Очень вкусное домашнее мороженое из сока моркови, апельсина и лимона. Мороженое получается не только вкусное, но имеет красивый персиковый цвет, что немаловажно. Ведь дети любят цветное мороженое. Прелесть этого мороженого в том, что морковный сок содержит множество витаминов. Готовить такое лакомство очень просто.

Ингредиенты:

Морковь молодая	1 кг
Апельсин	2 шт
Лимон	1 шт
Сахар. песок	8 ст. л
Сливки 33%	500 мл

 

Приготовление:

 

Пропустить очищенную морковь через соковыжималку.

Выдавить сок из цитрусовых.

Процедить через сито, соединив соки. Добавить сахар и растворить его полностью

Сливки взбить миксером в устойчивые пики.

Продолжая взбивать сливки, вливаем тонкой струйкой сок. Сок и сливки должны хорошо смешаться.

Накрываем мороженое пищевой пленкой, ставим в морозильную камеру на 3 часа. Взбиваем мороженое миксером, чтобы разрушить кристаллы льда. И снова отправляем в морозильную камеру. Такую процедуру повторить 3-4 раза.

Готовое мороженое украшаем на свой вкус. Например, дробленые орешки, шоколадной стружкой, ягодами или фруктами.

Приятного вам аппетита!

 

ИСТОЧНИК

 

 

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - ЗАБЫТЫЕ РУССКИЕ СЛАСТИ.
Часть 2 - 7 рецептов домашнего мороженого
...
Часть 6 - Розы из яблока
Часть 7 - Панна-котта с киви
Часть 8 - Домашнее мороженое из сока моркови, апельсина и лимона
Часть 9 - Облепиховый мусс
Часть 10 - Творожно-малиновый пирог без выпечки
...
Часть 12 - Десерт из тыквы
Часть 13 - Тирамису
Часть 14 - Запеченные яблоки с мёдом