Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:40 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения ЛИОЛА_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица, фаршированная блинами

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Ингредиенты:

- Курица – 1,4-1,5 кг
- Блины – 8-9 шт.
- Бедро куриное –400-500г
- Мясной фарш – 150-200г
- Сыр твердых сортов – 70-100г
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 1-2 ст. лож.
- Сливочное масло – 50г
- Майонез – 50-70г
- Соль
- Смесь перцев
- Зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перед тем как фаршировать курицу блинами, из нее нужно извлечь кости. Для этого птицу необходимо положить грудкой вверх и сделать вдоль разрез. Держа лезвие ножа как можно ближе, и аккуратно срезая, отделить мясо от грудной кости. Извлечь кость.
Продолжить процедуру и отделить мясо от реберного костяка, стараясь не повредить целостность кожи, извлечь и реберный костяк. Дойдя до крылышек и бедер, мясо нужно надрезать, но, не отделяя эти части птицы от тушки. Разложить распластанную птицу, посолить и поперчить. Совет: чтобы легче освободить курицу от костей, птицу предварительно необходимо охладить.

Приготовить начинку для блинов. Срезать с куриного бедра все мясо и нарезать мелкими кусочками. Луковицу очистить и нарезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло (1 ст. лож.). Влить растительное масло и добавить нарезанный лук. Жарить лук до румяного цвета. Лук соединить с мясом.

В нарезанное куриное мясо с луком добавить мясной фарш, посолить и поперчить. Тщательно перемешать начинку.

Всю поверхность блинчика накрыть мясной начинкой. Свернуть рулетом. Для курицы необходимо подготовить 8-9 таких блинчиков.

На распластанную птицу плотно положить по центру 4 блинчика.

Сверху на блинчики настругать охлажденное сливочное масло. Всю поверхность посыпать натертым сыром. Положить еще один ряд блинчиков с начинкой. Повторить слой сливочного масла с сыром.

Накрыть блинную начинку боковыми частями птицы. Зашить место соединения, придавая курице натуральный вид. Всю поверхность посолить и поперчить, обильно смазать майонезом.

Перенести курицу, фаршированную блинами на смазанный растительным маслом противень или форму. Готовить в разогретой духовке при температуре 170-1800С до готовности, Читать далее...

Комментарии (0)

Капочка_Капа

Господь с тобой, даже если ты этого не хочешь..

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:40 (ссылка) + в цитатник

Вместо 1000 слов..

Рубрики:

*** РЕЛИГИЯ/статьи и фильмы о вере

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:39 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения ЛИОЛА_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГУЛЯШ С ТЕЛЯТИНОЙ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина (предпочтительно плечо) 1.8 кг
Сливочное масло 4 ст.л.
Белый лук 2 луковицы
Чеснок 2 зубчика
Сладкая паприка 0.25 чашки
Семена тмина 1 ч.л.
Сухое белое вино 60 мл
Говяжий или куриный бульон 4 чашки
Свежий лимонный сок 1 ст.л.
Сметана 0.25 чашки
Каперсы 1 ч.л.
Растительное масло по мере необходимости
Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарезать небольшими кусочками. В большой эмалированной чугунной кастрюле растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук, накрыть крышкой. Готовить на умеренном огне до мягкости, около 5 минут. Снять крышку, продолжать обжаривать на умеренно слабом огне, помешивая, пока лук не карамелизуется, около 20 минут.

Перемешать чеснок, красный перец и тмин с луком и готовить еще 1 минуту. Добавить вино, бульон и довести до кипения. Мясо посолить и поперчить, выложить его в кастрюлю. Снова довести жидкость до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой. Тушить гуляш на слабом огне, пока мясо не станет очень нежным, примрно 1 час 45 минут. Выложить телятину на блюдо, накрыть крышкой и держать в тепле.

Перелить подливу из кастрюли в блендер. Добавить лимонный сок, 1/4 чашки сметаны и 1 чайную ложку каперсов. Пюрировать до гладкой массы. Вернуть подливу в кастрюлю и варить на умеренно высоком огне, пока она не загустеет, около 5 минут. Положить в подливу мясо. Держать на огне, пока оно полностью не прогреется.

Подавать гуляш со сметаной и любимым гарниром.

КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:38 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения ЛИОЛА_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «ПАВЕ» С ОРЕХАМИ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука – 1 ст. л. с «горкой»;
яйца – 6 шт.;
какао – порошок – 3 ст. л.;
сахар – ½ ст.;
горький темный шоколад – 400 г.;
сливки с высоким процентом жирности – 200 мл;
сахар коричневый – 100 г.;
сахар белый – 100 г.;
масло сливочное – 1,5 ст. л.;
арахисовая паста – 130 г.;
ванилин – 1 пакетик;
арахис жареный – 200 г.;
соль – щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчаем арахис в кухонном комбайне, делим пополам, одну из частей смешиваем с половиной заготовленного белого сахара.
В оставшийся измельченный арахис добавляем муку, соль, какао – порошок и все перемешиваем.
Соединить все сухие ингредиенты
Охлажденные яйца разделяем на белки и желтки, любым удобным для вас способом. Желтки отставляем в сторону, а белки взбиваем вместе с коричневым и оставшимся белым сахаром, добавляя его к взбиваемым белкам порционно.
Когда белковая масса станет плотной, осторожно подмешиваем к ней желтки и насыпаем сухую мучную смесь ингредиентов. Насыпать смесь следует постепенно при непрерывном помешивании белковой массы.
Все компоненты смешать венчиком
Включаем духовку и разогреваем ее до 180 С
Готовое тесто вылить в форму
Выкладываем получившееся тесто на подготовленную форму и отправляем на выпекание в течение 20 – 25 минут. После готовности сразу корж не извлекаем из духовки, а просто ее выключаем. Достаем готовый корж через три минуты после выключения огня.
Пока корж остывает, готовим крем, для чего ломаем подготовленный шоколад на небольшие кусочки. Подогреваем жирные сливки до горячего состояния и добавляем к шоколаду, перемешиваем и оставляем на некоторое время. После того как шоколад расплавится, небольшую его часть откладываем в отдельную емкость для украшения.
Выпекаем в духовке до готовности
Взбиваем размягченное сливочное масло с арахисовой пастой и щепоткой соли при помощи миксера. Продолжая взбивать, добавляем в крем шоколадную массу и ванилин, оставляем охлаждаться.
Остывший корж разрезаем длинным острым ножом на четыре тонких коржа. Один из коржей кладем на подготовленное блюдо или специальную эффектную поверхность для подачи.
Готовый бисквит разрезать на четыре коржа и смазать кремом
Промазываем первый корж кремом и обильно посыпаем измельченным арахисом, накрываем вторым коржом, проделывая те же процедуры.
Торт в собранном виде промазываем со всех сторон оставленной шоколадной глазурью, сверху делаем узор из растопленного шоколада. Даем торту настояться не менее часа, чтобы он воспринимался по вкусовым ощущениям как единое целое.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:37 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения ЛИОЛА_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛАТ "ЦАРСКАЯ ТРАПЕЗА"

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное 250 гр.
Яйца куриные 3 шт.
Морковь корейская 130 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Майонез 0,5-1 банку.
Зелень для украшения
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать
соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.

Второй слой — морковка по-корейски, сверху — сеточка из майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.

На сыр выложить натертый на терке яичный белок, промазать майонезом.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.
Украшением может послужить зелень и морковь по-корейски. Можно сделать цветочки из майонеза (с помощью кондитерских насадок).

Перед подачей нужно дать салату постоять пару часов при комнатной температуре.

Вкусный салат готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:36 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения ЛИОЛА_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Обязательно просеивайте муку, иначе тесто получится с комочками.
Муку нужно всыпать в кастрюлю аккуратной струйкой — для этого используйте согнутый пополам лист бумаги.
Добавляйте яйца в уже сварившееся тесто, охлажденное до комнатной температуры. Яйца должны быть комнатной температуры.
Не используйте для перемешивания миксер, иначе тесто получится слишком жидким.
Включите духовку одновременно с началом приготовления теста. К моменту закладки изделий в духовку она должна быть разогрета до 200 градусов. Чтобы готовые изделия не отсырели, накрывайте их бумажными салфетками — они абсорбируют влагу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука150 г
Сливочное масло100 г
Вода240 г Яйца4 шт.
Сахар1 ч. л.
Соль щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло и щепотку соли. После того, как масло растопиться, добавьте просеянную муку, постоянно помешивая.
Заварите массу, снимите с огня и охладите до комнатной температуры.
Взбейте массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следите, чтобы консистенция теста не была слишком жидкой.
С помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень заготовки нужной формы.
Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 10–15 минут. Следите, чтобы тесто не подгорело.

УДАЧИ ВАМ

Серия сообщений "---ТЕСТО":

Часть 1 - ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Часть 2 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Часть 3 - ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Часть 4 - БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
...
Часть 31 - РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
Часть 32 - СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Часть 33 - ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Рубрики:

тесто

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:35 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения ЛИОЛА_1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ "ВУЛКАН".

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Мука 300 г примерно
Слив.масло 100 г
Сода гашеная 1/2 ч.л.
Для начинки:
Орехи грецкие 100 г

Для крема:
Сметана 15 % 400-500 г
Сахар 100-150 г по вкусу
Шоколад 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто. Растереть слив.масло с сахаром до бела. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Добавить порционно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. Убрать тесто в холод на пол часа.
Подготовить орехи.
От теста отщипнуть не большой кусочек, в серединку положить не большой по форме орешек. И скатать в шарик. Так проделать со всем тестом и орешками.
Выпекать при температуре 220, примерно 20-30 мин.Дать остыть.

Крем. Сметану взбить с сахаром. Не долго. Каждый шарик обмакнуть в крем, выложить в форме "вулкана".
Шоколад растопить, полить сверху торта.
Дать торту пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:35 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения руки_без_скуки

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жакет. Спицы.

5192151_800232 (640x700, 187Kb)

ДАЛЕЕ...

Рубрики:

вязание спицами/вязанный жакет

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:34 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения MerlettKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Обработка края на изделии

Красивый ровный край изделия

это важная деталь в вязании.

Даже хорошо связанное полотно

будет выглядеть неряшливо,

если края коробятся и местами

западают.

Смотреть видео

Рубрики:

вязание спицами/техника вязания спицами

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:32 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения GLira

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яркое летнее вязание

от Камиллы Карлсен

3,1 (458x700, 210Kb)

Читать далее...

Рубрики:

вязание спицами/вязанный топ, туника

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:30 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения Клуб_мастериц

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бабушкин квадрат крючком выходит на подиум - схемы и принцип вязания тренчей!

Screen Shot 04-29-24 at 12.30 PM 003 (700x397, 634Kb)

Помню, в прошлом мы вязали уютные сидушки на стулья из остатков пряжи по схемам "Бабушкиного квадрата". Теперь этот узор становится трендом, воскрешая забытые техники. Я задумала связать кардиган из таких цветных квадратов и решила поделиться с вами подборкой и схемами для вдохновения. Важно не откладывать идею в долгий ящик - если она перед глазами, она обретет жизнь.

Собрала подборку интересных моделей кардиганов, которые покорили мое воображение. Особенно меня заинтересовали кардиганы в стиле "Бабушкиного квадрата". Важно правильно подобрать пряжу по цвету, чтобы создать гармоничный образ.

далее

Комментарии (0)

ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:29 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения Elmayle

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ажурный кардиган.

Рубрики:

вязание спицами/вязанный кардиган

Комментарии (0)

Путь_к_истинной_себе

Эта скумбрия, запеченная в горчичном соусе буквально тает во рту. Приготовить очень просто

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:29 (ссылка) + в цитатник

Скyмбрия в гoрчичнoм сoyсe

Μы привыкли, чтo скyмбрия oбычнo сyщeствyeт в кoнсeрвирoваннoм видe, eщё с сoвeтскиx врeмeн так пoвeлoсь. Однакo всё чащe на пoлкаx сyпeрмаркeтoв мoжнo встрeтить этy рыбy в замoрoжeннoм видe. Α скyмбрия xoлoднoгo кoпчeния пoдаeтся дажe на праздничный стoл. Очeнь вкyсная, нe oтнять!

Комментарии (0)

Мир__Чудес

«Лена, так получилось, я полюбил в 15-летнюю девочку»: супруг Елены Прокловой разрушил их союз одной фразой

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 18:29 (ссылка) + в цитатник

Актриса Елена Проклова была несчастна в личной жизни. Некоторое время назад она стала виновницей скандала, когда рассказала о том, что в юности подвергалась насилию со стороны одного знаменитого режиссёра.

Имени этого человека она не называла, но все догадались, что им оказался Олег Табаков.