Исконно немецкая выпечка, которая завоевала любовь если не каждого, то каждого второго. Несмотря на то, что сам кекс вкусный, сегодня мы постараемся его сделать еще помпезнее.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Подготавливаем масло: оно должно быть мягким.
Разбиваем яйца. Берем 3-4, в зависимости от размера. Взбиваем венчиком.
Добавляем в яйца сметану, взбиваем. Добавляем масло, снова взбиваем.
Просеиваем муку и смешиваем с сахаром и разрыхлителем.
Добавляем сухую смесь в тесто (можно частями).
Перемешиваем на малой скорости.
Взбиваем до однородной консистенции.
Добавляем кондитерские шарики.
Перемешиваем.
Смазываем форму для выпечки маслом и переливаем тесто в форму.
Ставим форму в духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность протыкаем кекс деревянной шпажкой: если тесто прилипает к палочке, то значит оно еще не допеклось. Получается вот такая прелесть :).
Остужаем пирог и вынимаем.
Оставляем отдыхать.
Начинаем готовить крем: взбиваем миксером масло и сахарную пудру до воздушного состояния.
Добавляем краситель и вновь взбиваем.
В полностью остывшем кексе делаем дырочки... (можно воспользоваться ножом для удаления сердцевины яблок).
И заполняем дырочки кремом.
Наносим крем сверху, присыпаем посыпкой.
Подаем к столу.
Кусочек в разрезе. Приятного чаепития!