Валентинки могут быть не просто созданными своими руками в виде открыток и мягких игрушек в форме сердечек с различными надписями. Почему бы не выпечь сердечки в форме сердца с объединяющими вас надписями? Также можно оформлять напитки сердечками изо льда или сделать их из сахара. Ниже представлена фотоподборка сладких валентинок.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

выпечка

Кулинария/Десерты
Праздники

Метки: Валентинки выпечка

Комментарии (0)

УКРАШЕНИЯ

Среда, 27 Ноября 2013 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliciya_Bes [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декорация торта - просто и красиво

Замечательная идея для декорации торта. Очень просто и красиво! Такой тортик оценят ваши гости, близкие друзья и родственники :)

Растопленный шоколад набираем в кондитерский шприц.

Делаем эскизы цветов или орнаментов на пергаментной бумаге.

Рисуем шоколадом по контурам с другой стороны бумаги. Полосочки делаем при помощи спички.

Ставим в холодильник для застывания:)

Чтобы украсить боковую сторону торта - воспользуемся этой картинкой.

Украшаем тортик.

Рубрики:

Кулинария/Десерты

Комментарии (0)

нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях

Четверг, 18 Июля 2013 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Сделанный в домашних условиях Маскарпоне совсем не уступает по вкусу дорогостоящему покупному, и даже вкуснее его!

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Мастер класс по изготовлению ёлочной игрушки «Снеговик».
Часть 2 - Куклы Тильды. Эльф. Мастер класс с выкройкой
...
Часть 23 - Новогодние елки своими руками
Часть 24 - куриный рулет супер
Часть 25 - нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях
Часть 26 - Поделки из желудей в декоре интерьера + МК
Часть 27 - Книга о вкусной и здоровой пище 1952 года

Серия сообщений "Домашние сыры":
Часть 1 - нежный сливочный МАСКАРПОНЕ в домашних условиях

Рубрики:

Кулинария/Десерты

Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ БАНДЕРИ с 2-мя видами изюма

Вторник, 16 Июля 2013 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье из "Банбери"

Это неприлично вкусное печенья, были придуманы в городе Банбери графства Оксфордшир в XIII веке. Овальное банберское печенье готовят со специями и смесью сухофруктов, сдобренных ромом или бренди. Традиционный рецепт этой выпечки держится в строжайшем секрете, но я его знаю...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

выпечка

Кулинария/Десерты
Праздники/Пасха

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 13:27 + в цитатник

торт "Пьяная вишня"

За два-три дня до выпечки залить вишню коньяком - 1 ст. вишни; коньяк (чтоб покрыл всю вишню).

В день выпечки - перед началом, откидываем вишню на дуршлаг.

Делаем бисквит:
5 яиц;
1/3 ст.сахара;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ст.муки (неполный стакан)

1) Для этого теста нужен миксер! Смешать яйца с сахаром, взбивать на максимальной скорости 10 минут! Не меньше!
Иначе бисквит не получится пышным. Масса очень сильно увеличится.

2) Смешать муку с разрыхлителем. Аккуратно и нежно вмешать муку к взбитым яйцам.

3) Bыливаем все в смазанную форму для бисквитов (26 см), если хотите бисквит повыше - в меньшую.

4) Ставим в духовку на 30-40 минут, температура 170-190 градусов.
Первые 20-ть минут духовку не открывать!
Готовый бисквит остудить.

Делаем крем:
1/2-1 банка сгущенки, + 200-300 гр. слив. масла. Хорошо взбить!
Добавить молотые грецкие орехи (по вкусу), мои любят много, я беру 1 ст.

Сборка торта:
1) у готового бисквита срезать верхнюю корку.
Для этого нужно слегка надрезать ее по всей окружности, а после этого продернуть нитку.

2) Аккуратно надрезать бисквит вдоль стенок, ложкой сделать форму (оставив стенки и дно).

3) Смазать стенки, дно и крышку бисквита кремом.
После этого смешиваем крем, + орехи, +1/2 вишни, + мякиш бисквита
(не надо ее превращать в крошку).

4)Полученный крем разделить на две части.
Заполнить форму 1/2 крема, выложить оставшуюся вишню, сверху вторая половина крема.
Накрыть "крышкой", залить глазурью, посыпать грец. орехами.

P.S. Если не любите коньяк, можно попробовать красное вино или ликер, детям я со свежей вишней делаю,
иначе они весь алкоголь из торта выковыривают.
Если сомневаетесь, можно понемногу замочить в разном алкоголе и попробовать
какая вам вишня больше всего понравится.
Очень необычно получается из черной смородины.

На праздники я вишню обмакиваю в кондитерский шоколад, замораживаю, а потом добавляю в торт.
Еще можно добавить в бисквит какао, а в крем 1 ст.л. настоянного коньяка (остальное употребляем, тем более что это вкусно).

P.SS. На самом деле он очень просто делается!

источник http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?p=931751#931751

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

выпечка

Кулинария/Десерты

Комментарии (1)

Готовим шоколад сами

Дневник

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 18:39 + в цитатник

Рецепт шоколада.

В современных шоколадных изделиях содержиться много всего что совсем не нужно организму и может нанести вред: аллергия и прочее.... но нам проще купить, чем возиться на кухне ;). А вот и не всем! Домашний шоколад, домашние конфетки.....мням ))))

В качестве ингридиентов нужно взять:
5 ст. ложек молока;
50 г. сливочного масла;
6-8 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек какао;
1 ч. ложка муки;
формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад
Берем небольшую кастрюльку, вливаем в неё молоко, какао, сахар, перемешиваем всё и ставим на огонь. Далее доводим до кипения и добавляем 50 г. сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивая смесь, постепенно добавляем муку и снова доводим до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешается снимаем с плиты кастрюлю.
В качестве начинки в шоколад можно добавить орехи (измельченные грецкие орехи, арахис или фундук), а также изюм. Еще можно начинить наш шоколад вафельной крошкой. Если вы будете делать шоколад с «начинкой», то лучше это делать слоями на этапе заливки в формочки. Половину формочки залить шоколадом, потом насыпать орешков или другой начинки, далее залить остальную половину формы.
У нас должны быть приготовлены формочки.
Достаем формочки для шоколада и вливаем содержимое кастрюли в формочки, ставим их в морозилку. Уже через несколько часов шоколад станет твердым и будет готов.

Можно еще кусочек чернослива или кураги положить в серединку и залить шоколадом.

Берегите себя и свое здоровье!

Источник: http://amely_le.yvision.kz/post/121181

Рубрики:

Кулинария/Десерты

Метки: шоколад своими руками кулинария вкусности

Комментарии (0)

"Конфеты"Ferrero "

Дневник

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 18:14 + в цитатник

источник: поваренок.ру, автор Ольга Бабич.
Слова автора, фото и комментарии мои.

Состав:
Молоко сгущенное — 1 бан.
Масло сливочное — 20 г
Стружка кокосовая — 200 г
Миндаль (чищенный)

Приготовление:
На водяной бане растопить масло, ввести сгущенку, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать
Дать остыть, поставить в холодильник до охлаждени. Чайной ложкой берем массу, вовнутрь кладем миндаль и формируем шарик. Присыпать кокосовой стружкой Конфетки готовы! Удивите своих гостей!

Мои комментарии:
Конфеты по вкусу больше похожи на "рафаэлло", чем на "Ferrero". Кососовой стружки мне не хватило на посыпку, поэтому присыпала тертым миндалем. Масло не топила, а взяла сильно размягченное. Конфетам надо дать постоять пропитаться, тогда они становятся очень нежными.

Источник: http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=3527

Рубрики:

Кулинария/Десерты

Метки: конфеты кокосовая стружка рафаэло

Комментарии (2)

Конфеты "Карамельные" или "Ирис"

Дневник

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 18:10 + в цитатник

Ингредиенты для "Конфеты "Карамельные" или "Ирис""

Сметана — 400 мл
Сахар — 400 г
Мед — 125 г

Рецепт "Конфеты "Карамельные" или "Ирис""

Конфеты "Карамельные" или "Ирис" ингредиенты

Здравствуйте!!!!!
Смешиваем сметану + мед + сахар

Нагреваем на слабом огне до кипения

Варим на слабом огне 20-25 минут, помешивая деревянной лопаточкой.
Масса постепенно меняет цвет, густеет.. становится тягучей

Конфеты "Карамельные" или "Ирис" Сметана

Готовность можно проверить так. Капнем карамель в холодную воду: если капля зафиксировалась и сразу затвердела - готово

Заливаем в форму (если силиконовая, то смазывать форму не надо.. из другого материала смажьте растительным маслом без запаха).
Остужаем, затем режем на конфеты

Приятного аппетита!!!!!!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/46502/

Рубрики:

Кулинария/Десерты

Метки: конфеты карамель

LiveInternetLiveInternet

-Фотоальбом

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика