Как приготовить сочного гуся: 5 рецептов |
Выбирая главное блюдо стола, которое должно поразить наших гостей, мы обычно отдаем предпочтение мясу. Угощение должно быть не только ароматным и аппетитным, но и красивым. Частенько наш выбор падает на курицу. Но вы откажетесь от этой птицы, когда я расскажу, как приготовить гуся так, чтобы он был сочным и мягким.
Согласитесь, такая большая птица всегда будет выглядеть эффектно в центре стола. Знаю, что многие хозяйки отказываются от приготовления гуся, потому что нередко мясо получается жестким. Поэтому я поделюсь не только потрясающими рецептами, но и инструкцией по выбору и подготовке птицы. Мотайте на ус!
|
12 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ МАРИНАДОВ ДЛЯ УТКИ |
Утиное мясо немного жестче и суше, чем куриное, и в некоторых случаях имеет специфический запах, поэтому требует особого способа приготовления. Чтобы утка получилась ароматной и сочной, замаринуйте ее в соусе с любимыми специями и травами.
|
Прессованное мясо "под банкой" |
Утка (или курица) – 2кг
Луковица – 1шт
Соль - 1ст.л.
Лавровый лист – 2 шт
Желатин «Haas» быстрорастворимый – 10г
Бульон – 100 мл
Чеснок – 3 - 5 зуб
Черный перец – по вкусу
Серия сообщений "-заливное, холодец":
Часть 1 - Рецепт заливного из языка
Часть 2 - Заливное из курицы фоторецепт Людмилы Савченко
...
Часть 37 - Вкуснейшее пресованное мясо «под банкой»
Часть 38 - Красивое заливное из рыбы
Часть 39 - Прессованное мясо "под банкой"
Часть 40 - ЗАЛИВНОЕ: 12 РЕЦЕПТОВ С МЯСОМ, РЫБОЙ И ОВОЩАМИ
Часть 41 - Очень вкусный и полезный куриный холодец!!!
|
Утка, запечённая на картофельной постельке |
Готовая уточка выглядит аппетитно.
Из-за особенностей приготовления утка получается очень сочной и нежной, а не сухой, как при обычном запекании. Картошечка же вообще – ум отъешь!
|
Праздничная утка, которая получается мягче пуха, съедается целиком. Секрет в особом маринаде |
|
Утка рождественская«По секрету со всего света» |
Сегодня я предлагаю приготовить утку рождественскую «По секрету со всего света». Название блюда говорит само за себя, так как это универсальный рецепт, который собрал в себе все самые лучшие традиции приготовления рождественской утки.
Утку в нашей семье любят многие, и готовлю я ее на различные праздники и не только. На рождественский стол всегда фарширую яблоками и апельсинами. Мясо рождественской утки всегда получается необыкновенно сочным, ароматным и очень-очень нежным. Приготовить такую утку не сложно, а на столе она будет настоящей королевой блюд – и красивая, и вкусная.
|
УТКА: 10 РЕЦЕПТОВ |
Праздничная утка запекается с яблоками, а также с зернами граната и луком-пореем. Перед запеканием утка маринуется с медом, горчицей и лимонным соком. Благодаря маринаду мясо утки станет мягким, сочным, нежным.
|
Как правильно запекать утку в духовке |
|
Сочная утка в винном маринаде в духовке |
Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления сочной утки в духовке. Птица маринуется в красном вине с мёдом, за счет чего получается очень нежной и мягкой.
Ингредиенты:
Приготовление утки:
Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
|
Дагестанская кухня - Утка, запеченная с картошкой |
 |
Я очень люблю блюда из утки.
Хорош и плов, и гороховый суп с
утиным мясом.
Хочу поделиться с вами рецептом
очень простого, но невероятного
вкусного блюда — запеченной с
картошкой утки.
При желании можно взять мясо
и другой птицы.
|
|
Утка с яблоками и медом |
Ингредиенты:
Приготовление
|
Праздничная утка |
В приближении новогодних праздников хочу поделится с вами рецептом замечательной уточки от моей крестной. А замечательна она тем, что фаршированна....курицей....да!да! Вот такая начинка! Сочное белое куриное филе, ароматная утка и чернослив делают это блюдо незаменимым на праздники!
|
Жареная утка в мультиварке |
Приготовить вкусную утку достаточно проблематично. В духовке она может получиться сухой, на сковородке – жесткой. А вот в мультиварке приготовить вкусную сочную уточку не составит большого труда.
Ингредиенты:
- венгерская утка – 1шт.(около 2 кг)
- соль
- перец
- соевый соус – 100г
Приготовление жареной утки в мультиварке:
Утку режем на куски, части – как душа пожелает. Обязательно вымачиваем в воде в течение 15 минут. После достаем куски утки и даем немного времени, что бы с них стекла вода. Подготовленные куски кладем в чашу мультиварки, добавляем соль и перец по вкусу. Сверху, утку поливаем соевым соусом.
Жареная утка в мультиварке готовится в режиме «Выпечка» в течение 50 минут, затем на на режиме «Тушение» еще от 20 мин до часа (смотрим по готовности). Хотя если по весу утки было не так много, то можно обойтись и одной «Выпечкой». Утка получается очень сочной и вкусной. Подавать такое блюдо можно к любому столу, при подаче можно украсить зеленью.
Автор Полина (Администратор)
http://myltivarka.ru/vtorye-blyuda/myasnye-blyuda/zharenaya-utka-v-multivarke.html
|
Самая Новогодняя утка. |
Привет!:) Утка – птица со всех сторон интересная. Она вкуснее курицы, праздничнее, что ли. Но утку многие не любят за то, что она получается сухой. Или из-за запаха. Сухой она становится просто потому, что ее готовят при слишком высокой температуре или медленно нагревают, или неправильно кладут в емкость для запекания – причин может быть миллион. Запах появляется по единственной причине – когда кто-то забыл отрезать гузку, которая как лимфоузлы в баранине – забыл отрезать – выбрасывай.
|
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАПЕКАТЬ УТКУ В ДУХОВКЕ |
|
Утка, фаршированная квашеной капустой и черносливом |
|
Утиные ножки, запеченные с нектаринами и яблоками |
|
100 рецептов из утки - вкусные блюда из мяса утки! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из утки
|
Утка, тушеная в черносливовом соусе. |
Утку, разрезанную на порционные кусочки перед приготовлением, очень удобно готовить и есть. Тушеная в черносливовом соусе с добавлением коньяка или сухого вина, она не уступит целой птице, благодаря своему вкусу.
Состав:
|
Утка с яблоками - 50 рецептов с фото |
|
| Страницы: | [2] 1 |
