Несколько советов по сервировке стола и правильной подаче блюд.


От кого: Дмитрий_Крошин

1. Праздничный стол обязательно надо накрыть матерчатой скатертью, но если это обычная семейная трапеза, то можно использовать клеенку и небольшие салфетки (в том числе и бумажные).

2. Тарелки нужно ставить на расстоянии 2 см от края стола.

3. Приборы с правой стороны от тарелок положить в таком порядке, чтобы тот, который будет использован в первую очередь, был крайним справа. Для тех, которые кладутся слева, первым должен быть самый левый.

4. Нож нужно класть лезвием в сторону тарелки, а вилку и ложку вогнутой стороной кверху.
Читаем дальше, если интересно........

Просто нельзя удержаться не взяв себе в цитатник такую красоту

От модератора TUFELKA Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 23 июня. Его добавили в свои цитатники более 80 пользователей. ___________________________________________________ Из дневника Super Blog

А дальше ещё интереснее

Полезно, интересно и своевременно к Новогодним праздникам, убранству стола....



Шлепанец со шлейфом
1. Исходная форма салфетка сложена пополам изнаночной стороной внутрь. Оба верхних угла салфетки сложите к середине.
2. Образовавшуюся вершину загните вниз.
3. Салфетку переверните лицевой стороной от себя и вновь сложите верхние углы к середине.
4. Салфетку еще раз переверните от себя и с нижнего края заложите складки.
5. Складки подложите под квадрат, удерживая его пальцами в центре, а с обеих сторон разложите
веером.


ЮЖНЫЙ КРЕСТ

1. Исходная форма салфетка лежит вверх изнаночной стороной.
2. Все углы загните по очереди к центру.
3. Салфетку переверните.
4. Опять загните к центру все углы.
5. Переверните салфетку.
6. И еще раз каждый уголок загните к центру.
7. Вытяните наружу правый верхний угол.

Еще много вариантов оформления

Из чего мы едим или волшебные энергии посуды. Необычный взгляд на привычные вещи

 

Хозяйка, накрывая на стол, совершает чудо, так как любое застолье — это маленький праздник, даже если речь идет о простом обеде. В книгах по домоводству говорят, что сервировка стола — искусство. Знатоки древних традиций добавляют: магическое! Гармония, тепло и уют придут в Ваш дом, когда, открыв волшебные свойства посуды, примените эти знания для уюта домашнего очага.    

От круга к квадрату - форма посуды имеет огромное значение! Волшебные свойства еды во многом зависят именно от нее. Так, круглая лучше концентрирует в себе энергию, защищает пищу от влияния негативных энергий. Квадратная посуда делает своего владельца жестче и решительнее. Так что, если Вы от природы человек робкий, кушайте именно из такой посуды.

  

Однако острые углы посуды противопоказаны вспыльчивым людям, так как могут усилить их жёсткие стороны. А вот для того, чтобы "подперчить" отношения, придать им пикантности, сервизы с острыми углами незаменимы. Даже нейтральный капустный лист, поданный на подобном блюде, "ударит" в голову лучше всякого шампанского.

Значение цвета. В древности цветом обозначали каждую из четырех стихий: страстный красный — огонь, спокойный синий — воздух, глубокий черный — земля, невинный белый — вода. Потому и цвет посуды — тоже не пустяк. Таким образом, если слабы темпераментом — выбирайте посуду красного оттенка, недостает основательности — коричневые и черные тарелки, хочется новизны и искренности — окружайте себя белым, а если мечтаете о полете мысли, творчества и фантазии  - вперед, за синим или оранжевым сервизом!

     

  

Для гармонии личности неплохо соблюсти цветовой баланс: поставить в ряд посуду всех оттенков. А еще времена года по-своему тоже пристрастны к цвету. Так, весной, когда силы изрядно истощились за зиму и необходимо "подкрепиться" энергией обновления, предпочтительна посуда зеленых оттенков.

     

Времена года - летом расцветают романтические отношения и разгораются страсти. Поэтому встает проблема выбора: хочется остроты перца — красные тарелки; душа томится по высоким чувствам — обзаводись розовыми  и голубыми. Осенью подводят итоги, останавливаются, осматриваются -

 значит, нужна синяя и бордовая, поскольку эти цвета олицетворяют мудрость и опытность. Зимой, когда нам необходимо сохранять энергию как можно дольше, более пригодна сервировка приборами темных тонов – тёмный цвет способен накапливать энергию.  

  

sestrenka.ru

В герметически закрывающуюся банку или бокал положите слой лепестков лилии, розы или других цветов и посыпьте мелкой солью. Затем вновь положите слой лепестков, сверху посыпьте солью. Заполнив таким образом банку или бокал налейте туда 3-4 ложечки спирта или водки. Каждый раз, когда нужно, чтобы в комнате был приятный запах, откройте банку на несколько минут.

Одним из важнейших элементов праздничного стола, является украшение приготовленных блюд, способное преобразить даже самое привычное блюдо.
Чуть-чуть фантазии, терпения и главное, что немаловажно, принцип сочетаемости цвета и стиля, чтобы блюдо на вашем столе привлекало взоры своей необычностью, яркостью.

Новый Год - яркий, красивый праздник, но зимний. А зимой нам свойственно вспоминать про теплые летние месяцы: море, отпуск, пальмы...
Вот с них - с пальм, я и начну...))

Ну вот казалось бы, такое простое овощное ассорти, но как оригинально подано...:-)



Читать далее...