Это восхитительное блюдо! Рецепт, который я использую, когда готовлю китайскую еду.
Пошаговый рецепт
Шаг 1В миске смешайте устричный соус, соевый соус и коричневый сахар. Мешайте, пока сахар не растворится. Смешайте картофельный крахмал и воду в небольшой миске и добавьте ранее приготовленную смесь.
Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения, добавьте соль и растительное масло. Поместите капусту в кипящую воду и варите 2–3 минуты, пока она не станет мягкой, блестящей и ярко-зеленой. Слейте воду из бок-чой и красиво разложите на сервировочном блюде.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или воке. Забросьте зеленый лук и чеснок, жарьте до появления аромата, примерно 20 секунд. затем добавьте грибы.
Жарьте, помешивая, до тех пор, пока грибы не начнут немного сжиматься. Слегка посолите грибы. Продолжайте тушить грибы, часто помешивая (примерно 5 минут) пока они не станут мягкими.
Влейте соус, приготовленный в 1-ом шаге. Тушите, пока соус не загустеет (от 30 секунд до 1 минуты). Выложите грибы с соусом на капусту бок-чой. Подавайте сразу.
