Конфи — это проваренное ягодное (или фруктовое) пюре с добавлением загустителей. В данном рецепте в качестве загустителя я использую крахмал. Такая начинка похожа на джем, она идеально подходит для бисквитных коржей. Она мягкая, густая, в разрезе смотрится шикарно! Данную ягодную начинку можно приготовить как из свежей ягоды, так и из...