Нью-йоркская компания, производящая экологически чистое авиационное топливо, вышла в финал конкурса, организованного НАСА для разработки инновационных технологий, которые позволят астронавтам производить протеиновое сырье прямо на борту корабля во время длительных экспедиций в глубоком космосе.
Компания Air Company of Brooklyn разработала способ переработки углекислого газа, выдыхаемого астронавтами во время полета, для выращивания питательных веществ на основе дрожжей для протеиновых коктейлей – источника питания для экипажа.
Соучредитель и главный технический директор компании, физик-химик Стаффорд Шихан, первоначально разработал технологию преобразования углерода для получения спиртов высокой чистоты, из которых можно производить реактивное топливо, парфюмерные продукты и водку.
Узнав о том, что НАСА проводит конкурс инновационных технологий производства питания для астронавтов, Шихан модифицировал свое изобретение, чтобы преобразовывать углеродный газ в сывороточный протеин – источник съедобных белков, углеводов и жиров.
Протеиновый напиток, представленный Air Company of Brooklyn на конкурсе НАСА, имеет консистенцию протеинового коктейля со вкусом сейтана – похожего на тофу продукта из пшеничной клейковины, который используется в китайской кулинарии как заменитель мяса.
Технология AIRMADE, разработанная и запатентованная Шиханом, позволяет производить из углерода не только белковый коктейль, но и насыщенные углеводами заменители хлеба, макаронных изделий и лепешек. Его компания стала одним из восьми победителей второго этапа конкурса, результаты которого НАСА объявило в этом месяце.
Среди компаний, которые также вышли в финал – лаборатория во Флориде, разработавшая биогенеративную технологию для выращивания свежих овощей, грибов и личинок насекомых, которые являются источником важных для человеческого организма микроэлементов; процесс искусственного фотосинтеза, разработанный в Калифорнии для создания растительных и грибковых ингредиентов; и финская технология производства белковой основы с помощью газового брожения.
Призовой фонд в размере до 1,5 миллиона долларов будет поделен между несколькими финалистами конкурса.
Форум