Ингредиенты

Помидоры желтые - 500-700 г

Чеснок - 3 зубчика

Вода - 450-480 мл

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 1 ч. ложка

Лавровый лист - 2 листика

Душистый горошек (перец) - 7 шт.

Уксус 9% - 1 десертная ложка

Лук репчатый - 1 головка

1 ч. 10 мин.
Порций 3
Легко

Осень - пора заготовок на зиму. Предлагаю один беспроигрышный рецепт приготовления маринованных помидоров.

Вкусные маринованные помидоры всегда будут отлично смотреться на праздничном столе. Гостям точно понравится яркая и вкусная заготовка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления рекомендую взять помидоры сливовидной формы (они более мясистые). Сначала томаты тщательно промываем под проточной водой. У основания, где крепилась плодоножка, делаем несколько протоколов с помощью зубочистки. Пропорции указаны для одной литровой банки.

Шаг 2

Банки и крышки предварительно стерилизуем. Можно воспользоваться любым удобным для вас способом.

Шаг 3

Помидоры укладываем в литровые банки. Добавляем немного порезанного полукольцами репчатого лука. Заливаем крутым кипятком и накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут.

Шаг 4

Из банки в кастрюлю переливаем воду, добавляем соль, сахар и уксус. Добавляем немного воды. Ставим на плиту и кипятим. Рассол должен покипеть 30 секунд.

Шаг 5

В банку помещаем лавровый лист, душистый перец, чеснок. Заливаем кипящим рассолом. Закручиваем плотно крышку, переворачиваем и проверяем герметичность. Как только банки остынут, переносим в место хранения. Приятного аппетита!