Сытное, вкусное, полезное и низкокалорийное овощное рагу из картофеля, стручковой фасоли и шампиньонов. Для усиления вкуса и аромата блюда добавим в него немного чеснока. Такое рагу отличная замена мясным рагу для тех, кто не ест мяса. Но оно понравится не только вегетарианцам
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Картофель очистить, помыть и нарезать крупными кубиками.
2. Лук помыть, очистить и нарезать четвертинками.
3. Стручковую фасоль промыть, можно разрезать пополам.
4. Грибы помыть, нарезать крупными кубиками.
5. Чеснок помыть, очистить, выдавить через пресс.
6. Сложить все овощи в кастрюлю. Залить водой, но так чтобы уровень воды был ниже овощей, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности 40 минут.
