Долгое время я пыталась научиться делать квашеную капусту. В конце концов, я выяснила, что всё дело, вся соль, весь фокус в сорте оного овоща. Успокоительная мысль. Поэтому я перестала экспериментировать  и обзывать себя разными нелестными выражениями, а принялась  искать рецепт капустки, которая бы соответствовала хотя бы одному  параметру квашеной: хранение, вкус, простота приготовления. В поисках прошёл не один год и у меня набралось много разных рецептов, перепробовав которые, я  либо вычёркивала  запись в кулинарной книге либо к ней больше не возвращалась.

 И как это зачастую бывает - классный рецепт свалился на меня неожиданно.  Одна милая бабушка  одноклассницы моего сына  любезно поделилась со мной своим осенним капустным салатом. И, о, чудо!!! Уже шестой год, каждую осень я делаю этот салат.

Конечно, это не квашеная капуста. НО это и не салат  с майонезом, который не хранится. Можно обозвать его – пикантная капуста, а можно – осенний салат.  У кого есть бочка, в погребе с квашеной капустой, сей рецепт может и не нужен, а вот у кого холодильник в  городской квартире - вполне.

         Итак, берём на четырёхлитровую кастрюлю 2  кг. капусты, несколько морковин, по вкусу хозяйки,  крупную головку чеснока. Шинкуем капусту, морковку и мелко режем чеснок, не в чеснокодавке! – а именно режем.  В  ёмкость сложили, перемешали и отставили пока в сторонку. Готовим маринад. В кастрюльку влить  3 стакана воды, 2/3 стакана подсолнечного масла,1,5  ст.ложки соли,  полстакана  сахарного песку. Довести до кипения, снять с огня, влить  ¾  стакана уксуса и залить подготовленные овощи. Перемешать. Остудить. Убрать в холодильник.  И 7-10 дней  у вас  есть что подать  к картошке.

Я добавляю сухую острую приправу, тмин, гвоздичку – в зависимости от настроения и наличия оных, немного - щепотку. Не портит вкус.

Второй день поста и для постящихся – пригодится. Приятного аппетита!!!

После генеральной уборки, кроме страшного слоя пыли в труднодоступных местах, находится   парочка  вещичек давно забытых. И вроде  не очень востребованы, но выбросить нельзя. Они – история.

 НЕ зря говорят, что новое, это хорошо забытое старое. В данном случае не совсем старое. Листаю  журнал  "Вязание Sandra  январь 2011" и

Муж мой, привыкший к мясу , пост переносит трудно. Поэтому  первую неделю я готовлю для мужа очень сытную похлёбку или  суп - пюре.

Я тут голову ломаю - какие ручки - из того, что в доме есть -  сделать, да как жёсткость придать, а оказывается

Есть такие роскошные модели, как будто родилась в этом - найдёшь её, считай миллион выиграла.

Ни в коем случае ! Просто, может, кого-то вдохновит моя корявая коробочка. Были  у меня шарфики и джемпер детский с дырками. Отдать -низ-зя, выбросить - жаба давит.

Когда свежей капусты ещё нет - в достаточном количестве и по разумной цене - а старая уже в салаты никак не может быть использована, наступает время  моего скорого блюда.

                   Читаю советы Елены  Пургиной  и невольно опять нахожу несоответствия...  А, может, это собирательный образ авторов  советов и такого человека в природе нет. [more]

Вот, к примеру, советуют  не превращать  спальню в оранжерею. То есть то   место, где человек привык отдыхать, набираться сил, не  нужно  заставлять растениями, как бы вы их ни любили. И чуть ниже увидите совет, какое растение ставить в спальне.

Теперь о том, какие цветы нас любят, а какие, мягко выражаясь, «напрягают».

Позитивное информационно-полевое воздействие на человека оказывают пеларгония, бегония, кактус, фикус, примула, фиалка, цикламен, камнеломка, фиттония, хойя, каланхоэ, фуксия, сингониум, крассула, спатифиллюм, золотой ус.

Нейтральны для человека: традесканция, алоэ, пятнистый молочай, пахистахис, руэллия,г воздика, глоксиния, гортензия, бальзамин.

Негативное воздействие МОГУТ оказать папоротник, монстера, орхидея, аспарагус, филодендрон, колокольчик ломкий, хлорофитум, циперус...

Слово «могут» выделено не случайно. Выбирая цветы для дома, Елена Пургина советует прислушиваться к себе, интуитивно определяя, подходит вам данное растение или нет.

Согласно народным приметам, некоторые растения обладают такой сильной биоэнергетикой, что люди не могут ей противиться. Им остается только подчиниться.

 Растение плющ (по-народному — «мужегон») выживает из дома мужчин: супружеские пары разводятся или конфликтуют, взрослые сыновья уезжают или уходят из дома. Вот за что так растение ?!

 Традесканция, аспарагус и вообще все вьющиеся растения вызывают беспокойство. Почему? Мирно висит на стенке и никого не беспокоит.

 Герань примиряет, помогает при стрессах, неврозах, бессоннице. Зато у многих голова от неё болит или аллергия начинается.

 Толстянка обыкновенная («денежное дерево») приносит деньги. В подоле....Если на нем мелкие листья, то в кармане будет звенеть мелочь, если крупные — будут хрустеть купюры. Из ксерокса.


 Алоэ (столетник) защищает от незваных гостей и несчастных случаев. Ну,да,если грохнешься,  то знаешь кого обвинить.

 Фикус, если он стоит на кухне, оградит от голода и бедности, закусывать им что ли ....а в спальне — обеспечит защиту и спокойствие.

 Фиалка защищает хозяев от болезней и других напастей. Если ничего для своего здоровья не делаешь, то как тебя защитит цветок?!!! Кроме того, считается, что фиалки чудесным образом взаимодействуют с детьми. «Цветок-воспитатель» — так необычно можно охарактеризовать это растение. 

 Кактусы. Ну об их способностях защищать от электромагнитного излучения компьютеров, телевизоров и прочей техники сложены легенды. Причем считается, что чем длиннее иголки кактуса, тем активнее он улавливает.

 Если же кактусы поставить на всех окнах (желательно на все четыре стороны света), они будут охранять дом от грабителей. И окна открыть.

 Диффенбахия — идеальное растение для офисов drugoitema узнают все: она успешно очищает воздух от ядовитых веществ и излучает энергию, которая способствует лучшей концентрации. Как в офис захожу с диффенбахией, так сразу понимаю - серпентарий.

 Золотой ус (или «домашний женьшень») обладает высокими лечебными свойствами: дезинфицирующими, заживляющими и т. п. Золотой ус, имея мощное биополе, является энергетическим донором. А разрастается, мама моя!

Эти характеристики - плоды многовековых наблюдений за растениями наших предков. Однако не стоит воспринимать их как прямое руководство к действию. Определить, каким образом влияет на вас то или иное растение, можно только после общения с ним.

Да!!! Правильно - определитесь! И выращивайте,  ориентируясь на   рекомендации практикующих  цветоводов.

У нас  что ни возьми – всё темы сложные! Всюду проблемы, в любой области… Эх… Короче, дело к ночи, а у меня – серьёзный разговор.

Напоминаем, что в соответствии с действующим законодательством лицо, нарушающее авторские права, может быть подвергнуто денежному взысканию в размере до 5 миллионов рублей за каждый случай нарушения, юридическое лицо, грубо или неоднократно нарушающее авторские права, может быть ликвидировано по решению суда, а деятельность индивидуального предпринимателя при тех же условиях - прекращена. Кроме того, лицо, допускающее нарушение авторских прав, наряду с взысканием денежной компенсации в пользу правообладателя может быть привлечено судом к уголовной ответственности, максимальный размер которой составляет шесть лет лишения свободы со штрафом в пользу государства в размере до пятисот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до трех лет.