Перед тем, как приступить к приготовлению этого замечательного весеннего пирога со шпинатом, подготовим все необходимые ингредиенты и посуду. Данный пирог выпекается в духовке. Получается очень ароматным, а главное — полезным и питательным. Для начала мы приготовим тесто. Как вариант вы можете взять любое готовое тесто… и слоеное, и дрожжевое, и тесто фило.
Пошаговый рецепт
Шаг 1В чашку добавляем муку, делаем углубление в середине и вливаем стакан воды, с размешанной в ней солью. Замешиваем тесто. Замешанное тесто убираем в полиэтиленовый пакет и оставляем отдыхать. Переходим к начинке.
Шпинат моем, разрезаем на небольшие куски, просушиваем на горячей сухой сковородке, пока шпинат не привянет, и не уменьшится в объеме.
Крошим вареные яйца и смешиваем с готовым шпинатом. Солим, перчим, добавляем зиру. Начинка готова.
Наше тесто раскатываем в большой тонкий лист, в форме круга. Распределяем начинку по всему тесту. И сворачиваем начиная с одного края в рулет.
В смазанную круглую форму для выпекания перекладываем рулет с начинкой, и укладываем по спирали. Сверху смазываем маслом и убираем в разогретую до 180 духовку на 45 минут.
