День Святого Валентина – редкий праздник, когда можно безо всякого стеснения выразить любовь и благорасположение всем добрым и близким вам людям. По традиции, в день Влюбленных принято дарить сласти, ангелочков, цветы и, конечно же, валентинки – подарки в форме сердца: открытки, конфеты, сувениры, изготовленные из разнообразных материалов: шоколада, печенья, карамели, бумаги, шерстяных ниток, фольги, пластика, дерева, камня…(ведь у каждого свои ассоциации и подручные средства).

Конечно, валентинку можно купить в магазине, но в создании рукотворных подарков есть особое волшебство - они пропитываются любовью и добрыми мыслями того, кто их делает. И, кто знает, может быть именно это магическое свойство поможет вам обратить на себя внимание вашего избранника: он оценит ваши таланты и съест заколдованную вами валентинку. Поэтому, давайте приготовим съедобный подарок своими, очень умелыми ручками.

Вкусная, красочная и быстрая в приготовлении закуска.

на 12-16 канапок

• печенье-крекеры


• солёный (Gravlax) или копчёный лосось, порезанный тонкими пластинками

Начика

• 120 гр сливочного/творожного сыра (Филадельфия, cream cheese)


• 2-3 ст л сметаны


• 1/4 ч л свежемолотого белого или чёрного перца


• щепотка соли


• 1 стебель зелёного лука, мелко порубить


• 1 ст л мелко порубленного укропа


• сок и цедра лимона (по желанию)

Слегка нагреть сливочный сыр в микроволновке (15-20 секунд), сыр должен стать мягким, но не жидким (или взбить сыр миксером). Хорошо размешать ложкой до гладкой массы; добавить остальные ингредиенты. Хорошо размешать и переложить в пакетик (или корнетик с фигурной насадкой). Отрезать кончик у пакета и выдавить сыр на печенье-крекеры.

Сверху положить кусочек лосося и украсить веточкой укропа или зелёным луком.

Сырную массу можно сделать заранее и выложить в пакетик из которого сыр будет выдавливаться, хранить в холодильнике. Выложить сыр на печенье можно за час до подачи на стол, чтобы печенье не размокло.

Приятного аппетита.

Мне нравятся Water Crackers, но подойдёт любое сухое печенье.