПЕРСКИЕ рецепты из ОГУРЦОВ

Дневник

Вторник, 18 Июня 2013 г. 12:38 + в цитатник

1. Любимая закуска из огурцов с чесноком, укропом и горчичкой...

Продукты:
0,5 кг свежих огурчиков
5-6 долек чеснока
укроп - пучок
зерна горчицы - 1 ст.ложка
соль по вкусу
Масло растительное - 4 ст.лож
уксус - 1 чайн.лож.
Способ приготовления:
Огурцы разрезать на 4 части вдоль, уложить в банку. Добавить к огурцам раздавленный чеснок, порезанный укроп, зерна горчицы, соль,уксус, масло. Банку встряхнуть, дабы все продукты подружились !
Подавать можно немедленно, а можно хранить в банке несколько дней, огурчики промаринуются и приобретут еще более интересный, насыщенный вкус !
Приятного аппетита !!!!

Читать далее...

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

ЕДА/---заготовки

70% уксусная кислота► для получения 3%уксуса► 1 часть к-ты разбавить в 22 частях воды; 6% уксуса - в 11 частях воды; 9% уксуса - в 7 частях воды

Комментарии (0)

Закусочные сырные трубочки

Дневник

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 10:17 + в цитатник

Эти закусочные сырные трубочки с начинкой из корейской морковки и с плавленным сыром. Очень вкусные! На праздничный стол - отменное блюдо.

Ингредиенты:

Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;

Корейская морковь – 300 грамм;

Вареное куриное яйцо – 3 штуки;

Укроп – 1 большой пучок;

Чеснок – 2 зубчика;

Сливки (густые) – 3 ст. ложки;

Горчица, соль, перец

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (0)

Икра ЗАМОРСКАЯ баклажанная

Дневник

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 00:36 + в цитатник

Икра из баклажанов, как и кабачковая икра, может не только являться гарниром к мясу, но и быть самостоятельным блюдом. Икру из баклажанов можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления этого блюда 1 килограмм баклажанов кладут целыми в кастрюлю с кипящей водой и варят 20 – 30 минут. Затем баклажаны режут вдоль пополам и кладут под гнёт на 1,5 – 2 часа, чтобы стекла слизь и горечь.

Дольки баклажанов режут кубиками и слегка обжаривают на растительном масле.

Для икры из баклажанов необходимо приготовить приправу.

Перекрутить через мясорубку 1 болгарский перец, 1/6 часть стручка горького перца, 1 зубчик чеснока. К полученной смеси добавить 0,5 литра томатного сока или перекрученных помидор, 1,5 столовой ложки сахара, 0,5 столовой ложки соли.

Баклажаны, обжаренные на растительном масле, перекручиваются через мясорубку, а затем тщательно перемешиваются со 100 граммами растительного масла. К полученной смеси добавляется приправа, снова всё перемешивается, доводится до кипения и варится 10 – 15 минут.

Приготовив икру таким образом, вы вряд ли пожалеете о потерянном времени. А отведав её, ваши близкие ещё не раз попросят приготовить это простое, но очень вкусное блюдо.

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (0)

Сэндвич-торт

Дневник

Суббота, 15 Июня 2013 г. 01:01 + в цитатник

Ингредиенты:

3 круглые буханки белого хлеба

800–900 г сливочного или творожного сыра

400 г самой жирной сметаны

3–4 ст. л. вкусного майонеза

4 сваренных вкрутую яйца

200 г горбуши горячего копчения

200 г «крабового» мяса (сурими)

средний пучок зеленого лука

средний пучок укропа

сливки, по необходимости

Для верха:

15–20 очищенных готовых крупных креветок

4–6 ломтиков семги холодного копчения

5 крутых яиц

икра трески или сельди

1–2 огурца

зелень

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (4)

Быстрый рецепт маринованных баклажанов.

Дневник

Пятница, 14 Июня 2013 г. 02:08 + в цитатник

Нам понадобится:

баклажаны небольшие — 5 шт.

перец болгарский — 3 шт.

лук среднего размера — 3 шт.

уксус — 125 мл (Очень много,регулируйте на свой вкус!)

растительное масло — 60 мл

вода для приготовления рассола — 500 мл

чеснок — 8 зубчиков

соль — 1 ст. л. с горкой

зелень петрушки

КАК ДЕЛАТЬ

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

ЕДА/---заготовки

70% уксусная кислота► для получения 3%уксуса► 1 часть к-ты разбавить в 22 частях воды; 6% уксуса - в 11 частях воды; 9% уксуса - в 7 частях воды

Комментарии (2)

Свежий взгляд на канапе.

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 00:37 + в цитатник

ЕЩЁ БОЛЬШЕ КАНАПуШЕК

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (0)

Яичные котлеты

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 23:52 + в цитатник

Ингредиенты:

Яйца куриные варёные - 6 шт.

Лук зелёный - 1 пучок

Манная крупа - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Укроп - 1 пучок

Масло растительное для жарки - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (0)

Скандинавский закусочный тортик

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 18:44 + в цитатник

ПРОДУКТЫ СЛЕДУЮЩИЕ:

2-3 круглые буханки белого хлеба

600 г творожного сыра

400 г жирной сметаны

3-4 ст. л. вкусного майонеза

4 сваренных вкрутую яйца

250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша)

1 пучок зеленого лука

1 пучок укропа

сливки по необходимости

Для украшения верха торта:

отварные крупные креветки (несколько штук)

ломтики копченой или малосольной семги

4-5 крутых яиц

икра трески или сельди

1-2 огурца

зелень укропа, петрушки

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (1)

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром. МК

Дневник

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 01:43 + в цитатник

Ингредиенты:

500 г куриного филе

60 г феты

10 больших свежих шампиньонов

4 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка муки

1/2 стакана измельченной моцареллы

свежая зелень петрушки по вкусу

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

1 столовая ложка растительного масла

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (0)

Вкуснейшая закуска "Бутерброд".

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 13:13 + в цитатник

Ингредиенты:

Горбуша - 1 банка.

Сыр - 200 г.

Зелень - петрушка, зеленый лук.

Масло сливочное - 200 г.

Печенье крекер (рыбки) - 200 г.

Лук - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу.

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (0)

Мясной закусочный тортик.

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 13:10 + в цитатник

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г.

Лук - 1 шт.

Молоко - 80 мл.

Мука - 1 стакан.

Яйца - 3 шт.

Морковь по-корейски - 300 г.

Майонез - 300 г.

Чеснок - 2 зубчика.

Соль, перец - по вкусу.

Зеленый лук - пучок.

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Комментарии (4)

Черепашка из сосисок и бекона

Дневник

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 13:30 + в цитатник

Очень простой и интересный урок, как за 30 минут приготовить весьма интересное и оригинальное блюдо. Удивите своих гостей вкусными черепашками

Нам понадобится:

фарш - 250-300 гр. (у меня говяжий)
упаковка бекона в нарезке
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
соль, перец, специи по вкусу
сосиски - 2 шт.
гвоздика - 2 шт. для глазок

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

ЕДА/---мясные блюда

Комментарии (6)

Кто любит вкусную маринованную капусточку б/п? Сюда)

Дневник

Суббота, 30 Марта 2013 г. 02:12 + в цитатник

Основа рецепта.

Маринад:

на 1 литр воды -

100 гр соли,

100 гр. сахара,

200 гр уксуса 9%,

200гр.растительного масла,

1 средний качан капусты или 2 средних

1 крупная свекла

2 горьких перца

чеснок

душистый перец, лаврушка и чуть гвоздики.

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

ЕДА/---заготовки

70% уксусная кислота► для получения 3%уксуса► 1 часть к-ты разбавить в 22 частях воды; 6% уксуса - в 11 частях воды; 9% уксуса - в 7 частях воды

Комментарии (3)

Сыр "хочу быть МАСКАРПОНЕ"

Дневник

Четверг, 28 Марта 2013 г. 23:52 + в цитатник

сметана 21%-1 кг 500 гр ( чистый выход сыра получается 1 кг 100 гр)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ>>>>>>>>>>>>>

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

ЕДА/---десерты

Комментарии (0)

Энчиладас с курицей

Дневник

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 02:05 + в цитатник

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.

Ингредиенты:

Лук репчатый (100г): 1 шт.;

Чеснок дольки: 4 шт.;

Перец чили: 2 шт.;

Томаты в собственном соку: 400 грамм;

Растительное масло: 80 мл;

Соль: 1.5 ч.л.;

Сахар-песок: 10 грамм;

Перец черный молотый: ½ ч.л.;

Куриный фарш: 800 грамм;

Перец чили молотый: ½ ч.л.;

Зира (кумин): 1 ч.л.;

Орегано: 1 ч.л.;

Кориандр сушеный (кинза): 1 ч.л.;

Чеддер: 300 грамм (можно заменить на любой другой полутвердый сорт )

Кинза (кориандр): 100 грамм;

Тортилья: 5 шт.

приготовление энчиладас

Рубрики:

ЕДА/---вторые блюда

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Ты лучше голодай, чем что попало есть, И лучше будь один, чем вместе с кем попало. Омар Хайям.

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

ЕДА/---мясные блюда

Комментарии (0)

Жюльен в тарталетках

Дневник

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 11:37 + в цитатник

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) — 400 г

Шампиньоны (свежие) — 400 г

Лук репчатый — 2 шт

Сыр (сливочный, не очень твердный) — 300 г

Сливки (20%) — 500 мл

Мука пшеничная — 2 ст. л.

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Метки: тарталетки жюльен

Комментарии (0)

Домашний плавленный сыр из творога.

Дневник

Суббота, 02 Марта 2013 г. 01:20 + в цитатник

Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Состав:

Творог ....................0,5 кг.,

Сливочное масло....100 гр.,

Яйцо......................1 шт.,

Соль и сода ............1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.

Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Рубрики:

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

ЕДА/---соусы, пасты

Метки: сыр

Комментарии (2)

Пикантный фаршированный картофель

Дневник

Пятница, 01 Марта 2013 г. 01:38 + в цитатник

Ингредиенты:

4 крупных картофельных клубня

1 луковица

400 г мясного фарша

250 мл 10% сливок

2 яйца

100 г тертого сыра

1 ч. ложка сушеного тимьяна

щепотка мускатного ореха

соль/перец

приготовление

Рубрики:

ЕДА/---вторые блюда

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Ты лучше голодай, чем что попало есть, И лучше будь один, чем вместе с кем попало. Омар Хайям.

ЕДА/---закуски, нарезки, бутеры

Метки: картофель

Комментарии (1)