Хлеб больше не покупаю. Попробовала турецкий рецепт и все получилось: хрустящий и ароматный
Очень интересный рецепт из-за своего минимального набора продуктов, которые всегда есть у каждой хозяйки. Но на выходе, у вас получается чудесный, очень ароматный, с хрустящей корочкой хлеб.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
вода теплая, 350 мл;
дрожжи живые, 2 ч.л, сухие, 10 г;
сахар, 1 ч.л;
соль, 1 ч.л;
мука, около 500 г.
Процесс приготовления
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем. Все количество вам может не потребоваться, поэтому всыпайте частями и смотрите по консистенции массы, чтобы она не стала забитой мукой и очень тугой.
Большую часть муки смешиваем с солью и всыпаем частями в жидкую основу, перемешиваем и затем вымешиваем тесто руками. Вливаем 2 ложки растительного масла, чтобы оно не липло к рукам и вымешиваем.
Месим не менее 3 минут.
Накрываем тесто и ставим на 40 минут в теплое место.
Делим на 2 части, обминаем и формируем батоны.
Укладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем и оставляем на 20 минут.
Смазываем водой, можно еще присыпать мукой.
Выпекаем при 220 градусах около 30 – 35 минут до румяной корочки.
Батоны получаются просто изумительными, с хрустящей корочкой, ароматные, мягкие, при нарезке не крошатся, долго остаются свежими и мягкими.
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
